El licor o aguardiente (también alcohol destilado ) es una bebida alcohólica producida por destilación de granos , frutas o verduras que ya han pasado por fermentación alcohólica . El proceso de destilación concentra el líquido para aumentar su alcohol por volumen . Como los licores contienen significativamente más alcohol ( etanol ) que otras bebidas alcohólicas, se consideran "más duros"; en América del Norte, el término licor fuerte se usa a veces para distinguir las bebidas alcohólicas destiladas de las no destiladas, mientras que el término licores se usa en el Reino Unido. Los ejemplos de licores incluyen brandy , vodka , absenta , ginebra , ron , tequila y whisky .
Como otras bebidas alcohólicas, el licor se consume típicamente por los efectos psicoactivos del alcohol. El licor se puede consumir solo (" puro "), generalmente en pequeñas cantidades. En forma sin diluir, las bebidas destiladas son a menudo ligeramente dulces, amargas y típicamente imparten una sensación de ardor en la boca, con un fuerte olor del alcohol; el sabor exacto varía entre las diferentes variedades de licor y las diferentes impurezas que imparten. El licor también se disfruta con frecuencia en forma diluida, como licor aromatizado o como parte de una bebida mezclada ; siendo los cócteles una categoría común de bebidas que utilizan licor. ( Artículo completo ... )
Actualizar con nuevas selecciones a continuación (purgar)
Artículo seleccionado - mostrar otro
Un whisky mezclado (o whisky mezclado ) es el producto de mezclar diferentes tipos de whiskies y, a veces, también espíritus de grano neutro , colorantes y aromatizantes. Por lo general, es el producto de la mezcla de uno o más de mayor calidad recta o malta whisky con menos costosos licores y otros ingredientes. Por lo general, esto permite obtener un producto terminado de menor precio, aunque también existen variedades costosas "premium".
William Gooderham sor (29 agosto 1790 a 20 agosto 1881) fue un Inglés destilador, empresario y banquero. Fue fundador de la destilería Gooderham and Worts . ( Artículo completo ... )
Lista de biografías seleccionadas
Eva Ekeblad
Jack Daniel
James C. Crow
Isaac Wolfe Bernheim
Elijah Craig
Familia Bronfman
Roustam Tariko
Hiram Walker
Harry C. Hatch
Lewis Rosenstiel
John Philip Wiser
John Walker (tendero)
Samuel Bronfman
Palomitas de maíz Sutton
Artículos generales - mostrar nuevo lote
El cóctel boulevardier es una bebida alcohólica compuesta por whisky , vermú dulce y Campari . Su creación se atribuye a Erskine Gwynne , un escritor nacido en Estados Unidos que fundó una revista mensual en París llamada Boulevardier , que apareció de 1927 a 1932. El boulevardier es similar a un Negroni , compartiendo dos de sus tres ingredientes. Se diferencia por el uso de whisky bourbon o whisky de centeno como componente principal en lugar de ginebra. Paul Clark, escribiendo para el blog de comida Serious Eats , dice: "Este no es un Negroni. Sin embargo, es el primo otoñal perdido del Negroni". Continuó: ( Artículo completo ... )
Un clavo oxidado se hace mezclando Drambuie y whisky escocés . La bebida se incluyó en los 100 mejores cócteles de Difford's Guide.
Un Rusty Nail se puede servir en un vaso antiguo con hielo , limpio o "arriba" en un vaso con tallo . Por lo general, se sirve con hielo. Un clavo oxidado servido sin hielo a veces se llama clavo recto . ( Artículo completo ... )
Vodka Smirnoff Red Label
Vodka ( polaco : wódka[ˈVutka] , ruso : водка[ˈVotkə] , sueco : vodka[vɔdkɑː] ) es una bebida alcohólica destilada clara de Europa . Tiene diferentes variedades originarias de Polonia , Rusia y Suecia . Está compuesto principalmente de agua y etanol , pero a veces con trazas de impurezas y saborizantes. Tradicionalmente se elabora destilando el líquido a partir de granos de cereales que han sido fermentados , surgiendo como sustituto de la patata en épocas más recientes, y algunas marcas modernas utilizan como base frutas, miel o savia de arce.
