Mytilus es un género cosmopolita de comestibles de tamaño mediano a grande, principalmente mejillones de agua salada , moluscos bivalvos marinos de la familia Mytilidae . [1]
Mytilus | |
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Mytilus edulis en la zona intermareal en Cornwall , Inglaterra | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Moluscos |
Clase: | Bivalvia |
Pedido: | Mytilida |
Familia: | Mytilidae |
Subfamilia: | Mytilinae |
Género: | Mytilus Linnaeus , 1758 |
Especie tipo | |
Mytilus edulis | |
Especies | |
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Descripción
Los mejillones tienen una cáscara completamente desarrollada de color gris a azul violeta de unos 5 a 10 centímetros de largo con una forma ovalada alargada. Siguen el plano general de los mejillones. Consisten en una mitad derecha e izquierda del caparazón, que se mantienen unidas con una correa de bloqueo elástica (ligamento). La cáscara está formada por 3 capas: la capa superior de material orgánico (periostracum), la capa media gruesa de cal (ostracum) y la capa más interna, valiosa, de nácar brillante de color blanco plateado (hypostracum). En el caparazón del mejillón hay dos branquias con hojas branquiales bien abastecidas de sangre. Entre las branquias hay un pie musculoso con la glándula biso. Con la ayuda de la proteína contenida en el mejillón y el hierro filtrado del mar, esta glándula produce los hilos de biso con los que puede agarrarse el mejillón. Los mejillones tienen un esfínter, que se encuentra en el tejido blando del mejillón, así como en otros órganos (corazón, estómago, intestinos, riñones). Con la ayuda del músculo esfínter, el mejillón puede cerrarse en peligro o reseco.
Especies
Las especies dentro del género Mytilus incluyen:
- Mytilus californianus Conrad, 1837 - Mejillón de California
- Mytilus coruscus Gould , 1861 = M. unguiculatus Valenciennes, 1858
- el complejo Mytilus edulis :
- Mytilus edulis Linnaeus , 1758 - mejillón azul, mejillón azul comestible
- Mytilus galloprovincialis Lamarck , 1819 - Mejillón mediterráneo
- Mytilus planulatus Lamarck , 1826 - Mejillón azul australiano
- Mytilus platensis d'Orbigny , 1842 (= M. chilensis Hupe, 1854 ) - Mejillón azul chileno
- Mytilus trossulus Gould , 1850 - mejillón tonto
Alimentación
Los mejillones se alimentan por filtración. Tienen dos aberturas. El agua entra en la cavidad del manto a través de la abertura de entrada, en la que las pestañas generan un flujo permanente de agua. Las diminutas partículas de alimento (plancton vegetal y animal) se adhieren a la capa mucosa de las branquias. Luego, los pelos de las pestañas transportan el moco de las branquias con las partículas de comida a la boca del mejillón y de allí al estómago y los intestinos, donde finalmente se digiere la comida. Los residuos no digeribles se expulsan por la abertura de salida con el agua respiratoria.
Reproducción
Cada primavera y verano, las hembras ponen de cinco a diez millones de huevos, que luego son fertilizados por los machos. Los óvulos fecundados se convierten en larvas trocoforales, el 99,9 por ciento de las cuales se comen en el transcurso de su desarrollo de cuatro semanas en mejillones jóvenes. Sin embargo, tras esta "selección" quedan todavía unos 10.000 mejillones jóvenes. Estos tienen un tamaño de aproximadamente tres milímetros y, a menudo, se desplazan a varios cientos de kilómetros en el mar antes de alcanzar un tamaño de cinco centímetros en las regiones costeras con sus hilos de biso. La razón por la que los mejillones viven en colonias tan grandes (también llamadas bancos) es porque les da a los machos una probabilidad mucho mayor de fertilizar los huevos. Después de que las larvas se han desarrollado flotando libremente como plancton durante unas cuatro semanas, se adhieren a piedras, estacas, shill, arena y otros mejillones con hilos de biso. Prefieren el agua salobre de los estuarios y marismas de las regiones costeras.
Uso humano
Los mejillones Mytilus se explotan ampliamente como alimento y se utilizan en la maricultura . Por ejemplo, en California, han sido consumidos por nativos americanos costeros durante casi 12 000 años. [2]
Los péptidos antimicrobianos llamados Mytilin A y B se han aislado de M. galloprovincialis y M. edulis . [3]
Referencias
- J. H McDonald, R. Seed y RK Koehn (1991) Alozimas y caracteres morfométricos de tres especies de Mytilus en los hemisferios norte y sur . Biología Marina 111: 323-333.
- ^ AWB Powell , Mollusca de Nueva Zelanda , William Collins Publishers Ltd , Auckland, Nueva Zelanda 1979 ISBN 0-00-216906-1
- ^ Erlandson , Jon M., TC Rick, TJ Braje, A. Steinberg y RLVellanoweth. 2008. Impactos humanos en mariscos antiguos: un récord de 10,000 años de la isla San Miguel, California. Revista de ciencia arqueológica 35: 2144-2152.
- ^ Mitta, G; Hubert, F; Dyrynda, EA; Boudry, P; Roch, P (2000). "Mytilin B y MGD2, dos péptidos antimicrobianos de mejillones marinos: estructura genética y análisis de expresión". Inmunología del desarrollo y comparada . 24 (4): 381–93. doi : 10.1016 / s0145-305x (99) 00084-1 . PMID 10736522 .