Panda Express es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense que sirve cocina china estadounidense . Con más de 2.200 ubicaciones, [5] es la cadena de restaurantes del segmento asiático más grande de los Estados Unidos , [6] [7] donde se fundó y está ubicada principalmente (además de otros países y territorios en América del Norte y Asia). [8] Los restaurantes Panda Express se ubicaban tradicionalmente en los patios de comidas de los centros comerciales , pero la cadena ahora opera unidades en muchos otros entornos y formatos, incluidos restaurantes independientes, así como universidades, casinos, aeropuertos, bases militares, parques de diversiones y otros. lugares.
Tipo | Filial privada |
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Industria | Servicio de comida |
Género | cocina china |
Fundado | Octubre de 1983 Glendale , California , EE . UU. | En
Fundador | |
Sede | |
Numero de locaciones | 2.200 (2019) |
Área de servicio | Estados Unidos (también Puerto Rico y Guam), México, [2] Canadá, Corea del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Japón, Guatemala, El Salvador, Aruba, Rusia, Arabia Saudita, Filipinas |
Productos | Cocina china americana |
Ingresos | 100 mil millones (2017) [3] [ verificación fallida ] |
Número de empleados | 39,000 (2018) [4] [ verificación fallida ] |
Padre | Panda Restaurant Group |
Sitio web | www |
La cadena ofrece una variedad de platos inspirados en la cocina china que incluyen: pollo a la naranja ; Pechuga de pollo al fuego dulce; Carne de res de Beijing; pollo teriyaki a la parrilla ; Pollo Kung Pao ), con ciertos platos premium como camarones con miel y nueces y bistec Angus con pimienta negra que tienen costos adicionales para el cliente.
La empresa tiene su sede en Rosemead, California . [9] La marca Panda Express es una variación informal de comida rápida del hermano corporativo Panda Inn (una cadena de restaurantes de lujo con servicio de mesa). [7]
Historia
El Panda Restaurant Group , empresa matriz de Panda Inn , Panda Express e Hibachi-San , fue fundado por Andrew Cherng , Peggy Cherng y el padre de Andrew, el maestro chef Ming Tsai Cherng. [10] Andrew Cherng y su padre son de la región de Yangzhou de la provincia china de Jiangsu , mientras que Peggy nació en Birmania y se crió en Hong Kong. [11] Tanto Andrew como Peggy Cherng son alumnos de la Universidad Baker en Baldwin City, Kansas (donde se conocieron). [12] [13]
Andrew entró en el negocio con su padre en los Estados Unidos en 1973, abriendo su primer restaurante Panda Inn en Pasadena, California . [11] [12] Al principio, el negocio escaseaba en la medida en que Andrew tenía que ofrecer ofertas especiales y obsequios para que los clientes pudieran cenar en Panda Inn. [14] En 1982, Peggy se unió a Andrew en el negocio de los restaurantes. [11] Mientras operaba Panda Inn, Andrew se familiarizó con el entonces entrenador de fútbol de UCLA, Terry Donahue , así como con el hermano de Terry, Dan, que estaba en el negocio de bienes raíces. [11] Fue debido a esta conexión que en 1983, Donahue Schriber Real Estate, el gerente de Glendale Galleria , invitó a los Cherng a desarrollar una versión de comida rápida de Panda Inn para el patio de comidas de Galleria, y Panda Express se lanzó que Octubre. [15] Una segunda ubicación se abrió dos años más tarde en el Westside Pavilion en 1985. [16] La cadena se ha expandido constantemente a través de los Estados Unidos desde entonces. El chef Andy Kao afirma haber desarrollado la receta original de pollo a la naranja chino-estadounidense en un Panda Express en Hawai en 1987. [17]
