La manteca colorá es un alimento que se prepara añadiendo especias (normalmente laurel y orégano ) y pimentón , que es lo que le da al plato su característico color naranja, a la manteca de cerdo , que luego se cuece con picadillo o finamente. trozos de cerdo picados. [1]
![]() Una cacerola con Manteca colorá recién hecha en el mercado central de Cádiz | |
Tipo | Propagar |
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Ingredientes principales | Manteca de cerdo , pimentón |
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Es un plato típico de Andalucía en el sur de España , donde se suele consumir untado sobre pan tostado. [2]