Odd Ivar Solvold (nacido el 21 de julio de 1969 en Bamble , Noruega ) es un chef noruego de Sandefjord y medallista de bronce en 1997 en el Bocuse d'Or . [1]
Solvold, además de su propia carrera como chef y restaurador, autor de libros de cocina y exitoso competidor culinario, entrenó y guió a los concursantes del Bocuse d'Or, incluido el medallista de oro Charles Tjessem en el Bocuse d'Or 2003, el medallista de oro Geir Skeie en el Bocuse d'Or Europa 2008 y Bocuse d'Or 2009, y medallista de oro Ørjan Johannessen en el Bocuse d'Or Europa 2012. [2] [3]
Referencias
- ^ Bocuse d'Or: Academia del ganador Odd Ivar Solvold
- ^ Kolboe, Birgit, Apéritif (19 de marzo de 2012). Går para gaviota (en noruego)
- ^ Strømstad, Pia, Aftenposten : Mat fra Norge (febrero de 2012). Ørjan Johannessen til kokke-EM Archivado el 21 de marzo de 2012 en la Wayback Machine (en noruego)