Ryokan (posada)
Un ryokan (旅館) [a] es un tipo de posada tradicional japonesa que normalmente cuenta con salas de tatami , baños comunes y otras áreas públicas donde los visitantes pueden usar yukata y hablar con el propietario. [1] Los ryokan han existido desde el siglo VIII d. C. durante el período Keiun , que es cuando se creó el hotel más antiguo del mundo, Nishiyama Onsen Keiunkan , en el año 705 d. C. Otro antiguo ryokan llamado Hōshi Ryokan se fundó en el 718 d. como el segundo hotel más antiguo del mundo. Tales posadas también servían a los viajeros a lo largo de las carreteras de Japón .
Los ryokan son difíciles de encontrar en Tokio y otras grandes ciudades porque muchos suelen ser mucho más caros en comparación con los hoteles y hostales modernos. Como en otras partes del mundo, los hoteles se han convertido en un estándar en el turismo urbano japonés. No obstante, algunas ciudades importantes ofrecen ryokan con tarifas competitivas. Los ryokan tradicionales se encuentran más comúnmente en áreas rurales escénicas, [2] y en los últimos años, muchos ryokan han sido remodelados a su estilo original, particularmente por cadenas de resorts Hoshino Resorts , cuyo primer ryokan abrió en Karuizawa en 1914. [3]
Un ryokan típico tiene un vestíbulo de entrada relativamente grande, con sofás y sillas donde los invitados pueden sentarse y hablar; un ryokan modernizado a menudo también tiene un televisor en el pasillo. Las habitaciones están construidas con métodos tradicionales japoneses : el suelo es de tatami y las puertas son puertas correderas . Incluso si la posada usa puertas con bisagras por seguridad, generalmente se abre a una pequeña entrada donde los huéspedes pueden quitarse los zapatos antes de pisar el piso de tatami, que estaría separado por una puerta corrediza. Muchas habitaciones de ryokan también cuentan con un porche o balcón , también con una puerta corredera.
Casi todos los ryokan cuentan con áreas de baño comunes u ofuro , generalmente segregadas por género, utilizando el agua de un manantial termal ( onsen ) si hay alguno cerca. (Las áreas con aguas termales naturales tienden a atraer altas concentraciones de ryokan). Los ryokan de alta gama también pueden proporcionar baños privados. Por lo general, los ryokan brindan a los huéspedes un yukata para usar; también pueden tener juegos como tenis de mesa y posiblemente geta que los visitantes puedan tomar prestados para pasear al aire libre.
La ropa de cama es un futón extendido sobre el suelo de tatami. Cuando los invitados ingresan por primera vez a su habitación, generalmente encuentran una mesa y algunos suministros para preparar té. La mesa también se utiliza para las comidas cuando los huéspedes las toman en su habitación. Mientras los invitados están fuera, el personal (generalmente llamado nakai ) moverá la mesa a un lado y colocará el futón.
La mayoría de los ryokan ofrecen cena y desayuno, que a menudo están incluidos en el precio de la habitación. La mayoría de los visitantes comen en el ryokan, que generalmente se promociona a sí mismo por la calidad de su comida. Las comidas suelen consistir en cocina japonesa tradicional conocida como kaiseki , que presenta especialidades regionales y de temporada. ( Kaiseki originalmente se refería a comidas ligeras servidas durante una ceremonia del té, y hoy en día se refiere a una comida que consta de varios platos pequeños y variados). Algunos ryokan sirven especialidades locales como basashi o comida cocinada en un irori.hogar. Para que cada plato se disfrute a la temperatura adecuada, los ryokan enfatizan que los huéspedes deben ser puntuales en sus comidas. Por esta razón, la mayoría de los ryokan piden a los huéspedes que confirmen la hora a la que quieren comer.
