| Cinsaut | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Cinsaut en Viala y Vermorel | |
| Color de piel de baya | Noir |
| Especies | Vitis vinifera |
| También llamado | Cinsault, Cinq Sao, Ottavianello |
| Origen | Francia |
| Regiones notables | Sur de Francia, Marruecos, Argelia, Líbano |
| Vinos notables | Chateau Musar , Ostuni Ottavianello |
| Número VIVC | 2672 |
Cinsaut o Cinsault ( / s æ n s oʊ / SAN -soh ) es un rojo de vino de uva , cuya tolerancia al calor y la productividad hacen que sea importante en Languedoc-Rosellón y las antiguas colonias francesas de Argelia , Líbano y Marruecos . A menudo se mezcla con uvas como Garnacha y Cariñena para agregar suavidad y bouquet. [1]
Tiene muchos sinónimos, de los cuales quizás el más confuso sea su venta como uva de mesa llamada 'Oeillade', aunque es diferente de la "verdadera" Oeillade que ya no se cultiva. En Sudáfrica , se conocía como "Hermitage", de ahí el nombre de su cruce más famoso Pinotage .
Historia [ editar ]
Cinsaut parece ser una variedad antigua que puede haberse originado en el Hérault , pero también podría haber sido traída por comerciantes del Mediterráneo oriental .
Distribución y vinos [ editar ]
Argelia [ editar ]
Cinsaut es popular en Argelia por su resistencia a la sequía y se utiliza para elaborar grandes volúmenes de vino.
Australia [ editar ]
Cinsaut se cultiva bajo una variedad de nombres como Black Prince, Blue Imperial, Oeillade y Ulliade.
Francia [ editar ]
Cinsaut es la cuarta variedad de uva más plantada en Francia y es especialmente importante en Languedoc-Rosellón . También se utiliza mucho para los vinos rosados en la Provenza.
Italia [ editar ]
Conocido como Ottavianello , hay un pequeño DOC dedicado a Cinsaut: Ostuni Ottavianello , con una producción total de menos de 1000 cajas al año. [2] Sin embargo, Cinsaut se ha utilizado durante mucho tiempo en mezclas de Apulia y también ha comenzado a atraer la atención de los enólogos interesados en revivir variedades antiguas. [3]
Líbano [ editar ]
Cinsaut es un componente importante en la mezcla de Chateau Musar del Líbano .
Marruecos y Túnez [ editar ]
Como en Argelia, Cinsaut es popular en Marruecos y Túnez por su resistencia a la sequía.
Sudáfrica [ editar ]
Una gran cantidad de Cinsaut se cultiva en Sudáfrica, gran parte del cual se mezcla con Cabernet Sauvignon . Ocupa un lugar especial en la viticultura del país junto a Pinot noir como uno de los padres de Pinotage . De todas las variedades de uva plantadas en el Cabo, Cinsault ha logrado un cambio significativo "Cenicienta" en la historia reciente. Históricamente, fue favorecido por su tolerancia al calor y productividad para ser utilizado en mezclas a granel, pero los enólogos últimamente han estado experimentando con la uva. Se pueden encontrar muchas etiquetas nuevas en el mercado que ofrecen sabores de frutos rojos crujientes con bajo contenido de alcoholes, sigue siendo un componente de mezcla muy útil con otras variedades de Rhone, al tiempo que agrega algo de brillo afrutado al Cabernet Sauvignon. [4]
Estados Unidos [ editar ]
Se dice que el viñedo continuo de Cinsaut más antiguo es el viñedo Bechtold en Lodi, California, que fue plantado en 1885 por Joseph Spenker. [5]
Algunas Cinsaut se plantan en California como Black Malvoisie.
Cinsaut se planta en North Coast AVA en California, más específicamente en Red Hills Lake County AVA .
Cinsaut se planta en Yakima Valley AVA en Washington.
Cinsaut se planta en Texas, específicamente en Texas High Plains AVA
Vid y viticultura [ editar ]
La vid puede producir cosechas abundantes, pero los vinos son mucho mejores si se controlan los rendimientos. Cinsaut es muy resistente a la sequía pero puede ser susceptible a enfermedades, por lo que aprecia un clima seco. Produce grandes racimos cilíndricos de uva negra con hollejos bastante gruesos.
Sinónimos y confusión con otras uvas [ editar ]
Black Malvoisie, Blue Imperial, Bourdales Kek, Budales, Calibre, Chainette, Cincout, Cinq-sao, Cinquien, Cinsanet, Cinsault, Cubilier, Cubillier, Cuviller, Espagne, Espagnol, Froutignan, Grappu De La Dordogne, Hermitage, Malaga Kek, Marocain , Maurange, Mavro Kara Melkii, Milhau, Morterille noire, Moustardier Noir, Navarro, Negru De Sarichioi, Oeillade noire, Ottavianello, Ottaviano, Ottavianello, Pampous, Papadou, Passerille, Pedaire, Picardan noir, Piquepoul De D'Uzes, Plant D Arles Boudales, Plant D'Arles, Plant De Broqui, Plant De Broquies, Poupe De Crabe, Pousse De Chevre Rouge, Prunaley, Prunelas, Prunella, Prunellas noir, Salerne, Samsó, Samson, Senso, Sensu, Sinsó, Strum, Takopulo Kara, Ulliaou, White Prolific de West, [6] Black Prince, Boudales, Oeillade, Picardin noir y Ulliade.
Si bien Cinsault se conoce con el sinónimo Oeillade noire , especialmente cuando se vende como uva de mesa , no está relacionado con la uva de vino de Languedoc y Provenza Oeillade noire . [7]
Referencias [ editar ]
- ^ Jancis Robinson , Vines, uvas y vinos Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestale, Banca Dati Vini DOC, DOCG :: Ostuni Ottavianello [ enlace muerto permanente ] (en italiano) )
- ^ Accademia dei Racemi en diwinetaste.com
- ^ "Cinsault Higgo Jacobs 'Top 10 Cinsaults sudafricanos" . Explore Sideways . 2016-09-30 . Consultado el 19 de julio de 2017 .
- ^ Caparoso, Randy. "Las viñas más antiguas de Lodi: el mágico viñedo de Bechthold" . LoCa: Los Vinos de Lodi, CA . Archivado desde el original el 7 de marzo de 2014.
- ^ Maul, E .; Eibach, R. (junio de 1999). "Catálogo Internacional de Variedades de Vitis" . Centro de Información y Coordinación para la Diversidad Biológica (IBV) de la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación (BLE), Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Alemania. Archivado desde el original el 11 de abril de 2007 . Consultado el 22 de abril de 2007 .
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pág. 743, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