Desde la década de 1890, los vodkas estándar tienen un 40% de alcohol por volumen (ABV) (80 prueba de EE . UU .). La Unión Europea ha establecido un contenido mínimo de alcohol del 37,5% para el vodka. El vodka en los Estados Unidos debe tener un contenido mínimo de alcohol del 40%. ( Artículo completo ... )
Sexo en la playa
A Sex on the Beach es un cóctel alcohólico que contiene vodka, licor de melocotón, jugo de naranja y jugo de arándano. Es un cóctel oficial de la Asociación Internacional de Bartenders . ( Artículo completo ... )
The Between the Sheets es un cóctel que consiste en ron blanco (u otro ron ligero ), coñac , triple sec y jugo de limón . Cuando se hace con ginebra , en lugar de ron y coñac, se llama "oración de la doncella". ( Artículo completo ... )
Casino
El Casino es un cóctel oficial de la IBA elaborado con ginebra , licor de marrasquino , amargo de naranja y jugo de limón fresco.
El cóctel aparece por primera vez en Recipes for Mixed Drinks compilado por Hugo R Ensslin en 1917. ( Artículo completo ... )
El Alexander (o Brandy Alexander ) es un cóctel que consiste en coñac , licor de cacao ( crème de cacao ) y crema. ( Artículo completo ... )
Botellas de mezcal en una fábrica en Teotitlán del Valle, Oaxaca
Mezcal ( / m ɛ sk æ l / , español: [Meskal] ( escuchar ) ) es una bebida alcohólica destilada hecha de cualquier tipo de agave . La palabra mezcal proviene del náhuatl mexcalli[meʃˈkalːi] , que significa "agave cocido al horno", de metl[met͡ɬ] y ixcalli[iʃˈkalːi] .
Los agaves o magueyes se encuentran principalmente en muchas partes de México y al sur del ecuador, aunque la mayor parte del mezcal se elabora en Oaxaca . También se puede elaborar en Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacán y la recién aprobada Puebla. Un dicho atribuido a Oaxaca sobre la bebida es: " Para todo mal, mezcal, y para todo bien, también " ("Para todo lo malo, mezcal, y para todo lo bueno también"). ( Artículo completo ... )
El Zombie es un cóctel Tiki hecho de jugos de frutas, licores y varios rones . Apareció por primera vez a finales de 1934, inventado por Donn Beach en su restaurante Hollywood Don the Beachcomber . Poco después, se popularizó en la costa este en la Feria Mundial de Nueva York de 1939 . ( Artículo completo ... )
Golpe de plantador
Planter's punch es un cóctel oficial de la IBA elaborado con ron jamaicano ,jugo de limón fresco y jugo de caña de azúcar. Se dice que el cóctel se originó en el Planters Hotel en Charleston, Carolina del Sur , pero en realidad se originó en Jamaica. El número de septiembre de 1878 de la revista londinense Fun enumeró la receta de la siguiente manera: ( Artículo completo ... )
The Angel Face es un cóctel elaborado con ginebra , brandy de albaricoque y Calvados en cantidades iguales.
El cóctel aparece por primera vez en el Savoy Cocktail Book compilado por Harry Craddock en 1930. ( Artículo completo ... )
Poitín ( pronunciación irlandesa: [ˈpˠotʲiːnʲ] ) o poteen es una bebida destilada tradicional irlandesa (40-90% ABV ). Los antiguos nombres comunes de Poitín eran "Mountain Dew", "Mountain Tea" y "Devil's Spittle". Tradicionalmente se destilaba en una pequeña olla alambique y el término es un diminutivo de la palabra irlandesa pota , que significa "olla". La palabra irlandesa para resaca es póit . De acuerdo con el expediente técnico de Irish Poteen / Irish Poitín, solo se puede elaborar a partir de cereales, cereales, suero de leche, remolacha azucarera, melaza y patatas. ( Artículo completo ... )
El Tipperary es un cóctel oficial de la IBA elaborado con whisky irlandés , vermú rojo dulce , chartreuse verde y amargo de angostura . ( Artículo completo ... )
Ron con cola , o la Cuba libre ( / kJu b ə li b r eɪ / KEW -bə LEE -bray , español: [kuβa liβɾe] ; literalmente "libre de Cuba"), es un highball
cóctel que consiste de cola , ron , y en muchas recetas jugo de limón con hielo. Tradicionalmente, el ingrediente de cola es Coca-Cola (" Coca-Cola ") y el alcohol es un ron ligero como Bacardi . Sin embargo, la bebida se puede preparar con varios tipos de rones y marcas de cola, y se puede incluir o no jugo de lima.
