El Dairy Shorthorn es una raza británica de ganado lechero . Se desarrolló a partir del Shorthorn , que a su vez procedía del condado de Durham , Northumberland y Yorkshire en el noreste de Inglaterra . [1]
La raza se conoce como Dairy Shorthorn en el Reino Unido, Irlanda, Australia y Sudáfrica, y como Milking Shorthorn en Canadá, Nueva Zelanda y Estados Unidos. La raza de ganado Illawarra de Australia desciende en gran parte del Dairy Shorthorn. Las razas Swedish Red y Norwegian Red también tienen ascendencia Shorthorn.
Caracteristicas
El Dairy Shorthorn es una raza de tamaño medio, con vacas maduras que promedian 140 cm (55 pulgadas ) de altura en la cabeza de la cola y pesan de 640 a 680 kg (1410 a 1500 libras). Son rojos, rojos con manchas blancas, blancos o ruanos. Los genes del color de la bata roja y blanca en los Shorthorns de pura raza son co-dominantes, lo que resulta en la coloración ruana y los patrones de color únicos que se ven en la raza. La producción de leche promedio para la raza es de aproximadamente 7,000 kg (15,000 lb) en una lactancia anual de 305 días, con 3.8% de grasa de mantequilla y 3.3% de proteína.
El ganado de ordeño / lechero Shorthorn también es conocido por sus altos niveles de fertilidad, eficiencia de pastoreo y facilidad de manejo, lo que hace que la raza sea muy adecuada para operaciones lecheras de bajo insumo en varios entornos de producción. [2] Los cuernos cortos de ordeño son conocidos por su durabilidad, longevidad y facilidad de parto, así como por su versatilidad en varios entornos de producción.
Historia
La raza se estableció en el siglo XVIII en el noreste de Inglaterra, en el valle del río Tees que limita con los condados de Durham, Northumberland y York. Bates y Booth establecieron una cepa "tipo lechera" de Shorthorns en sus granjas en la región, y esa cepa se ha mantenido hasta el día de hoy.
El ganado lechero Shorthorn, conocido en un momento como Durhams, fue uno de los primeros bovinos importados a Australia.
La primera importación de Shorthorns a los Estados Unidos fue a Maryland y Virginia en 1783. [3] Con más importaciones durante el siglo XIX, la raza se extendió por todo el país.
Una de las primeras demostraciones oficiales de la capacidad de producción de Milking Shorthorns se realizó en la Exposición Mundial de Chicago en 1893, donde dos de las principales vacas de la prueba fueron Kitty Clay 3rd y Kitty Clay 4th, esta última en tercer lugar en ganancias netas. razas. Estas vacas hermanas se convirtieron en la base de la familia de vacas Clay de Milking Shorthorns, desarrollada en Glenside Farm, Granville Center, Pennsylvania.
Las primeras vacas lecheras importadas a Nueva Zelanda fueron Shorthorns, cuando en 1814 fueron enviadas desde Nueva Gales del Sur. Los cuernos cortos se usaban como animales de tiro en los equipos de bueyes, eran buenos ordeñadores y proporcionaban buena carne. [4] Los rebaños de Shorthorn se establecieron a principios de la década de 1840, y durante mucho tiempo los Shorthorns fueron la raza de ganado más popular de Nueva Zelanda.
La raza ha servido como parte de la base para otras razas lecheras rojos, incluyendo el ganado color rojo de Suecia , Angeln ganado vacuno y el ganado Illawarra en Australia (con cierta ascendencia Ayrshire). La raza de ganado Ayrshire se formó originalmente a partir de ganado Shorthorn de tipo lechero en Escocia.
Expansión genética
La raza Milking Shorthorn ha adoptado en gran medida una forma de expansión genética en poblaciones de todo el mundo, en un esfuerzo por continuar la mejora genética y evitar las preocupaciones de endogamia que pueden surgir en una población pequeña. Como resultado, la raza ha experimentado una mejora dramática tanto en la producción como en la conformación de los productos lácteos en los últimos 30 años, al tiempo que conserva la identidad de la raza. Los programas de expansión genética varían según la población, pero todas las poblaciones han incorporado algún nivel de genética externa. La genética de Red Holstein se ha utilizado en todas las poblaciones hasta cierto punto. En Canadá, las genéticas rojas suecas seleccionadas se han introducido en el libro genealógico con un 75% de pureza, mientras que estas genéticas tienen un 50% de pureza en los Estados Unidos. Todos los libros genealógicos de Shorthorn incorporan en gran medida la genética Illawarra de Australia como 100%, menos cualquier genética que no sea Illawarra / Shorthorn (es decir, Red Holstein). Como resultado, la raza Milking Shorthorn en Canadá tiene el porcentaje de consanguinidad promedio más bajo de todas las razas lecheras, a pesar de tener un tamaño de población relativamente pequeño.
