Antiguo Forester es una marca de Kentucky recta whisky bourbon producido por la Brown-Forman Corporation . [1] Ha estado en el mercado continuamente durante más tiempo que cualquier otro bourbon (aproximadamente 150 años a partir de 2020), y fue el primer bourbon vendido exclusivamente en botellas selladas. Fue embotellado y comercializado por primera vez en 1870 por el ex vendedor de productos farmacéuticos convertido en comerciante de bourbon George Garvin Brown, el fundador de Brown-Forman Corporation (cuyos descendientes aún administran la empresa). [2] Durante el período de Prohibición de 1920 a 1933, Brown-Forman recibió una de las seis licencias que autorizaban la producción legal (con fines medicinales). [3]
Tipo | Whisky bourbon |
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Fabricante | Brown – Forman |
País de origen | Louisville, Kentucky , Estados Unidos |
Alcohol por volumen | 30,00% - 60,00% |
Prueba (EE. UU.) | 60 - 120 |
Old Forester se produce bajo la supervisión del maestro destilador Chris Morris (a partir de 2006) [4] en la destilería Brown-Forman en Shively, Kentucky , (que se encuentra directamente adyacente al límite suroeste de Louisville antes de la fusión ) y en Old Forester Distilling Co. (ubicada en el centro de Louisville, KY en la histórica Whiskey Row en el edificio original que se usó entre 1882 y 1919) con una mezcla de 72% de maíz (maíz), 18% de centeno y 10% de cebada malteada [2] ( el mismo billete de puré utilizado para Woodford Reserve [5] ). Su factura de puré ha sido descrita como "bastante estándar" [2] y "más rica en centeno que la mayoría de los bourbons". [6]
Las variaciones de embotellado incluyen Old Forester Classic (86 grados / 43% abv), Old Forester Signature (100 grados / 50% abv), Old Forester Mint Julep (bebida oficial del Derby de Kentucky - Cóctel listo para beber - 60 grados / 30% abv ), Old Forester Birthday Bourbon (introducido en 2002, 95 grados / 47.5% vol. En el embotellado de 2010), Old Forester President's Choice Bourbon (variará en el rango tradicional de 110-120 grados / 55% -60% vol., Típicamente de ocho años). años), la "Serie Whisky Row" ( Old Forester 1870 - Lote original , Old Forester 1897 - Embotellado en Bond , Old Forester 1910 - Old Fine Whisky y Old Forester 1920 - Estilo Prohibición ), y Old Forester Statesman (95 pruebas / 47.5% abv - inspirado en los personajes dinámicos de la película "Kingsman: The Golden Circle". [1]
Historia
Cuando se introdujo el producto en 1870, [4] las botellas de Old Forester se sellaron como una forma de protegerse contra la adulteración y sustitución del contenido, y se vendieron inicialmente en farmacias como producto medicinal. La innovación introducida con Old Forester no fue que estuviera disponible en tales botellas, sino que fue el primer bourbon disponible exclusivamente de esta manera, proporcionando un mayor nivel de garantía de calidad para esa marca en comparación con otros productos en el mercado. [4] Esta innovación fue habilitada y alimentada por los avances emergentes en la producción en masa de botellas de vidrio, como las que pronto desarrollará Michael Owens . [2] El enfoque de la botella sellada fue popular entre los médicos y los farmacéuticos que vendían el producto, y su aprobación se promocionó en los anuncios del producto para el público en general. [2]
Originalmente, el nombre del producto se deletreaba "Old Forrester", con una "r" doble. Se informa que el producto lleva el nombre de un médico, el Dr. William Forrester [4], que apoyó su consumo, y se conjetura que el cambio de nombre fue una forma de evitar la referencia directa al nombre del médico. [1] Originalmente formado por George Garvin Brown y su medio hermano John Thompson Street Brown ( JTS Brown , quien más tarde también figuraría en la historia de la destilería Four Roses e inspiraría el nombre de una marca de bourbon producida por Heaven Hill Distilleries ) , la compañía que produce el producto se registró originalmente como JTS Brown & Bro., y se convirtió en Brown-Forman en 1902 después de varias asociaciones y cambios de nombre que involucraron a los socios James Thompson (quien también participó en Glenmore Distillery Company y creó la marca Old Thompson ), Henry Chambers y George Forman. [4] [7] George Garvin Brown se convirtió en propietario único en 1902, [7] [8] y aunque Brown-Forman es ahora una empresa que cotiza en bolsa en la Bolsa de Nueva York , la familia Brown todavía controla más del 70% de la acciones con derecho a voto (a partir de 2010). [9]
Para producir su producto Old Forester, Brown inicialmente compraba whiskies de destiladores como John McDougal Atherton y Ben Mattingly, y los mezclaba. En 1902, luego compró la destilería de Mattingly en la ciudad de Saint Mary en el condado de Marion, Kentucky . [2] [10]
Hasta que comenzó la Prohibición en los Estados Unidos en 1920, Old Forester era la marca líder producida por la compañía de Brown. [2] Desde entonces, otras marcas adquiridas posteriormente por la empresa, como Early Times (comprada en 1923, que se convirtió en el bourbon más vendido de Estados Unidos y mantuvo altas ventas durante 30 años [11] ) y Jack Daniel's (comprado en 1956 [ 8] y desde 2007 el whisky más vendido de cualquier tipo en el mundo [12] ), se han convertido en sus productos líderes. [2]
En agosto de 2016, Old Forester anunció el lanzamiento de su "1920 Prohibition Style Bourbon" a prueba de 115. [13] En 2021, la compañía anunció su última expresión, conocida como la Serie 117, o "High Angels 'Share". [14]
Premios, reconocimientos y reseñas
Algunos premios y reconocimientos para la marca incluyen los siguientes:
- Old Forester Birthday Bourbon (95 grados / 47,5% vol. En embotellado de 2010, variación de marca introducida en 2002):
- Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco : [15] premio "mejor bourbon" 2012, premio "medalla de oro doble" 2003 y 2012, premio "medalla de oro" 2006 y 2007, premio "medalla de plata" 2005.
