Martin Rainey Philip es un estadounidense Baker, autor, y el banjo . [1] [2] Es el panadero principal de King Arthur Flour en Norwich, Vermont . [3] [4]
Martín Felipe | |
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Nació | Martin Rainey Philip |
Nacionalidad | americano |
Ocupación | Máquina para hacer pan |
Años activos | 2006-presente |
Esposos) | Julie Ness |
Niños | 3 |
Sitio web | breadwright |
Temprana edad y educación
Philip nació en el área de las montañas Ozark de Arkansas . [5] Creció en Fayetteville, Arkansas . [6]
En 1992, Philip recibió una licenciatura en interpretación (voz) del conservatorio de música clásica del Oberlin College . [7]
Carrera profesional
Después de la universidad, Philip vivió en San Francisco hasta 2000. Después de mudarse a la ciudad de Nueva York para trabajar en la ópera, [8] Philip trabajó en la división de operaciones del banco de inversión Credit Suisse hasta 2006. [9] Asistió a clases en Art Students Liga de Nueva York para el dibujo. Philip escribió sobre cómo estar en la ciudad durante los ataques del 11 de septiembre inició un cambio de carrera. [10]
En mayo de 2006, después de un largo período de repostería casera, [11] Philip se mudó a Vermont para trabajar en King Arthur Flour en Norwich, Vermont . [10] Fue contratado por el panadero jefe del rey Arturo, Jeffrey Hamelman . [9] [12] Ahora es el jefe de panadería. [13]
En 2017, Philip escribió el libro Breaking Bread: A Baker's Journey Home in 75 Recipes . [5] [14] Escribió el libro, en parte memorias, en parte libro de cocina, en la biblioteca de la ciudad de Hanover en Hanover, New Hampshire [9] y durante una residencia en 2016 en MacDowell Colony en Peterborough, New Hampshire . [15] Las autoras Sarah Stewart Taylor y Jodi Picoult proporcionaron orientación y Picoult lo conectó con un agente de libros. [12] [9]
Como parte del lanzamiento del libro, Philip hizo una gira de una semana por la región de Ozark donde creció, que llamó Baker Maker Roadshow y Biscuits for Strangers, [16] donde montó su bicicleta con su banjo e ingredientes para hornear como una forma para conectarse con la comunidad donde creció. [17]
En 2020, durante la pandemia de COVID-19, donde el autoaislamiento y el distanciamiento físico aumentaron la popularidad de hornear pan en casa, [18] Philip compartió historias de horneado regulares en Instagram, a menudo con su hijo como asistente y su hija detrás de la cámara. [19]
Vida personal
Philip está casado con Julie Ness. [20] Tienen tres hijos y viven en White River Junction, Vermont . [9]
Philip toca el banjo, típicamente al estilo de un martillo . También es un ávido corredor de senderos en los bosques de Vermont cerca de su casa. [11]
Honores
- 2013: Coupe du Monde de la Boulangerie ( París , Francia ) [21] [22]
- 2013: Copa de Oro SIGEP ( Rimini, Italia ), finalista del equipo de EE. UU. [21]
- 2016: MacDowell Colony , miembro [15]
- 2017: Festival del Libro de Nueva Inglaterra, Gran Premio
- 2018: Vermont College of Fine Arts , Vermont Book Award [9]
- 2018: New York Book Industry Guild, mejor libro de cocina de 2018 [23]
Obras y publicaciones seleccionadas
- Philip, Martin; Reed, Julia A. (fotografía de) (2017). Partiendo el pan: El viaje de un panadero a casa en 75 recetas . Nueva York, NY: Harper Wave, HaperCollinsPublishers. ISBN 978-0-062-44793-7. OCLC 1132370646 .
- Philip, Martin (26 de octubre de 2017). "Estaba demasiado ocupado para correr. Así que comencé una racha y lo cambió todo" . Mundo del corredor .
- Philip, Martin (13 de septiembre de 2018). "Dormimos en ese día" . Medio .
