Un muselet ( francés: [myz.le] ) es una jaula de alambre que se coloca sobre el corcho de una botella de champán , vino espumoso o cerveza para evitar que el corcho emerja bajo la presión del contenido carbonatado. Deriva su nombre del museler francés , bozal. El muselet a menudo tiene una tapa de metal incorporada en el diseño que puede mostrar el emblema del fabricante de bebidas. Normalmente están cubiertos por un sobre de papel de aluminio. Los Muselets también se conocen como wirehoods o cables de Champagne. [1]
Historia
Cuando se produjo el champán por primera vez, la presión del vino espumoso se mantuvo mediante tapones de madera sellados con hule y cera. [1] Este método demostró ser inconsistente, ya sea por goteras o por soplado del tapón y se desarrolló un método para sujetar los corchos usando una cuerda. En 1844 Adolphe Jacquesson inventó el método más seguro que involucraba alambre de acero, sin embargo, los primeros muselets no fueron fáciles de instalar y resultaron algo incómodos de abrir. [1] Los desarrollos posteriores llevaron al museo moderno que está hecho de alambre de acero trenzado para agregar resistencia y con un pequeño lazo de alambre trenzado en el anillo inferior que se puede desenrollar para liberar la presión del musello y dar acceso al corcho. [1]
Cortellazzi (1952) de Marmirolo fue el primero en producir muselets (o wirehoods) en Italia, la brillante idea de A. Jacquesson que resolvió de una vez por todas el problema del embotellado de vinos espumosos: perder la valiosa efervescencia a través del corcho. Los hermanos Cortellazzi (Otello y Evangelista), dueños de una tienda artesanal que había iniciado su actividad en la fabricación de hierro, los hermanos se especializaron posteriormente en la fabricación de capuchones para botellas de vino espumoso Spumante gracias a la invención de la primera máquina que produce estos componentes. de un solo alambre de metal.
Muselets modernos
Tradicionalmente, los muselets requieren seis medias vueltas para abrirse. [2]
Los Muselets ahora se fabrican a máquina en millones. [3] Un desarrollo moderno ha visto la producción de gorras personalizadas dentro del museo, que muestran los emblemas o el nombre del fabricante. Estos pueden variar en color y diseño de un año a otro y entre diferentes fabricantes. Esto ha estimulado un mercado para la recolección de estas gorras. [4]
Referencias
- ^ a b c d "Muselet" . Champagne J Dumangin fils . Consultado el 19 de mayo de 2012 .
- ^ "Champagne y el misterio de las 6 vueltas del muselet" . Champán y Seguridad . WordPress . Consultado el 10 de abril de 2014 .[ fuente autoeditada ]
- ^ "Maquinaria de cierre de botellas" . Camex sas Italia. Archivado desde el original el 1 de mayo de 2012 . Consultado el 19 de mayo de 2012 .
- ^ "Répertoire de Plaques de Muselets de Champagne" . Filatelie 72 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
enlaces externos
- Medios relacionados con Muselets en Wikimedia Commons