El cóctel se originó a principios del siglo XX en Cuba, luego de que el país ganara la independencia en la Guerra Hispanoamericana . Posteriormente se hizo popular en Cuba, Estados Unidos y otros países. Su receta simple y sus ingredientes omnipresentes y económicos la han convertido en una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. Los críticos de la bebida a menudo consideran que la bebida es mediocre, pero se ha destacado por su importancia histórica. ( Artículo completo ... )
Vesper
El Vesper o Vesper Martini es un cóctel que originalmente se hizo con ginebra , vodka y Kina Lillet . Las formulaciones de sus ingredientes han cambiado desde su publicación original impresa, por lo que algunos bartenders modernos han creado nuevas versiones que intentan imitar más de cerca el sabor original. ( Artículo completo ... )
Manzanas de anacardo después de arrancarlas en Chorão , Goa .
Feni (a veces escrito fenno o fenim o fenny ) es un espíritu producido en Goa , India . Los dos tipos más populares de feni son el anacardo feni y el toddy palm feni, según el ingrediente original; sin embargo, se venden muchas otras variedades. La destilación de pequeños lotes de feni tiene un efecto fundamental en su carácter final, que aún conserva algunos de los delicados aromáticos, congéneres y elementos de sabor del jugo del que se produjo.
La palabra feni se deriva de la palabra sánscrita phena ("espuma"); Se cree que esto se debe a las burbujas que forman una ligera espuma cuando el licor se agita en una botella o se vierte en un vaso. En general, se acepta que el feni de coco se produjo antes y luego se siguió para adaptar el mismo procedimiento para destilar la fruta exótica de anacardo. Las palmas de coco abundan a lo largo de la costa de la India occidental y Goa, mientras que el anacardo era una especie exótica traída por los portugueses de Brasil a la India. Existe una ambigüedad sobre cuándo y quién comenzó a destilar jugo fermentado en un licor. ( Artículo completo ... )
El Paradise es un cóctel oficial de la IBA y se clasifica como una bebida "antes de la cena", un aperitivo .
La receta impresa más antigua conocida para el Paradise Cocktail fue escrita por Harry Craddock en 1930. Este cóctel se prepara con ginebra , brandy de albaricoque (licor de albaricoque) y jugo de naranja en una proporción de 2: 1: 1, con un chorrito de limón. jugo. ( Artículo completo ... )
Kir es un popular cóctel francés elaborado con una medida de crème de cassis (licor de grosella negra) con vino blanco . En Francia se suele beber como aperitivo antes de una comida o merienda. Originalmente fue elaborado con Bourgogne Aligoté , un vino blanco de Borgoña . Ahora, se utilizan varios vinos blancos en toda Francia, según la región y el capricho del barman. Muchos prefieren un Borgoña blanco a base de Chardonnay , como el Chablis . ( Artículo completo ... )
Cóctel de aviación
The Aviation es un cóctel clásico elaborado con ginebra , licor de marrasquino , crème de violette y jugo de limón . Algunas recetas omiten la crème de violette. Se sirve con la espalda recta , en una copa de cóctel. ( Artículo completo ... )
Arrack es una bebida
alcohólica destilada producida típicamente en la India , Sri Lanka y el sudeste asiático , elaborada a partir de la savia fermentada de flores de coco o caña de azúcar , y también con grano (por ejemplo, arroz rojo) o fruta según el país de origen. A veces se deletrea arak , o simplemente se lo conoce como 'rack o' rak. No debe confundirse con el espíritu destilado con sabor a anís llamado Arak o Araq. Hay dos estilos principales de Arrack que son muy diferentes entre sí: Batavia Arrack es a menudo de color claro pero tiene un perfil de sabor más similar al ron oscuro, con un distintivo "funk" o "hogo" que se le imparte a partir del arroz rojo fermentado. . Ceylon Arrack , por el contrario, es un espíritu más refinado y sutil. Tiene toques de coñac y carácter ron y una gran cantidad de delicadas notas florales. Ambos estilos también se hacen "en casa" por los ciudadanos locales y pueden ser más parecidos a la luz de la luna en su presentación. ( Artículo completo ... )
Yellow Bird es una bebida de cóctel caribeña . ( Artículo completo ... )
La última palabra es una ginebra -basado prohibición -era cóctel desarrollado originalmente en el Detroit Athletic Club . Si bien la bebida finalmente cayó en desgracia, disfrutó de una renovada popularidad después de ser redescubierta por el barman Murray Stenson en 2004 durante su mandato en el Zig Zag Café y convertirse en un éxito de culto en el área de Seattle . ( Artículo completo ... )
El Mai Tai es un cóctel a base de ron , licor de Curazao , jarabe de orgeat y jugo de lima . Es uno de los cócteles por excelencia de la cultura Tiki . ( Artículo completo ... )
Botellas de las dos marcas más famosas de erguotou , Red Star y Niulanshan (en el extremo derecho)
Erguotou ( chino simplificado: 二锅头; chino tradicional: 二鍋頭; pinyin: èrguōtóu ; lit. 'segunda cabeza de olla, es decir, segunda destilación') es unlicorchino . Es un tipo de baijiu de aroma ligero elaborado a partir de sorgo. Las marcas más famosas son Red Star (红星, Hóngxīng) y Niulanshan (牛栏山), ambas de Beijing. Está disponible en varias concentraciones, siendo la media de 50% de alcohol por volumeno 100 grados.
