Reflexionar sobre las especias es una mezcla de especias que se utiliza en las recetas de bebidas. Las especias se usan generalmente para condimentar la sidra de manzana caliente , el vino caliente , el wassail , los hipocras y otras bebidas (como jugos) durante el otoño o el invierno. [1] Una bebida "caliente" es una bebida que se ha preparado con estas especias (generalmente calentando la bebida en una olla con especias y luego colando). También se pueden agregar especias para reflexionar al proceso de elaboración para hacer cerveza con especias .
La combinación de especias varía, pero generalmente consiste en canela , clavo , pimienta de Jamaica y nuez moscada ; y menos frecuentemente anís estrellado , pimienta o cardamomo . También suele incluir frutos secos (como pasas , manzanas o cáscara de naranja ). Las especias para reflexionar también se pueden comprar envasadas. [2]
Referencias
- ^ Christopher O'hara; William A. Nash (30 de mayo de 2012), Hot Toddies: vino caliente, ron con mantequilla, sidra especiada y otras bebidas de invierno reconfortantes , Crown Publishing Group , ISBN 978-0-7704-3393-2
- ^ "Mulling It Over" , Winston-Salem Journal , 30 de noviembre de 2013