La deficiencia de nitrógeno es una deficiencia de nitrógeno en las plantas. Esto puede ocurrir cuando se agrega al suelo materia orgánica con alto contenido de carbono, como aserrín . [1] Los organismos del suelo utilizan cualquier nitrógeno disponible para descomponer las fuentes de carbono, lo que hace que el nitrógeno no esté disponible para las plantas. [1] Esto se conoce como "robar" el suelo de nitrógeno. Todas las verduras, excepto las legumbres fijadoras de nitrógeno, son propensas a padecer este trastorno.
La deficiencia de nitrógeno se puede prevenir mediante el uso de las siegas de césped como abono o la fertilización foliar con estiércol . La siembra de abonos verdes , como el centeno en pastoreo, para cubrir el suelo durante el invierno ayudará a prevenir la lixiviación de nitrógeno, mientras que los abonos verdes leguminosos como la cizaña de invierno fijarán nitrógeno adicional de la atmósfera.
Los síntomas de las deficiencias de nitrógeno en las plantas es la clorosis generalizada de las hojas, que es cuando las hojas se vuelven de color verde pálido y las hojas se arquean hacia arriba con bastante severidad en las plantas deficientes. [3] Las deficiencias de nitrógeno también hacen que las hojas permanezcan pequeñas y caigan prematuramente, lo que resulta en que se produzca menos fotosíntesis en la planta y se puedan formar menos tubérculos más pequeños para la cosecha. La investigación realizada por Yara International ha demostrado que existe una correlación directa entre el tamaño y el rendimiento del tubérculo y la cantidad de nitrógeno disponible para las plantas en el suelo. Esto hace que sea crucial que los campos tengan suficiente nitrógeno en el suelo para producir una cosecha próspera. [4]Sin embargo, el exceso de nitrógeno en el suelo también puede ser perjudicial para la producción de papa, lo que influye en la capacidad de desarrollo de las raíces, y pueden producirse retrasos en la iniciación del tubérculo durante la etapa de tuberización del crecimiento de la papa. [5]
Los síntomas visuales de la deficiencia de nitrógeno significan que puede ser relativamente fácil de detectar en algunas especies de plantas. Los síntomas incluyen un crecimiento deficiente de las plantas y las hojas se vuelven de color verde pálido o amarillo porque no pueden producir suficiente clorofila. Se dice que las hojas en este estado son cloróticas . Las hojas inferiores (hojas más viejas) muestran los síntomas primero, ya que la planta moverá el nitrógeno de los tejidos más viejos a los más jóvenes más importantes. [6] No obstante, se informa que las plantas muestran síntomas de deficiencia de nitrógeno en diferentes partes. Por ejemplo, la deficiencia de nitrógeno del té se identifica por el crecimiento retardado de los brotes y el amarilleo de las hojas más jóvenes. [7]
Sin embargo, estos síntomas físicos también pueden ser causados por muchas otras tensiones, como deficiencias en otros nutrientes, toxicidad, daño por herbicidas, enfermedades, daños por insectos o condiciones ambientales. Por lo tanto, la deficiencia de nitrógeno se detecta de manera más confiable mediante la realización de pruebas cuantitativas además de evaluar los síntomas visuales de las plantas. Estas pruebas incluyen pruebas de suelo y pruebas de tejido vegetal . [8]
Las pruebas de tejido vegetal muestrean destructivamente la planta de interés. Sin embargo, la deficiencia de nitrógeno también se puede detectar de forma no destructiva midiendo el contenido de clorofila.