El nombre "segunda destilación" indica su nivel de pureza. Es un licor claro y potente que tarda seis meses en producirse. Es uno de los baijiu más comúnmente bebidos en Beijing y, por lo tanto, tiene una profunda asociación cultural con la capital de China y más allá. ( Artículo completo ... )
Daiquiri clásico servido en copa de cóctel
Daiquiri ( / daɪ k ər i , dæ k - / ; español : daiquirí[dajkiˈɾi] ) es una familia de cócteles cuyos ingredientes principales son ron , jugo de cítricos (típicamente jugo de lima ) y azúcar u otro edulcorante.
El daiquiri es una de las seis bebidas básicas enumeradas en el clásico The Fine Art of Mixing Drinks de David A. Embury , que también enumera algunas variaciones. ( Artículo completo ... )
Buen artículo - muestra otro
Este es un buen artículo , un artículo que cumple con un conjunto básico de altos estándares editoriales.
El Black Cat Bar o Black Cat Café era un bar en San Francisco, California . Se inauguró originalmente en 1906 y se cerró en 1921. El Black Cat volvió a abrir en 1933 y funcionó durante otros 30 años. Durante su segunda ejecución, fue un lugar frecuentado por Beats y bohemios, pero con el tiempo comenzó a atraer cada vez más a una clientela gay y se convirtió en un punto de inflamación para lo que entonces se conocía como el movimiento homófilo , un precursor del movimiento de liberación gay que ganó impulso en la década de 1960.
Black Cat estuvo en el centro de una pelea legal que fue uno de los primeros casos judiciales para establecer protecciones legales para las personas homosexuales en los Estados Unidos. A pesar de esta victoria, la presión continua de los organismos encargados de hacer cumplir la ley finalmente obligó al cierre del bar en 1964. ( Artículo completo ... )
Lista de buenos artículos
Gota de limón (cóctel)
La destilería Glenlivet
Bebidas alcohólicas en Oregon
Ron y coca cola
Cigüeña club
5-8 Club
César (cóctel)
Restaurante Gypsy y Velvet Lounge
Salón Sip 'n Dip
Taberna de Lutz
Puntos de vista cristianos sobre el alcohol
Rebelión del whisky
editar
Imagen seleccionada - mostrar otra
Gin fizz
Cócteles tropicales de gin fizz
Más imágenes seleccionadas
Portales relacionados
Agricultura
Cerveza
Café
Beber
Comida
Espíritu
Supermercados
Agua
Vino
Temas
- Whisky -
- Cócteles -
- Productores -
- Cristalería -
- Gobernanza -
Temas relacionados
Imágenes generales: mostrar nuevo lote
Las siguientes son imágenes de varios artículos relacionados con licores en Wikipedia.
