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Nam tok mu ( tailandés : น้ำตก หมู , pronunciado [nám tòk mǔː] ) es un tipo de ensalada tailandesa , es un alimento nativo del noreste de Tailandia ( Isan ) y es un alimento popular porque es fácil de cocinar. Se elabora con carne de cerdo a la parrilla que se corta en trozos finos y se condimenta con ají en polvo, chalotas picadas, arroz tostado molido, jugo de lima, salsa de pescado . Tiene un sabor agrio, salado y picante como larb . Los ingredientes de nam tok mu se pueden encontrar localmente en Tailandia y es muy barato.
Los platos de acompañamiento de nam tok mu son verduras como lechuga , repollo y guisantes. [1] El nam tok mu se suele comer con arroz glutinoso cuando es la comida principal.