La vía octadecanoide es una vía biosintética para la producción de la fitohormona ácido jasmónico (JA), una hormona importante para la inducción de genes de defensa. El JA se sintetiza a partir del ácido alfa-linolénico , que ciertas enzimas lipasas pueden liberar de la membrana plasmática . Por ejemplo, en la respuesta de defensa de heridas, la fosfolipasa C provocará la liberación de ácido alfa-linolénico para la síntesis de JA.
En el primer paso, el ácido alfa-linolénico es oxidado por la enzima lipoxigenasa . Esto forma ácido 13-hidroperoxilinolénico, que luego es modificado por una deshidratasa y sufre ciclación por aleno óxido ciclasa para formar ácido 12-oxo-fitodienoico. Este sufre una reducción y tres rondas de oxidación beta para formar ácido jasmónico. [1]