Destilería Jameson Bow St.
Jameson Distillery Bow St. (informalmente, la destilería Jameson) es una atracción turística de whisky irlandés ubicada justo al lado de Smithfield Square en Dublín , Irlanda . [1] Destilería Jameson Bow St. es el sitio original donde se destilaba whisky irlandés Jameson hasta 1971. [2] Ahora es un centro de visitantes que ofrece visitas guiadas, catas de whisky con tutoría, bar JJs y una tienda de regalos.
La destilería original en este sitio se llamaba Bow Street Distillery y se estableció en 1780. John Jameson asumió la propiedad total (anteriormente era el gerente general) y expandió la destilería en 1805. Para 1810, la operación pasó a llamarse oficialmente John Jameson & Destilería Son's Bow Street. La destilería creció a más de 5 acres (2 ha) en tamaño en 1886. [3] [2]
En ese momento, muchos la describieron como una "ciudad dentro de una ciudad". La destilería también albergaba herrería , tonelería , aserraderos , ingenieros, carpinteros, pintores y talleres de calderería. El agua para la destilería provino de dos pozos profundos excavados debajo del sitio. También se cavaron bodegas debajo de las calles cercanas para almacenar whisky de maduración , mientras que cuatro alambiques y dos alambiques de lavado, cada uno con 24,000 galones (109,000 L), se calentaron con bobinas de fuego y vapor en la parte superior. [2]
Después de un período difícil que incluyó la prohibición estadounidense , la guerra comercial de Irlanda con Gran Bretaña y la introducción del whisky escocés mezclado , la destilería Jameson atravesó tiempos difíciles y decidió formar el Irish Distillers Group con sus rivales anteriores, Cork Distilleries Company y John. Power & Son en 1966. Con el tiempo, se convirtió en una de las últimas destilerías de Irlanda en cerrar en 1971. La operación se trasladó luego de Dublín a la Destilería New Midleton . [3]
