Moxies
Moxie's Restaurants LP ( que hace negocios como Moxies ; anteriormente Moxie's Classic Grill , luego Moxie's Grill & Bar ) es una cadena de restaurantes canadiense que opera en ocho provincias , así como en los estados de Texas y Florida en EE. UU .
Moxies comenzó originalmente en septiembre de 1986 como una tienda de delicatessen de 96 asientos en Calgary llamada Muncie's. Menos de dos meses después, se cambió el nombre a Moxie's porque demasiadas personas lo llamaban por error "Munchie's". Moxie es una palabra yiddish que significa “energía, ánimo, lleno de vida”.
El concepto siguió evolucionando y en 2004 pasó de un restaurante familiar a Premium Casual, con una transformación del menú y el diseño del restaurante. El menú se centra en ingredientes caseros con una "inspiración global". Todas las ubicaciones están diseñadas a medida para reflejar de manera única el vecindario y ser eclécticas y distintivas. En 2007, obtuvieron una cantidad sin precedentes de premios por logros en todo Canadá, que incluyen: Mejor restaurante integral y Mejor lugar para almorzar, Mejor menú, Mejor servicio, Mejor menú de aperitivos y Mejor bar. [1]
Su competencia directa serían otras cadenas casual premium, como Earls y Cactus Club Cafe . La empresa matriz de Moxies, Northland Properties , también es propietaria de las franquicias de restaurantes Chop Steakhouse & Bar, Shark Club Bar & Grill, Rockford Wok, Bar One Urban Lounge y Denny's en Canadá.
En 2017, Moxies se expandió más allá de Canadá y abrió su primera ubicación en los Estados Unidos con su ubicación en Dallas. Sus restaurantes estadounidenses se han convertido en algunos de los restaurantes más populares de América del Norte, y desde entonces han abierto ubicaciones en Houston, Texas, Southlake, Texas y Miami, Florida. También han anunciado nuevas ubicaciones en Fort Lauderdale, Scottsdale y Boston.
En abril de 2014, la Canadian Broadcasting Corporation hizo un artículo sobre Moxies que tienen más infracciones de salud que cualquier otra gran cadena de restaurantes en Canadá. [2] La CBC también envió a un reportero encubierto con cámaras ocultas como servidor en una ubicación de Moxies en Vancouver.
