Mitraillette
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Mitraillette
Mitraillette (comida rápida) .jpg
Mitraillette de media baguette
Nombres alternativosAméricain [1] [2]
EscribeEmparedado
CursoComida rápida
Lugar de origenBélgica [1]
Región o estadoBruselas
Temperatura de serviciocaliente (relleno) a
temperatura ambiente / calentado (baguette)
Ingredientes principalesPan , carne , papas fritas con salsas variadas

A mitraillette ( pronunciación francesa: [mitʁajɛt] , literalmente " metralleta ") es un tipo de sándwich en Bélgica comúnmente servido en friteries y cafés . [3] [4] [5] [6] Es popular entre los estudiantes. [7]

Se cree que se originó en Bruselas , pero también es popular en Flandes , Valonia y la región norte de Francia , donde también se la conoce como " Américain " (literalmente, "estadounidense"). [1] [8] [9]

Composición

Un mitraillette típico consta de: [2] [3] [4] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16]

  • Una media baguette (oa veces una versión más pequeña de una baguette ).
  • Papas fritas
  • Carne frita (como salchicha , hamburguesa , bistec ). El tipo de carne disponible varía según la friterie.
  • Cualquiera de una variedad de salsas, incluyendo mayonesa , kétchup , salsa andalusa , salsa de ajo , salsa bearnesa y muchas otras.

A menudo se incluyen crudités ( zanahoria rallada , lechuga fresca , rodajas de tomate ), aunque esto varía según el lugar. A veces también se incluyen queso y repollo . [17] [18]

Originalmente, las mitraillettes solo contenían una salchicha o carne en rodajas. Rápidamente se dispuso de alternativas.

En la cultura popular

Después de los atentados de Bruselas en marzo de 2016, las imágenes del sándwich se compartieron en las redes sociales en Bélgica y en el extranjero como señal de amistad y humor. [19]

En diciembre de 2020, el ex Top Chef (Francia), concursante, Jean-Philippe Watteyne abrió un restaurante mitraillette emergente en Mons. [20]

Ver también

  • Lista de bocadillos

Referencias

  1. ↑ a b c Daugherty, Jamel (2 de julio de 2010). "El Sandwich Americano" . Revista de Virginia del Norte . Archivado desde el original el 29 de junio de 2011 . Consultado el 1 de abril de 2015 .
  2. ↑ a b Van De Poel, Nana (1 de diciembre de 2016). "Explicación de la comida belga, La Mitraillette" . TheCultureTrip.com . Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2016 . Consultado el 7 de diciembre de 2016 .
  3. ↑ a b Patton, Leslie (15 de febrero de 2010). "Los hablantes de francés y holandés de Bélgica se unen en papas fritas" . Prensa asociada . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 22 de abril de 2015 , a través de HighBeam Research .
  4. ↑ a b Antonation, Mark (9 de octubre de 2014). "Cortado por el sándwich de mitraillette en manneken frites" . Westword . Archivado desde el original el 3 de agosto de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2015 .
  5. ^ Bethune, Meredith (9 de septiembre de 2015). "La palabra temprana sobre el Airedale en Columbia Heights" . [eater.com] . Archivado desde el original el 16 de septiembre de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2015 .
  6. ^ LeBan, Craig (23 de febrero de 2012). "En Bélgica con Craig LeBan" . The Philadelphia Inquirer . Consultado el 29 de septiembre de 2016 , a través de Newspapers.com .
  7. ^ Nuyens, Sarah (31 de octubre de 2016). "Visiter Bruxelles sous un autre angle" [Ver Bruselas desde un ángulo diferente]. DHnet.be (en francés). Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2016 . Consultado el 3 de noviembre de 2016 .
  8. ^ Judkis, Maura (23 de septiembre de 2015). "Hay puntos brillantes, pero la inconsistencia persigue las ofrendas en el Airedale" . The Washington Post . Archivado desde el original el 30 de agosto de 2017, a través de HighBeam Research .
  9. ^ Vanden Wijngaert, Geert (15 de febrero de 2010). "Bélgica Fries Forever" . Prensa asociada . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 22 de abril de 2015 , a través de HighBeam Research .
  10. ^ Malhotra, Saira. "Receta de sándwich de La Mitraillette (ametralladora belga)" . Marcus Samuelsson. Archivado desde el original el 12 de julio de 2012 . Consultado el 11 de marzo de 2013 .
  11. ^ Housenger, Teri (31 de enero de 2010). "Sus vacaciones en las luces: la cerveza, los chocolates y los lugares históricos de Bélgica animan las vacaciones de la pareja de Oakton" . The Washington Post . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 9 de julio de 2015 .
  12. ^ Judkis, Maura (18 de septiembre de 2015). "Las puntuaciones de Airedale, si eres un aficionado al fútbol o aficionado a los servicios suaves" . The Washington Post . Archivado desde el original el 8 de octubre de 2016 . Consultado el 7 de diciembre de 2015 , a través de Highbeam Research .
  13. ^ Schrerer, Josh (18 de marzo de 2015). "Future Nosh: LA necesita la ametralladora belga" Sandwich " . Revista Los Ángeles . Archivado desde el original el 24 de octubre de 2015.
  14. ^ "Brasserie de Brujas" . La estrella de Indianápolis . 17 de marzo de 2005 - vía Newspapers.com .
  15. ^ Martín, Ricard (10 de octubre de 2016). "Els horrors comestibles que vindran" [cosas horribles que se consideran comestibles]. Timeout (Barcelona) (en catalán). Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2016 . Consultado el 3 de noviembre de 2016 .
  16. ^ Hosie, Rachel (19 de mayo de 2017). "12 mejores bocadillos de todo el mundo" . Independiente en línea . Consultado el 13 de junio de 2017 .
  17. ^ Musgrave, Sarah (21 de julio de 2020). "Mitraillette lleva la comida reconfortante a un nuevo nivel" . Montreal Gazette (publicado el 28 de noviembre de 2012) . Consultado el 21 de julio de 2020 , a través de Newspapers.com .
  18. ^ Henry, Hugues (10 de octubre de 1998). "La 1ère Mitraillette sur le Web!" [¡La primera Mitraillette en la Web!] (En francés). Frites.be. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2008 . Consultado el 11 de marzo de 2013 .
  19. ^ White, Alan; Sénécat, Adrien (22 de marzo de 2016). "Los belgas están explotando estas" ametralladoras "para burlarse de los terroristas" . BuzzFeedNews.com . Francia. Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2019 . Consultado el 8 de noviembre de 2019 .
  20. ^ "Un ancien candidat de Top Chef ouvre le premier restaurant de mitraillettes au monde" [Ex concursante de 'Top Chef' abre el primer restaurante Mitraillette del mundo]. Soir (en francés). 10 de octubre de 2020. Archivado desde el original el 10 de febrero de 2021 . Consultado el 10 de febrero de 2021 .
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