Nathalie Dupree (nacida el 23 de diciembre de 1939 en Nueva Jersey ) es una autora, chef y presentadora de programas de cocina cuyo trabajo se ha centrado en la cocina sureña estadounidense. Fue la primera mujer desde Julia Child en presentar más de cien episodios de cocina en la televisión pública . Su primer programa, New Southern Cooking con Nathalie Dupree fue seguido por ocho series más. [1] [2]
Dupree es autor de 14 libros de cocina, que vende casi un millón de copias, y presenta más de 300 programas de cocina nacionales e internacionales, que se han emitido desde 1986 en PBS , The Food Network y The Learning Channel . Ha aparecido muchas veces en el programa Today y Good Morning America . Ha ganado un amplio reconocimiento por su trabajo, incluidos cuatro premios James Beard, entre ellos "Quién es quién en la cocina estadounidense", la Gran Dama de Les Dames d 'Escoffier y muchos otros premios. Ella es mejor conocida por iniciar la nueva cocina sureña.movimiento que ahora se encuentra en muchos restaurantes de los Estados Unidos. Ha sido chef en tres restaurantes, en Mallorca , España ; Georgia ; y Virginia . Durante 10 años dirigió la Rich's Cooking School en Atlanta , con más de 10,000 estudiantes. Muchos de ellos han seguido carreras en restaurantes, publicaciones de cocina y medios de comunicación de alimentos.
Dupree es la hija de Walter G. Meyer y Evelyn Kreiser. [3] Después de que sus padres se divorciaron, ella creció en el sur de Estados Unidos con su madre y dos hermanos. A finales de la década de 1960, Nathalie y su segundo marido, David Dupree, vivían en Londres, donde Nathalie asistió a la escuela de cocina Cordon Bleu y obtuvo un certificado avanzado. Después de graduarse, dirigió un restaurante en Mallorca. Al regresar a los Estados Unidos, ella y David se establecieron en la ciudad natal de David, Social Circle, Georgia , donde estableció el restaurante Nathalie. [1]
Es fundadora y presidenta en dos ocasiones de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios, fundadora y copresidenta de los Capítulos Sur de Atlanta y Charleston de Les Dames d 'Escoffier, presidenta fundadora del Festival de Comida y Vino de Charleston, ex presidenta del Capítulo de Atlanta del Foro Internacional de Mujeres y participa activamente en muchas otras organizaciones.
Dupree montó una campaña por escrito contra el actual senador Jim DeMint en las elecciones al Senado de 2010 en Carolina del Sur . Ella buscó el asiento de DeMint como una posibilidad remota, buscando "cocinar su gallina". Ella expresó su voluntad de trabajar junto a su colega, la senadora de Carolina del Sur, Lindsey Graham, para "llevar el tocino a casa" para el estado. [4] [5]
Referencias
- ^ a b Trampa, Diane. "Nathalie Dupree" . Nueva enciclopedia de Georgia.
- ^ Hagedorn, David (26 de marzo de 2008). "Nathalie Dupree, manteniéndolo jugoso" . Washington Post . Consultado el 8 de noviembre de 2010 .
- ^ Illinois, condado de Cook, certificados de nacimiento, 1871-1940
- ^ Elliott, Philip (14 de octubre de 2010). "Political Insider: advertencias de supresión de votantes" . Atlanta Journal-Constitution . Consultado el 8 de noviembre de 2010 .
- ^ Mascaro, Lisa (8 de octubre de 2010). "Chef espera calentar la carrera por el Senado en Carolina del Sur" . Los Angeles Times . Consultado el 8 de noviembre de 2010 .
enlaces externos
- NathalieDupree.com
- Archivo de Nathalie Dupree en el Departamento de libros raros y colecciones especiales de Irvin de la Universidad de Carolina del Sur.
- nathalie.com
- Obras de Nathalie Dupree en Open Library