Un saltamontes (de la lista de cócteles )
Algunas botellas de licor de una sola bebida disponibles en Alemania (de Liquor )
Equipos de destilación utilizado por el siglo 3 alquimista Zósimo de Panopolis , desde el griego bizantino manuscrito Parisinus Graecus 2327. (de licor )
Un cosmopolita (de Lista de cócteles )
Un whisky añejo alambique (de licor )
Maceración de vino caliente ( glögg sueco ) (de la lista de cócteles )
Un pisco sour (de la lista de cócteles )
A B-52 (de la lista de cócteles )
Una piña colada (de Lista de cócteles )
Una exhibición de varios licores en un supermercado (de licor )
Una ilustración de los métodos de la industria de destilación y elaboración de cerveza en Inglaterra, 1858 (de Licor )
A Ramos Gin Fizz (de la lista de cócteles )
Estos cócteles en llamas ilustran que algunos licores se incendian y se queman fácilmente. (de licor )
Un cóctel de martini (de la lista de cócteles )
Un martini es un cóctel clásico a base de ginebra. (de la lista de cócteles )
Una fila de bebidas alcohólicas, en este caso licores, en un bar (de Licor )
Koskenkorva , una bebida de vodka finlandesa (de Licor )
Esta piña colada afrutada y mezclada es típica de muchos cócteles a base de ron . (de la lista de cócteles )
Un mojito servido en Eslovaquia (de la Lista de cócteles )
Guarnaciones
Varias guarniciones de cóctel
Cóctel de oliva (de la guarnición del cóctel )
Un whisky sour, servido en un vaso cupé , se adorna con una espiral de cáscara de limón y dos cerezas marrasquino en un palillo de cóctel, junto con gotas de amargo arremolinados en la espuma (de la clara de huevo) encima de la bebida. (de la guarnición de cóctel )
Camarones (de la guarnición del cóctel )
Cuña de piña (de la guarnición del cóctel )
Frambuesa (de la guarnición del cóctel )
Zanahoria , apio , limón y aceitunas (de la guarnición del cóctel )
Naranja , menta y lima (de la guarnición del cóctel )
Rodaja de limón (de la guarnición del cóctel )
Cereza marrasquino (de la guarnición del cóctel )
Twist de lima (de la guarnición de cóctel )
editar
Lista de artículos
Lista de bebidas alcohólicas
Cócteles con cachaça
Lista de cócteles
Lista_de_cocteles_ (alfabético)
Lista de países por consumo de alcohol per cápita
Lista de aguardientes de frutas
Lista de ginebras
Lista de cócteles oficiales de la IBA
Lista de licores
Lista de licores nacionales
Lista de tequilas
Lista de vodkas
Lista de marcas de whisky / whisky
Productores
Lista de destilerías en Portland, Oregon
Lista de destilerías de whisky en Escocia
Lista de bodegas, cervecerías y destilerías en Nueva Jersey
editar
Categorías
Seleccione [►] para ver las subcategorías
▼ Cócteles
► Cócteles por sabor
► Listas de cócteles
► Cócteles burbujeantes
► Cócteles por ingrediente
► Cócteles servidos con borde salado
► Cócteles cubanos
► Bebidas en llamas
► Guarniciones de cóctel
► Mezcladores de bebidas
► Cócteles de Nueva Orleans
► Cócteles de tres ingredientes
► Bebidas Tiki
► Cócteles de dos ingredientes
▼ Bebidas destiladas
► Bebidas destiladas por país
► Baijiu
► brandis
► Vino generoso
► Aguardientes de frutas
► Ginebra
► Horilkas
► Moonshine
► Espíritus de grano neutros
► Pisco
► Rones
► Tequila
► Vodkas
► Whisky
► Colillas de bebida destilada
▼ Destilerías
► Destilerías por continente
► Destilerías por país
► Listas de destilerías
► Microdestilerías
▼ Bebidas mixtas
► Bebidas de tocino
► Cócteles
► Bebidas en llamas
► Guarniciones de cóctel
► Bebidas mixtas sin alcohol
► Shooters (bebidas)
► Colillas de bebidas mezcladas
Artículos de resguardo
Los siguientes artículos de resguardo se pueden ampliar.
Talones de coctelería
Talones de bebida destilada
Colillas de bebidas mezcladas
Talones de whisky
WikiProjects relacionados
WikiProject Agricultura
Cerveza WikiProject
Comida y bebida de WikiProject
Espíritus de WikiProject (semi-activo)
Wikiproject Wine (semi-activo)
Bartending de WikiProject (inactivo)
Desayuno de WikiProject (inactivo)
Wikiproject Bacon (inactivo)
Wikimedia asociado
Bebidas destiladas
Los siguientes proyectos hermanos de la Fundación Wikimedia ofrecen más información sobre este tema:
Libros de Wikilibros
Medios comunes
Noticias de Wikinoticias
Citas Wikiquote
Textos de Wikisource
Recursos de Wikiversity Learning
Guías de viaje de Wikivoyage
Definiciones de wikcionario
Base de datos de Wikidata
Destilerías
Los siguientes proyectos hermanos de la Fundación Wikimedia ofrecen más información sobre este tema:
Libros de Wikilibros
Medios comunes
Noticias de Wikinoticias
Citas Wikiquote
Textos de Wikisource
Recursos de Wikiversity Learning
Guías de viaje de Wikivoyage
Definiciones de wikcionario
Base de datos de Wikidata
Recursos web
Espíritu destilado . Encyclopædia Britannica .
Bebidas destiladas (categoría). Wikcionario.
Estándares de identidad para bebidas espirituosas destiladas . Oficina de Publicaciones del Gobierno de EE. UU.
El Consejo de Espíritus Destilados de los Estados Unidos