Ha vivido, estudiado y enseñado en Suiza , Alemania e Italia . Ahora es residente de los Estados Unidos y enseña Latín y Clásicos en la Universidad de Kentucky en Lexington . Desde la última década del siglo XX, ha sido una de las principales figuras en el renacimiento del uso del latín entre los estudiosos y profesores de latín. Obtuvo dos doctorados en Clásicos y Latín, uno de la Universidad de Sofía (1992) y la Universidad Pontificia Salesiana de Roma (1995).
Es autora de varios libros, incluidos Los nombres personales de las inscripciones latinas en Bulgaria ( Peter Lang , 2000); [2] [3] La relación proteica (Peter Lang, 2001); Introducción a la composición en prosa latina (Bolchazy-Carducci, 2007), y también publicó una traducción de De divisione naturae de John Scotus Eriugena (Sofia 1994). Minkova también ha publicado numerosos artículos sobre filosofía medieval latina (recientemente sobre los cosmólogos del siglo XII Bernardus Silvestris , Alan de Lille y Johannes de Hauvilla), literatura latina, composición latina y pedagogía latina. Con su colega Terence Tunberg, Minkova es coautora de cuatro libros: Lecturas y ejercicios de composición en prosa latina (Focus, 2004); [4] Lectura de Roma de Tito Livio: selecciones de los libros I-VI de Ab Urbe Condita de Tito Livio (Bolchazy-Carducci, 2005); Mater Anserina: Poemas en latín para niños (Focus, 2006); Latin for the New Millennium , un libro de texto de introducción al latín (Bolchazy-Carducci, dos volúmenes, 2008–2009; el tercer volumen fue preparado por un autor diferente).
Actualmente está trabajando en una antología crítica de textos neolatinos . Minkova es directora asociada del Instituto de Estudios Latinos de la Universidad de Kentucky, en el que los estudiantes estudian toda la historia del latín desde la antigüedad hasta la actualidad y donde las clases se imparten en latín. [5] Junto con Tunberg, Minkova lleva a cabo varios seminarios y talleres en latín activo en todo Estados Unidos. Minkova es miembro electo de la Academia Latinitati Fovendae, con sede en Roma, [6] la principal sociedad científica dedicada a la preservación y promoción del uso del latín.