Ganado Ayrshire ( IPA / ɛər ʃ ər / ) son una raza de lácteos del ganado de Ayrshire en el suroeste de Escocia . La vaca Ayrshire adulta pesa de 450 a 600 kilogramos (1,000 a 1,300 libras). Los ayrshires suelen tener marcas rojas y blancas; el rojo puede variar de un tono naranja a un marrón oscuro. Son conocidos por su resistencia y su capacidad para convertir la hierba en leche de manera eficiente. Las fortalezas de la raza hoy en día son rasgos de fácil parto y longevidad.
País de origen | Escocia |
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Distribución | Mundial |
Usar | Lácteos, con una capacidad de alimentación excepcional. |
Rasgos | |
Abrigo | rojo y blanco |
Estado de la bocina | Cornudo, normalmente eliminado |
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Orígenes. Generalmente se acepta que la raza se originó en Ayrshire. Sin embargo, Richard Feachem, una autoridad reconocida en la historia de Escocia, escribe en su libro (The North Britons - Hutchinson, 1965) "... una tradición que últimamente ha sido coronada con éxito por el desarrollo de la raza Ayreshire; ... los extranjeros reconocen que al país de su adopción ... "
Etimología
La raza se originó en el condado de Ayrshire en Escocia antes de 1800. Durante el desarrollo de la raza, se la conoció como Dunlop, más tarde Cunningham y finalmente Ayrshire. Todas estas son partes del condado de Ayr. Se desconoce qué cepas de ganado se cruzaron para crear el Ayrshire. [1]
Historia
Aunque ahora son nativos de Ayrshire, Escocia , muchos historiadores del ganado creen que la raza Ayrshire se originó en Holanda. [2] [3] En 1750, se cruzaron con otras razas de ganado, lo que provocó sus distintivas manchas marrones. [1] El ganado fue reconocido como una raza distinta por la Highland and Agricultural Society en 1814. [4] Muchos granjeros lecheros modernos prefieren los ayrshires debido a su longevidad, resistencia y facilidad de parto. [5] Se cree que estos rasgos se desarrollaron debido a las duras condiciones de su hábitat nativo. [6]
El ganado Ayrshire se trajo por primera vez a los Estados Unidos en 1822, principalmente a Connecticut y otras partes de Nueva Inglaterra . [4] El entorno era similar al de su tierra natal de Escocia. La American Ayrshire Breed Association se fundó en 1875. El programa Approved Ayrshire Milk, que autorizaba las granjas que poseían ganado Ayrshire, comenzó en la década de 1930. La leche de Ayrshire se identificó como de mayor calidad en comparación con la de otras razas. [7] Hoy en día, el ganado es propiedad de granjeros en muchas áreas de Estados Unidos, incluidas Nueva York y Pensilvania. [8]
Caracteristicas
La mayoría de las organizaciones de conservación y asociaciones de razas consideran que el Ayrshire es una raza de tamaño mediano. [8] El individuo adulto promedio "debe pesar más de 1200 lb (540 kg) en la madurez". [8] Su producción de leche puede alcanzar las 20.000 libras (9.100 kg) o más por año. [9]
El ganado Ayrshire suele ser de color rojo y blanco. El color rojo puede variar de un tono muy profundo a uno más claro; según la Asociación de Criadores de Ayrshire de EE. UU., "[e] aquí no hay discriminación ni restricción de registro en los patrones de color de los Ayrshires". [8] Los terneros normalmente se descornan para reducir las lesiones a otros bovinos y manipuladores humanos. Si no están despojados, sus cuernos pueden crecer hasta 30 cm (12 pulgadas) de largo. Debido al entorno de sus tierras bajas nativas de Escocia , suelen ser fuertes y adaptables a muchos métodos agrícolas. En comparación con otras razas lecheras , como la Holstein-Friesian , las Ayrshires suelen sobrevivir a pesar de tener menos alimento y un suelo menos fértil. [1]
Temperamento
Un estudio del comportamiento social del ganado lechero polaco blanco y negro y sus cruces F1 con las razas Ayrshire, Jersey, Holstein-Friesian y sueco blanco y negro, encontró que los cruces Ayrshire eran los más dominantes, menos atacados por su grupo. -compañeros y menos susceptibles a un cambio de grupo. [10] Un estudio adicional encontró que entre Ayrshire, Holstein, Jersey, Brown Swiss y Guernsey (las otras razas lecheras comunes), Ayrshire tenía el mayor número de interacciones agonísticas , sin embargo, esto no estaba relacionado con el peso corporal. [11]
Población
En 2008, se registraron 63.356 bovinos Ayrshire en el Reino Unido . [12] En los Estados Unidos, el ganado Ayrshire está clasificado como una raza "en recuperación" por Livestock Conservancy, a pesar de una disminución significativa en los registros en los últimos 30 años. [13] Esto significa que se producen más de 2.500 registros al año, pero la raza "todavía necesita seguimiento". [14]
Referencias
- ^ a b c "Razas de ganado - Ganado Ayrshire" . Ansi.okstate.edu. 5 de enero de 2001 . Consultado el 15 de agosto de 2013 .
- ^ "Historia del ganado de Ayrshire" . ElectricScotland . Consultado el 22 de junio de 2015 .
- ^ "Descubra Ayrshire - Historia del ganado" . Descubra Ayrshire . Archivado desde el original el 22 de junio de 2015 . Consultado el 22 de junio de 2015 .
- ^ a b "Herencia de ganado de Ayrshire" . Noticias de la Madre Tierra . Consultado el 22 de junio de 2015 .
- ^ "Sociedad de ganado de Ayrshire - la raza" . Consultado el 22 de junio de 2015 .
- ^ "Daily Telegraph - los granjeros lecheros recurren al ganado de Ayrshire" . Consultado el 22 de junio de 2015 .
- ^ "Asociación de ganado de Ayrshire de Estados Unidos - Historia" . Consultado el 22 de junio de 2015 .
- ^ a b c d "Asociación de ganado de Ayrshire de Estados Unidos - acerca de la raza" . Consultado el 28 de agosto de 2015 .
- ^ "El sitio de ganado - Ayrshire" . Consultado el 22 de junio de 2015 .
- ^ Jezierski, TA; PodL̷lużny, M. (1984). “Un análisis cuantitativo del comportamiento social de diferentes cruces de ganado lechero mantenidos en alojamientos sueltos y su relación con la productividad”. Ciencia aplicada del comportamiento animal . 13 (1): 31–40. doi : 10.1016 / 0168-1591 (84) 90049-2 .
- ^ Brouček, J .; Uhrinčať, M .; Šoch, M. y Kišac, P. (2008). "Genética del comportamiento en ganado" (PDF) . Eslovaco J. Anim. Sci . 41 : 166-172.
- ^ "Poblaciones de ganado del Reino Unido de 2008" (PDF) . Gov.uk . DEFRA. pag. 18 . Consultado el 30 de agosto de 2015 .
- ^ "Livestock Conservancy - Ayrshire Cattle" . Consultado el 30 de agosto de 2015 .
- ^ "Livestock Conservancy - Criterios de inclusión" . Consultado el 30 de agosto de 2015 .
enlaces externos
- Asociación de Criadores de Ayrshire de EE. UU.
- Sociedad de ganado de Ayrshire de Gran Bretaña e Irlanda