Palatinado ( alemán : Pfalz ) es un vino alemán -growing región ( Weinbaugebiet ) en la zona de Bad Dürkheim , Neustadt an der Weinstraße , y Landau en Renania-Palatinado . Antes de 1993, se conocía como Rin-Palatinado ( Rheinpfalz ). Con 23.461 hectáreas (57.970 acres) bajo cultivo en 2008, la región es la segunda región vinícola más grande de Alemania después de Rheinhessen . [1] Hay alrededor de 6800 viticultores que producen alrededor de 6,5 millones.hectolitros de vino al año.
Región vinícola | |
Años de industria vitivinícola | Desde el siglo I d.C. |
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País | Alemania |
Parte de | Renania-Palatinado |
Tamaño de viñedos plantados | 233,4 km² |
No. de viñedos | 350 |
Comentarios | 6,5 millones de hectolitros producidos anualmente |
Historia
Aunque las variedades silvestres de la vid eran probablemente nativas de la región del Palatinado, los romanos trajeron la vid cultivada y las técnicas de viticultura alrededor del año 1 d.C. Se encontraron varias casas de campo romanas (villa rusticae) en la región del Palatinado, por ejemplo cerca de Wachenheim y Ungstein .
La reestructuración de Flurbereinigung de la década de 1980 elevó la calidad de los viñedos de la zona a los estándares modernos y, a fines del siglo XX, los vinos del Palatinado estaban ganando reconocimiento internacional por su calidad. [2]
Clima y geografia
La región vinícola del Palatinado se superpone, pero no es coextensiva, con la tradicional región alemana del Palatinado , y representa solo el 5% de su superficie. La región vinícola es un tramo de 80 km situado a sotavento del bosque del Palatinado en las montañas de Haardt , una continuación de las montañas de los Vosgos de Alsacia . Su clima es muy parecido al de Alsacia (Francia) en el sur o de Baden (Alemania) en el este; y es una de las regiones vinícolas alemanas más cálidas, soleadas y secas, y solo partes de Baden (la única región de la Zona B en Alemania), como Kaiserstuhl, son más cálidas. Los viñedos están plantados sobre una mezcla de arenisca y suelo volcánico . [2]
Subregiones
La región está dividida en dos distritos ( Bereich ), Südliche Weinstraße (Ruta del Vino del Sur) en el sur y Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße (Ruta del Vino Central Haardt-German) en el norte. Los viñedos del norte se encuentran al norte de Neustadt an der Weinstraße en una región que a menudo figura en las etiquetas de vino como Mittelhaardt e incluye las siguientes ciudades y pueblos: [2]
- Bad Dürkheim
- Deidesheim
- Forst an der Weinstraße
- Freinsheim
- Kallstadt
- Ruppertsberg
- Wachenheim
- Ungstein
- Lambsheim
- Kirchheim
- Bockenheim
La subregión sur ubicada al sur de Neustadt an der Weinstraße tiene plantaciones significativas de las variedades Grauburgunder (Pinot gris) y Weissburgunder (Pinot blanc) pero también produce algo de Riesling . El suelo aquí varía desde arenisca hasta pizarra . La subregión incluye las siguientes aldeas: [2]
- Birkweiler
- Burrweiler
- Frankweiler
- Siebeldingen
- Rhodt
Uvas y vino
En el Palatinado se permite cultivar 45 variedades de uva blanca y 22 tintas. En general, la producción se divide entre un 61% de vino blanco y un 39% de vino tinto. [1] Durante muchos años, las uvas dominantes de la región fueron Müller-Thurgau , Kerner y Morio Muscat, con Riesling siempre teniendo una fuerte presencia en Mittelhaardt. Hacia finales del siglo XX, las plantaciones de Riesling comenzaron a aumentar en el sur, así como un aumento en las plantaciones de variedades de vino tinto como Spätburgunder (Pinot noir), Portugieser y Dornfelder . [2]
Los vinos del Palatinado son tradicionalmente secos ( trocken ) con cuerpo completo , aunque todavía existen algunos ejemplos de dulce Portugieser. Los vinos tintos suelen alcanzar niveles de alcohol del 13% y pasan por la fermentación maloláctica y pasan algún tiempo en barrica . Desde la década de 1990 se ha incrementado la producción de vino espumoso ( Sekt ) elaborado con Riesling. [2]
Las variedades de uva más cultivadas, por superficie en 2008, fueron: [3]
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Cultura
A diferencia de la mayoría de las otras regiones vinícolas alemanas , el vino no solo se sirve solo, sino que también se mezcla con agua con gas para formar una bebida refrescante popular llamada Schorle , un término que también describe el jugo mezclado con agua. Cada ciudad o pueblo vitivinícola tiene su propio Weinfest (festival del vino) una vez al año, dedicado a beber los vinos locales. En tales ocasiones, el vino se consume normalmente como Schorle . Se sirve tradicionalmente en vasos de 50 cl llamados Schoppen (que significa 1/2 litro), así como en los típicos vasos de 25 cl llamados Viertel ("cuarto", por 1/4 litro). Tienen una forma especial específica de la región y se conocen como Dubbeglas , se ensanchan de abajo hacia arriba y presentan hendiduras o grandes hoyuelos ( Dubbe ) que dan nombre al vidrio. El, medio litros cilíndrico undimpled mayores Schoppenglas también se observa con frecuencia en la región. La Ruta del Vino Alemán ( Deutsche Weinstraße ) atraviesa esta región vinícola. La región también produce licores , vinos espumosos , vinagre de vino y aceite de semilla de uva .
Ver también
- Ruta del vino alemán
Referencias
- ^ a b Instituto Alemán del Vino: Estadísticas del vino alemán 2009/2010 Archivado el 26 de julio de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ a b c d e f J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 516-517 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Landwirtschaftliche Bodennutzung - Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2008 [ Uso de la tierra agrícola - Superficies bajo vid ]. Wiesbaden, Alemania: Statistisches Bundesamt . 2008. Archivado desde el original el 12 de agosto de 2011 . Consultado el 24 de noviembre de 2009 .
enlaces externos
- Sitio oficial de Pfalzwein (en inglés)