Paecilomyces variotii es un moho ambiental comúnque está muy extendido en compost, suelos y productos alimenticios. Se conoce a partir de sustratos que incluyen alimentos, aire interior, madera, suelo y polvo de alfombras. [1] [2] [3] Paecilomyces variotii es el estado asexual de Byssochlamys spectabilis , un miembro del Phylum Ascomycota (Familia Trichocomaceae ). [4] Sin embargo, el estado de Byssochlamys rara vez se observa en cultivo debido a la naturaleza heterotálica de esta especie (es decir, requiere el cultivo de cepas positivas y negativas en cocultivo para producir el teleomorfo). Paecilomyces variotii crece rápidamente y produce colonias de polvo a gamuza que son de color marrón amarillento o arena. [5] Se distingue de los microhongos microscópicamente similares, como los miembros biverticilados del género Penicillium (afiliado al género Talaromyces ) por sus conidios ampliamente elipsoidales a con forma de limón , conidióforos poco ramificados y fialides con puntas puntiagudas. Las ascosporas del estado sexual, B. spectabilis , son muy resistentes al calor. Como tal, el hongo es un contaminante común de los alimentos y jugos tratados térmicamente. [4]También se conoce por madera en descomposición y postes de servicios públicos de madera tratada con creosota. [4] [5] Paecilomyces variotii se ha asociado con una serie de enfermedades infecciosas de humanos y animales. [6] También es un importante contaminante ambiental en interiores. [7]
Las colonias suelen ser planas, de polvo a gamuza y funiculosas o con mechones. [8] El color es inicialmente blanco y se vuelve amarillo, marrón amarillento o arena a medida que maduran. Un olor aromático dulce puede estar asociado con culturas más antiguas. [9] Las colonias de P. variotii crecen rápidamente y maduran en 3 días. Las colonias cultivadas en agar dextrosa de Sabouraud alcanzan unos 7-8 mm después de una semana. Las colonias en CYA son planas, de textura flocosa, producen conidias de color marrón o marrón oliva y varían en diámetro de 30 a 79 mmn en una semana. [10] Las colonias en agar de extracto de malta alcanzan 70 mm de diámetro o más, por lo demás muy similares en apariencia a las de CYA. Las colonias en medios G25N alcanzan un diámetro de 8 a 16 mm, similar a las de CYA pero con un micelio predominantemente blanco. Microscópicamente, las estructuras portadoras de esporas de P. variotii consisten en conidióforos irregularmente ramificados [11] con forma de cepillo con fiálidas en las puntas. [4] [8] Las fiálidas están hinchadas en la base y gradualmente se estrechan hasta convertirse en una punta afilada en la punta. [11] Los conidios son unicelulares, hialinos y nacen en cadenas con los más jóvenes en la base. [4] Clamidosporas (estructuras de reposo vegetativo de paredes gruesas) ocasionalmente se producen solos o en cadenas cortas. [12]
Este hongo es heterotálico y los experimentos de apareamiento han demostrado que P. variotii puede formar ascomata y ascosporas en cultivo cuando hay tipos de apareamiento compatibles. [1] [4] El teleomorfo de P. variotii , Byssochlamys spectabilis , rara vez se observa en cultivos de especímenes ambientales o clínicos, que tienden a ser colonizados por un solo tipo de apareamiento. [4] Se generaron las secuencias del genoma de dos aislamientos de P. variotii de tipo de apareamiento opuesto. [13]
Esta especie es termófila , capaz de crecer a altas temperaturas de hasta 50–60 °C. [4] [9] Puede soportar exposiciones breves de hasta 15 min a 80–100 °C. [14] En consecuencia, normalmente provoca el deterioro de los productos alimenticios después de la pasteurización u otros tratamientos térmicos (por ejemplo, salsas de curry, jugos de frutas). [14] [15] También se ha informado como contaminante en salami y margarina. [7] El hongo se conoce a partir de una serie de artículos no alimentarios, incluidos el compost, el caucho, el pegamento, el aislamiento de espuma de urea-formaldehído y los postes de madera tratados con creosota. [7] [15] La combinación de su capacidad para sobrevivir a un estrés por calor significativo y su capacidad para descomponersehidrocarburos aromáticos ha llevado al interés en P. variotii como un organismo candidato potencial para ayudar en la biorremediación .