Niko Niko's Greek & American Café (más conocido como Niko Niko's ) es un restaurante ubicado en el distrito de Montrose , Houston , Texas , conocido por servir cocina griega . Chrisanthios Fetokakis abrió el restaurante en 1977 y la propiedad finalmente pasó a su hijo, Dimitri Fetokakis.
Según el sitio oficial de Niko Niko, Chrisanthios Fetokakis abrió un restaurante con ventana sin ascensor el 1 de mayo de 1977, ganando $ 15 el primer día que operó. [1] Después de una lucha inicial para abrir, Fetokakis recibió ayuda de Pete Pappas de la franquicia de Pappas Restaurants . [1] Finalmente, el hijo de Fetokakis, Dimitri, se convirtió en propietario del restaurante. Dimitri consideraba a Pappas un mentor de por vida y se entristeció por su muerte en 2005. [2]
En 2005, el propietario Dimitri Fetokakis comenzó a diseñar el paisaje de la mediana frente al restaurante como parte de un compromiso con el proyecto de "embellecimiento" de Montrose Boulevard Conservancy. [3] Antes de que el programa de reciclaje de Houston conocido como RecycleBank entrara en vigor en 2009, Niko Niko's usaba platos, tazones y vasos de poliestireno para servir alimentos y bebidas. Desde la implementación del programa, Fetokakis tomó la decisión de cambiarse a placas y bolsas de plástico degradables más amigables con el medio ambiente (aunque también más caras). [4] Los residentes de Houston que participan en el programa de incentivos pueden ganar puntos por reciclar y canjearlos en el restaurante. [5]
Después de más de 30 años de hacer negocios desde su ubicación en Neartown , Niko Niko's se expandió en 2010 al agregar un quiosco en Market Square Park en el centro de Houston . [6] La "operación estilo café en la acera" de 375 pies cuadrados (34.8 m 2 ) se enfoca en alimentos "para llevar" como sándwiches de gyro , shish kababs y hummus . [6] [7]
Niko Niko's ha patrocinado el Campeonato Mundial de Gyro Eating en el Festival anual de Grecia. [8] En 2009, el restaurante organizó una fiesta para verlo después de aparecer en el programa de televisión Diners, Drive-Ins and Dives de Food Network . [9]
En mayo de 2014, el restaurante anunció que estaba abriendo un nuevo restaurante en un HEB en Farm to Market Road 518 en Texas State Highway 288 en Pearland, Texas . [10]