Pastel de luna
Un Moon Pie , estilizado como MoonPie , [1] es un dulce estadounidense, popular en gran parte de los Estados Unidos, que consiste en dos galletas graham redondas , con relleno de malvavisco en el centro, sumergidas en una capa de sabor. La merienda se asocia a menudo con la cocina del sur de Estados Unidos , donde tradicionalmente se acompañan de una RC Cola . [2] Hoy en día, los MoonPies son elaborados por Chattanooga Bakery, Inc. en Chattanooga, Tennessee .
El pastel tradicional mide aproximadamente 4 pulgadas (10 cm) de diámetro. Una versión más pequeña, llamada Mini Moon Pie, tiene aproximadamente la mitad del tamaño, y un pastel de luna de dos pisos del diámetro tradicional presenta una tercera galleta y una capa de malvavisco. Los cinco sabores principales son chocolate, vainilla, plátano, fresa y caramelo salado. La naranja y el coco hacen apariciones estacionales durante la temporada de desfiles de Mardi Gras .
Los pasteles de luna se han hecho todos los días en Chattanooga Bakery desde el inicio de la marca el 29 de abril de 1917. Earl Thach Shauf dijo que a su padre, Mitchell Poe Shauf, se le ocurrió la idea de los pasteles de luna cuando le preguntó a un minero de carbón de Kentucky qué tipo de refrigerio. le gustaría comer, y el minero pidió algo con galleta graham y malvavisco. El folclore popular, repetido y alentado por la propia Chattanooga Bakery, afirma que el minero luego pidió que la merienda fuera "tan grande como la luna", [1] lo que inspiró el nombre "pastel de luna".
Existe la costumbre de comer pasteles de luna con RC Cola , aunque se desconoce el origen de esta. [2] Es probable que sus precios económicos, combinados con sus porciones más grandes, contribuyeran a establecer esta combinación como el "almuerzo del trabajador". La popularidad de esta combinación se celebró en una canción popular de la década de 1950 de Big Bill Lister titulada "Gimme an RC Cola and a Moon Pie". [1] En 1973, NRBQ tuvo un éxito menor con la canción "An RC Cola and a Moon Pie".
Desde la víspera de Año Nuevo de 2008, la ciudad de Mobile, Alabama, ha estado bajando un pastel de luna mecánico iluminado de 3,7 m (12 pies) de altura para celebrar la llegada del nuevo año. El pastel de luna gigante desciende del edificio RSA BankTrust de 34 pisos al filo de la medianoche. [3] Cada víspera de Año Nuevo, el pastel de luna más grande del mundo se corta y se sirve al público como parte de las festividades. Pesa 55 libras (25 kg) y contiene 45.000 calorías (190 kJ). [4]
Se celebra un festival anual RC Cola y Moon Pie en Bell Buckle, Tennessee , y se lleva a cabo un concurso de comer pastel de luna en Bessemer, Alabama .