Al principio, los restaurantes Panda Express se encontraban únicamente en los patios de comidas de los principales centros comerciales. [11] A finales de la década de 1980 y principios de la de 1990, los Cherng comenzaron a experimentar con sucursales de supermercados , a través de un trato con Vons , y luego con restaurantes independientes. [11] En 1997, la compañía abrió su primer restaurante independiente con servicio de autoservicio en Hesperia, California . [18] En la actualidad, menos del 2% de sus restaurantes se encuentran en centros comerciales. [19]
Como Peggy había trabajado durante varios años como diseñadora de software e ingeniera para contratistas de defensa como McDonnell Douglas , Panda Express informatizó sus operaciones desde el principio. [11] [12] Peggy también aportó una perspectiva de análisis de sistemas al negocio y trabajó en los problemas de logística y estandarización necesarios para ampliar el concepto. [11] [12]
En 2005, Panda Express comenzó a abrir unidades en patios de comidas en el campus universitario, algunos de los cuales participan en los planes de comidas residenciales para estudiantes. [20] En 2008, los Cherng fueron los ganadores del premio City of Angels, otorgado por la Cámara de Comercio del Área Costera de LAX, [21] por sus contribuciones al área metropolitana de Los Ángeles . [22] A partir de 2007, la ubicación de ingresos más altos de la compañía, que genera más de 4 millones de dólares al año, estaba ubicada en el patio de comidas del Ala Moana Center en Honolulu, Hawaii . [23] El 23 de noviembre de 2009, se anunció que Panda Express había seleccionado a Trusonic para proporcionar música de fondo con temas asiáticos a las ubicaciones de sus tiendas. [24]
En el programa Nightline de ABC News TV , el 18 de abril de 2011, hubo un segmento sobre Panda Express y su éxito. El segmento describió cómo Andrew Cherng alienta a sus trabajadores y a la gerencia a pasar por programas de autoayuda que enfatizan Landmark Education . [25]
En 2011, la Comisión de Igualdad de Oportunidades en el Empleo presentó una demanda contra Panda Express porque, según los informes, trataba a sus empleados hispanos de manera diferente a los empleados asiáticos. [26] En junio de 2013, se anunció que la cadena de restaurantes pagará $ 150,000 para resolver otra acción de la EEOC en nombre de al menos tres adolescentes que supuestamente fueron acosadas sexualmente entre 2007 y 2009 por un supervisor de cocina masculino en Kauai, Hawaii . [27] Además de las multas, Panda Express revisó sus políticas y se le solicitó que brindara capacitación contra la discriminación y el acoso sexual para los empleados.
Más tarde ese año, Panda Express abrió su primera ubicación en el Pacífico occidental al abrir una ubicación en el territorio estadounidense de Guam. [28] La primera ubicación en el estado de Alaska se abrió más tarde en diciembre de 2015. [29]
En 2017, Panda Restaurant Group tuvo ventas anuales de más de $ 3 mil millones y cerca de 39,000 empleados. [30] Los Cherng también abrieron Panda Innovation Kitchen en Pasadena con su hija, Andrea Cherng, con vista a la mayor parte del negocio del restaurante. [31] La idea de Panda Innovation Kitchen es experimentar con nuevos sabores e ingredientes para crear nuevos elementos de menú. Además, también abrieron una barra de té para presentar bebidas taiwanesas como el té con leche boba y nuevas bebidas como el Fortune Cookie Shake. [31]
En diciembre de 2017, Panda Express abrió la ubicación número 2.000 de la cadena, que se encuentra en la ciudad de Nueva York, cerca de la Universidad de Columbia . [32]
El 22 de junio de 2020, un empleado fue despedido de un restaurante en Grand Prairie , Texas , luego de que un cliente lo acusó de usar un acento chino falso. [33]
Internacional
Panda Express también opera en Canadá, Guatemala, Japón, México, El Salvador, Filipinas, Corea del Sur y los Emiratos Árabes Unidos. La primera ubicación en México abrió en la Ciudad de México en septiembre de 2011. [34]