Si bien se han adoptado estos programas de expansión genética, las asociaciones nacionales de razas han sido fundamentales para garantizar que la raza funcione para conservar las características que la convierten en una alternativa eficiente en la industria láctea. Algunas asociaciones nacionales de razas han participado activamente en la aprobación de toros para su uso o en la venta directa de semen de una variedad de toros de diferentes porcentajes de pureza. Todos los países tienen diferentes mecanismos de libro genealógico para rastrear el porcentaje de pureza de cada animal registrado, pero algunos son más rigurosos que otros. La raza se ha asegurado en gran medida de que los criadores puedan seguir cualquier programa de cría que se adapte a sus necesidades, lo que ha dado como resultado tanto rebaños de Shorthorns "mezclados" con muchos animales con una pureza inferior al 50%, así como rebaños en varios países donde la mayoría de los animales son de pura raza.
Cepas originales
Hay pequeños grupos de Shorthorns de ordeño / lecheros que no han incorporado genética externa y se mantienen fieles a los niveles de conformación y producción de Shorthorns de principios del siglo XX. La población de Dairy Shorthorn en Australia, [5] así como los nativos de los Estados Unidos [6] son ejemplos de tales grupos. En algunos países, estos animales pueden ser conocidos como Shorthorns de doble propósito, ya que tienden a tener una mayor capacidad de carnes que el ganado lechero tradicional.
Estado actual
La raza Milking / Dairy Shorthorn ha experimentado un crecimiento de la población en varios países en la última década después de muchos años de disminución de la población. La Sociedad Canadiense de Milking Shorthorn tuvo su registro y membresía totales más altos en más de 25 años en 2012. [7] Todas las poblaciones principales han visto un aumento en el interés en Milking Shorthorns por parte de productores lecheros, organizaciones de inseminación artificial y cruces.
Sociedades de raza
La raza Ordeño / Lechero Shorthorn se fundó inicialmente en el Libro Genealógico Coates, que se cree que es el primer libro genealógico genealógico para ganado en el mundo. [8] Este libro genealógico incluye tanto animales de carne como de leche, pero el libro genealógico se divide en dos secciones. Los libros genealógicos de Canadá y Estados Unidos también se combinaron hasta la formación de sociedades de razas independientes en estos países.
La American Milking Shorthorn Society es la población más grande de Milking Shorthorn, registrando más de 3000 animales por año. Son seguidos de cerca por la Sociedad Shorthorn de Gran Bretaña e Irlanda. Nueva Zelanda, Canadá, Irlanda, Australia y Sudáfrica han registrado poblaciones de cuernos cortos de ordeño / lechero. La Sociedad de Ganado Illawarra de Australia tiene la población más grande de ganado tipo Shorthorn de Ordeño.
Referencias
- ^ Historia de la raza Shorthorn Society del Reino Unido e Irlanda Archivado el 20 de octubre de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ http://www.cmss.on.ca Sitio web de la Canadian Milking Shorthorn Society
- ^ Perfil de la raza de la Universidad Estatal de Oklahoma Archivado el 26 de abril de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ Comienzos de la industria láctea de Nueva Zelanda. Consultado el 2 de julio de 2009.
- ^ FAO , DAD-IS : " Lechería Shorthorn / Australia ". Consultado el 15 de agosto de 2016.
- ^ The Livestock Conservancy : " Ordeñar Shorthorn - nativo ". Consultado el 15 de agosto de 2016.
- ^ http://issuu.com/cmss/docs/cmss_improver_2013
- ^ Historia de la raza Shorthorn Archivado el 5 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
enlaces externos
- Sociedad Americana de Ordeño Shorthorn
- Sociedad Canadiense de Ordeño Shorthorn
- Asociación de Ordeño Shorthorn de Nueva Zelanda
- Sociedad Shorthorn del Reino Unido e Irlanda