La cocina del norte de la India es en conjunto la cocina del norte de la India , que incluye las cocinas de Jammu y Cachemira , Punjab , Chandigarh , Haryana , Himachal Pradesh , Rajasthan , Uttarakhand , Delhi , Uttar Pradesh y el oeste contiguo de Bihar . [1]
Los subtipos de cocina del norte de la India incluyen:
- Cocina Awadhi
- Cocina Bhojpuri
- Cocina Himachali
- Cocina de Cachemira
- Cocina Kumaoni
- Cocina mughlai
- Cocina punjabi
- Cocina Rajasthani
- Cocina de Uttar Pradesh
La cocina del norte de India tiene fuertes influencias de Asia central en comparación con sus contrapartes del sur o del este. [1]
Referencias
- ^ a b La cocina del norte de la India , about.com