- Philip, Martin (6 de abril de 2020). "No seas un rehén del pan" . Harina Rey Arturo .
Referencias
- ^ Unrein, John (11 de diciembre de 2018). "Hornear veinticinco: Martin Philip" . Revista Bake .
- ^ Kellams, Kyle (15 de mayo de 2018). "Hornear, escribir, tocar el banjo" . KUAF .
- ^ Conte, Annemarie (9 de abril de 2019). "Tomé una clase de horneado de pan de 3 días y me fui con más de un estómago lleno" . Día de la Mujer .
- ^ Barry, Jordania (3 de septiembre de 2019). "Martin Philip habla de panadería, conversación y humanidad" . Siete días .
- ^ a b Monk, Ginny (22 de noviembre de 2017). "Ex-Arkansan's Bread quest termina en casa" . Arkansas en línea .
- ^ "Partiendo el pan: el viaje de un panadero a casa en 75 recetas con Martin Philip" . Biblioteca Pública de Fayetteville . 31 de marzo de 2018.
- ^ "Receta: Para Noches en Mesa Redonda" . Revista Oberlin Alumni : 17. Invierno 2018-19.
- ^ Hill, Amanda (15 de febrero de 2018). "Breaking Bread; cómo un cantante de ópera se convirtió en panadero" . WCSH, Centro de noticias de Maine .
- ^ a b c d e f Smith, Nicola (4 de octubre de 2018). "Upper Valley Baker and Writer Garners Vermont Book Award" . Noticias del Valle .
- ^ a b Philip, Martin (13 de septiembre de 2018). "Dormimos en ese día" . Medio .
- ^ a b Prescott, Virginia; McCarthy, Hannah (18 de mayo de 2017). "De banquero de inversión a jefe de panadero" . NHPR .
- ^ a b Dyck, Mark; Philip, Martin (12 de septiembre de 2018). "Levántate # 25: Martin Philip" . ¡Levantate! El podcast de Baker con Mark Dyck .
- ^ Lindholm, Jane; Smith, Matthew F. (6 de noviembre de 2017). "Compartiendo historias y 'partiendo el pan' con el panadero de harina del rey Arturo" . VPR .
- ^ Philip, Martin; Reed, Julia A. (fotografía de) (2017). Partiendo el pan: El viaje de un panadero a casa en 75 recetas . Nueva York, NY: Harper Wave, HaperCollinsPublishers. ISBN 978-0-062-44793-7. OCLC 1132370646 .
- ^ a b "Martin Philip - Artista" . Colonia MacDowell . 2016.
- ^ Smittle, Stephanie (1 de noviembre de 2019). "Alimentando a extraños en el Pig Trail:" Baker Maker Roadshow "de Martin Philip " . Tiempos de Arkansas .
- ^ Martin-Brown, Becca (4 de octubre de 2018). "Una bicicleta, un banjo y galletas - Baker toma la carretera para recopilar historias de los Ozarks" . Arkansas en línea .
- ^ Hanson, Alex (1 de mayo de 2020). "El gran auge de la panadería estadounidense sacude el valle superior" . Noticias del Valle .
- ^ Grayson, Margaret (15 de abril de 2020). "Martin Philip de King Arthur Flour habla de masa madre y hornear con niños" . Siete días .
- ^ "Bio" . Breadwright . Consultado el 12 de mayo de 2020 .
- ^ a b Cloud, Kristen (18 de enero de 2013). "Martin Philip del rey Arturo compitiendo en la Copa de pan de oro este fin de semana" . Informe Shelby .
- ^ Reed, Julia (28 de mayo de 2016). "La Coupe du Monde de la Boulangerie" . Harina Rey Arturo .
- ^ "Catálogo de la 32ª Exposición Anual del Libro de Nueva York" . Gremio de la industria del libro de Nueva York . 2018. págs. 26-27.
enlaces externos
- Página web oficial
- Martin Philip en King Arthur Flour