Palette es un pequeño vino francés AOC en la región de Provenza del sur de Francia , cerca de Aix-en-Provence . La AOC se estableció en 1948.
Las uvas para esta AOC se cultivan en Aix-en-Provence, Meyreuil y Le Tholonet . La aldea de Palette, que da nombre a la AOC, se encuentra en el territorio del municipio de Le Tholonet. [1]
Reglas AOC
Las uvas destinadas a los vinos tintos , blancos y rosados de Palette deben cosecharse con un rendimiento no superior a 40 hl / ha y todos los vinos terminados deben alcanzar un grado alcohólico mínimo de al menos el 11%. La mezcla para los tintos y rosados debe estar compuesta por un mínimo del 80% de Garnacha , Mourvedre y / o Cinsault, y el 20% restante debe ser una mezcla de Syrah , Carignan Castet , Manosquin , Muscat noir y Cabernet Sauvignon . [2]
Los blancos de Palette están compuestos por al menos un 80% de Clairette con Bourboulenc , Trebbiano , Grenache blanc y varias variedades blancas Moscatel permitidas para completar el 20% restante. [2]
Referencias
- ^ Paleta AOC , vinsvignesvignerons.com
- ^ a b P. Saunders Wine Label Language págs. 91 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X