- Calificación en percentil 90+: los mejores whiskies indicados por Proof66.com [16]
- "Mejor bourbon menor de 10 años" en Whisky Bible 2006 de Jim Murray ( ISBN 1-84442-550-9 ): 2005
- Con una calificación de 91 en una escala de 100 puntos (con el rango de 90 a 94 como "¡Excepcional! Uno de los mejores por su estilo. Distintivo") por John Hansell de Malt Advocate Magazine : 2010 [17]
- Nombrado como "Whisky americano del año" en el Malt Advocate WhiskyFest New York 2007 [1]
- Otros reconocimientos de USA Today , Whiskey Magazine , Spirit Journal y Santé [1]
- Old Forester Signature (prueba 100/50% abv):
- Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco: [15] premio "medalla de oro" 2003, premio "medalla de oro doble" 2004 y 2012, premio "mejor bourbon del espectáculo" 2004.
Wine Enthusiast describió a Old Forester como "una nariz muy picante que tiene un poco de vainilla dulce asomando". [18]
El crítico gastronómico Morgan Murphy dijo que "el aroma agridulce será lo primero que notará sobre este venerable clásico de Kentucky". [19]
Referencias
- ^ a b c d e "Ama la vida. Bebe con responsabilidad" . Viejo Forester . Consultado el 30 de julio de 2010 .
- ^ a b c d e f g h Revisión: Old Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky , Bourbon Culture (Consultado en octubre de 2019)
- ^ Old Forester publicará la derogación Bourbon Archivado el 8 de julio de 2011, en elcomunicado de prensa de Wayback Machine , Brown-Forman, 17 de junio de 2008. (Consultado en febrero de 2011).
- ^ a b c d e American Whisky: Recaudación de fondos anual de Filson Historic Society - Old Forester Bourbon - A Taste of Yesterday, Today, and Tomorrow , EllenJaye.com, 24 de agosto de 2006. (Consultado en febrero de 2011).
- ^ Jason Pyle, Old Forester Bourbon Review , 31 de mayo de 2011.
- ^ BourbonEnthusiast.com Old Forester 86 prueba (consultado en febrero de 2011)
- ^ a b Brown – Forman Co., Louisville, KY, 1870-1919 (consultado en febrero de 2011)
- ^ a b "Corporaciones: leve cambio de receta" . Tiempo . 5 de agosto de 1966 . Consultado el 6 de mayo de 2017 .
- ^ "Brown-Forman - Descripción de la empresa - Hoover" . Hoovers.com . Consultado el 30 de julio de 2010 .
- ^ Saint Mary, Kentucky , Universidad de Kentucky, Kentucky Atlas y nomenclátor . (Consultado en febrero de 2011)
- ^ Brown-Forman Corporation - The Early Times Distillery, Shively, Kentucky , 14 de septiembre de 2000. (Consultado en febrero de 2011).
- ^ El blog de Chuck Cowdery - Jack Daniel's es el whisky más vendido del mundo , 16 de noviembre de 2007. (Consultado en febrero de 2011).
- ^ Patton, Janet (18 de agosto de 2016). "Old Forester bourbon lanzando la versión de la era de la prohibición" . Lexington Herald-Leader . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
- ^ "Entrevista: serie 117 de Old Forester permite maestro catador Jackie Zykan extender sus alas" . The Whisky Wash . 24 de mayo de 2021 . Consultado el 3 de junio de 2021 .
- ^ a b The San Francisco World Spirits Competition (consultado en enero de 2011)
- ^ Página de resumen de Proof66 para Old Forester http://www.proof66.com/whiskey/old-forester-birthday-bourbon.html Archivado el 6 de octubre de 2012 en Wayback Machine.
- ^ Revisión: Old Forester Birthday Bourbon , John Hansell, Malt Advocate , 14 de septiembre de 2010. (Consultado en febrero de 2011)
- ^ "Entusiasta del vino" . 13 (1-7). 2000. Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - ^ Murphy, Morgan ; Editores de la revista Southern Living (2014). Southern Living Bourbon & Bacon: la guía definitiva de las comidas favoritas del sur . Casa Oxmoor . ISBN 978-0848743161.CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )