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Marillenschnaps , también llamado Marillenbrand , es un brandy de frutas elaborado con albaricoques . Se produce principalmente en la región de Wachau en Austria , pero en otros lugares se producen aguardientes de albaricoque similares . Muchos huertos pequeños producen excelentes variedades caseras de Marillenschnaps .
Marillen es un término austriaco alemán y bávaro para los albaricoques, que se conocen como Aprikosen en otras regiones de habla alemana.
Producción [ editar ]
Las marillenschnaps deben ser claras con un fuerte aroma a albaricoque. Su contenido de alcohol debe estar cerca del 40% ABV . Cien kilogramos (220 libras) de albaricoques maduros producirán unos ocho litros (2 galones estadounidenses) de Marillenschnaps .
Ver también [ editar ]
