Maneet Chauhan (nacido el 27 de octubre de 1976 en Ludhiana, Punjab ) [1] es un chef indio estadounidense y personalidad televisiva de origen punjabí . Previamente Chef Ejecutiva de varios restaurantes notables en Chicago , Nashville y Nueva York, aparece como jueza en Chopped [2] en Food Network . Ha aparecido en The Next Iron Chef , [3] en The View en ABC, [4] Iron Chef America , el programa Today en NBC, [5] y como juez en la final deLos peores cocineros de Estados Unidos en Food Network. [6] También ganó el Torneo de Campeones de la competencia Food Network de 2021. [7]
Chauhan fue invitado por el presidente Obama y la primera dama Michelle Obama para la búsqueda anual de huevos de Pascua 2014 a la Casa Blanca. [8] También es miembro invitada de Indiaspora, que acogió a 100 líderes indios americanos influyentes como parte de su primer Foro en septiembre de 2012. Los eventos del Foro de tres días tenían como objetivo energizar a la comunidad y proporcionar una voz con la que articuló objetivos colectivos. [9] Chef Chauhan, exalumna del Culinary Institute of America , pronunció el discurso de apertura para la graduación de asociado en el campus de Hyde Park de la universidad y también recibió un reconocimiento de "Servicio Distinguido a la Industria de Servicios de Alimentos y Hospitalidad" como Embajador del Culinary Institute de América. [10]
Chauhan nació en un hogar sij . [11] Comenzó su carrera culinaria en la Escuela de Graduados de Administración Hotelera WelcomGroup de la Universidad de Manipal, Manipal , India, [11] donde se graduó como la mejor de su clase y obtuvo una licenciatura en Administración Hotelera . Luego asistió al Culinary Institute of America [12] en Hyde Park, Nueva York y se graduó arrasando con todos los premios de su clase. Como aprendiz de chef, trabajó en India con Oberoi Group , Taj Group , Welcome Group y Sheraton Group.
Inmediatamente después de graduarse en 2000, fue contratada como gerente de un restaurante nuevo en Cherry Hill, Nueva Jersey, donde dirigió un equipo y amplió la capacidad del restaurante de 70 a 140 asientos. En 2003, a la edad de 27 años, se convirtió en la chef ejecutiva de apertura de Vermilion [13] en Chicago, Illinois, obteniendo sus 3 estrellas de The Chicago Tribune. En 2007, se mudó a Nueva York para abrir At Vermilion [14] , donde fue nominada como "Mejor importación a Nueva York" por la revista Time Out . Su estilo se describe como "fusión global" con raíces en la cocina india. [15]
Escribió su primer libro de cocina, Flavors of My World: A Culinary Tour Through 25 Countries , publicado por Favorite Recipes Press, una editorial de Southwestern Publishing Group, con sede en Nashville. Realizó una gira en autobús por 21 ciudades de los EE. UU. para promocionar el libro y fue reconocida como uno de los libros de cocina del año. [16] [17] Su otro libro (electrónico, editor: Alta Editions), escrito con Katy Sparks, Alex Raij, Rita Sodi y Kathleen Squires, llamado The Journey , ganó el premio de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios 2014. [18] Su libro de cocina más reciente Chaat, en coautoría con Jody Eddy, se lanzó en octubre de 2020 e incluye más de ochenta recetas indias con un enfoque en la comida callejera y la cocina local. [19]
Chauhan abrió su primer restaurante en Nashville , Tennessee. Se llama "Chauhan Ale and Masala House". El restaurante, con capacidad para 150, abrió en agosto de 2014. [20] [21] [22] [23]