En octubre de 2013, el primer Panda Express ubicado en Canadá abrió sus puertas en Hunt Club Road en Nepean, Ontario [ cita requerida ] pero desde entonces ha cerrado. [35] La primera ubicación en Calgary se abrió en octubre de 2016. [36]
La primera ubicación en Corea del Sur se abrió en Seúl en septiembre de 2014 como una empresa conjunta con SF Innovation Co., con sede en Seúl [37]
El 26 de mayo de 2014, Arabian Business News informó que Panda Express abriría un restaurante en los Emiratos Árabes Unidos. [38] El primer restaurante Panda Express de Oriente Medio abrió sus puertas en Dubai en noviembre de 2014. [39]
En julio de 2016, Panda Express abrió su primera ubicación en Guatemala, en la Ciudad de Guatemala . [40]
En septiembre de 2017, Panda Express abrió su primera ubicación en el país caribeño holandés de Aruba en el Aeropuerto Internacional Queen Beatrix . [41]
Aunque no se puede encontrar una fuente confiable cuándo y dónde Panda Express abrió su primer restaurante en Arabia Saudita , hay información confiable de que el segundo Panda Express en Arabia Saudita se abrió en la ciudad capital de Riad en enero de 2018. [42] Ambos Arabia Saudita Los restaurantes árabes son operados por Gourmet Gulf. [43]
En julio de 2018, Panda Express ingresó a El Salvador por primera vez al abrir 2 ubicaciones en la ciudad capital de San Salvador [44]
En septiembre de 2018, Panda Express anunció su empresa conjunta con Jollibee Foods Corporation para llevar sus tiendas a Filipinas . [45]
El primer restaurante Panda Express en Filipinas abrió en diciembre de 2019 en SM Megamall en Mandaluyong como empresa conjunta con Jollibee. [46] A esto le siguió una sucursal en SM City North EDSA en 2021. [47]
El primer Panda Express en Rusia abrió en Moscú en septiembre de 2018. [48]
Panda Express anteriormente tenía ocho ubicaciones en Japón que operaban bajo un acuerdo de franquicia que luego caducó. [15] En noviembre de 2016, la empresa regresó al país abriendo una nueva ubicación en Kawasaki . [49] Esta nueva ubicación se opera como parte de una asociación conjunta con Ippudo . [50] A junio de 2019, hay cuatro ubicaciones en la nación. [51]
En octubre de 2020, el South China Morning Post informó que un restaurante Panda Express falso en la ciudad de Kunming, en el suroeste de China, había sido denunciado por infracción de marca registrada y fue cerrado durante una investigación. [52] El restaurante supuestamente falso usaba el mismo logo de Panda Express, y su menú supuestamente incluía el mismo pollo Kung Pao y pollo con cáscara de mandarina que los restaurantes de la compañía. [53]
Filantropía
En 1999, Panda Express lanzó Panda Cares para retribuir a la comunidad. Proporcionan financiación, alimentos y servicios de voluntariado a niños necesitados y esfuerzos de socorro en casos de desastre. [54] La empresa instaló cajas de donación en todos los restaurantes Panda Express en 2010. La organización benéfica ha recaudado $ 107 millones, de los cuales $ 89 millones provienen de cajas de donación en la tienda, y $ 41 millones se han donado a "The Leader In Me", un programa para enseñar liderazgo y habilidades para la vida que se ha implementado en 865 escuelas primarias en 39 estados. La organización también ha donado $ 37 millones a los hospitales Children's Miracle Network , para respaldar los costos médicos de los niños pobres y también apoya los esfuerzos de socorro en casos de desastre. [55]
Ver también
- Lista de restaurantes chinos
Referencias
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- ^ "Panda Express" . Panda Express México .
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Otras lecturas
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- Perfil de Andrew Cherng - Sociedad de Asia , Sur de California.
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enlaces externos
- Página web oficial
- Datos financieros de Hoover sobre Panda Restaurant Group