Paolo Luigi Mario Tullio ( pronunciado [pa.o.lo tul.ljo] ; 1949 - 5 de junio de 2015) fue un escritor y jefe de cocina ganador de una estrella Michelin del antiguo restaurante Armstrong's Barn en Annamoe , Condado de Wicklow .
Paolo Tullio | |
---|---|
Nació | 1949 Lazio , Italia |
Fallecido | 5 de junio de 2015 |
Nacionalidad | italiano |
Ocupación | Escritor (y ex jefe de cocina) |
Conocido por | Armstrong's Barn y artículos culinarios con estrella Michelin |
Tullio llegó a Irlanda en 1968 para estudiar inglés, artes y filosofía en el Trinity College , donde obtuvo una maestría . Después de sus estudios tuvo varios trabajos, trabajando como psicólogo clínico en el Hospital St. Brendan, intérprete y como agente de ganado. [1] [2]
Granero de Armstrong
En 1977, Tullio se hizo cargo de Armstrong's Barn , sirviendo comida en un estilo tradicional irlandés. El restaurante cerró en 1988. [3] Tullio no vendió el edificio cuando cerró el restaurante, sino que lo transformó en un estudio de grabación. No fue un gran éxito, por lo que tuvo varios otros trabajos para pagar las facturas, como actuar como locutor de comerciales. Después de la desaparición del estudio, renovó el edificio y lo convirtió en una casa. [3]
Tullio vendió "Annaglen", la vivienda adjunta a Armstrong's Barn, y se mudó a Armstrong's Barn. Antes de vender Armstrong's Barn en 2003, construyó una casa más pequeña en un campo cercano. [4]
Recibió varios premios culinarios por su cocina. En 1978 Armstrong's Barn recibió una estrella Michelin . La Guía Michelin otorgó al restaurante la "Red M", que indica "buena comida a un precio razonable", en 1980 y 1981. [5]
Ocupaciones
- fundador y escritor de foodandwine.net [6]
- crítico de restaurantes y corresponsal de vinos del Irish Independent [6]
- escribe artículos sobre estilo de vida y viajes para la revista Food and Wine [6]
- crítico residente en el programa The Restaurant de RTÉ [6]
- copropietario y escritor de TasteofIreland.com [7]
- presentador del programa de radio Sean Moncrieff en Newstalk [1]
Personal
Tullio se casó con la artista de acuarela Susan Morley en 1975, después de conocerse en Trinity College; tuvieron dos hijos, pero se separaron en 2004. [2] Murió en junio de 2015 a la edad de 65 años [8].
Premios
Cine y television
- 1997: The Butcher Boy como "Mr. Caffolla"
- 1997: Cómo hacer trampa en el certificado de abandono como propietario de Athlone Flat
- 2001: El sastre de Panamá - Empresario panameño
- 2006: La cola del tigre como "Patrick Le Say"
Tullio apareció en The Late Late Show (2004), The Podge and Rodge Show (2006) y Tubridy Tonight (2007). Fue juez en cada temporada de The Restaurant . [1] [6] [11] Presentó la serie RTÉ North of Naples, South of Rome , adaptada de su libro del mismo nombre. [12]
Libros
- Al norte de Nápoles, al sur de Roma (1994) [11]
- Mushroom.Man (1998) [1]
- Roly's Café & Bakery (2009) [ cita requerida ]
- Paolo Tullio Cooks Italian: Italian Recipes (2010) [ cita requerida ]
Referencias
- ^ a b c d "Paolo Tullio - Chef famoso, personalidad de TV y radio" . Nkmanagement.ie. Archivado desde el original el 23 de marzo de 2012 . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ a b Egan, Barry (20 de junio de 2004). "Encontrarse ante un lienzo en blanco" . Independiente de Irlanda . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ a b "Consigue una pizza la acción" . Viviendo . Property.timesonline.co.uk . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ "Cuando los toros domésticos estaban de moda" . Property.timesonline.co.uk . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ a b c " " El surgimiento, desarrollo e influencia de la alta cocina francesa en las comidas públicas en los restaurantes de Dublín 1900-2000: una historia oral. Tesis DIT de Máirtín Mac Con Iomaire (2009); 3 volúmenes descargables (parte 2, p. 345) " . Arrow.dit.ie . Consultado el 5 de junio de 2015 .
- ^ a b c d e "Foodandwine.net" . Foodandwine.net . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ "Sabor de Irlanda" . Sabor de Irlanda. Archivado desde el original el 26 de marzo de 2012 . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ "Fallece uno de los críticos gastronómicos y de vino más conocidos de Irlanda, Paolo Tullio" . Independiente de Irlanda . 5 de junio de 2015 . Consultado el 6 de junio de 2015 .
- ^ "República de Irlanda" . Michelin en línea. Archivado desde el original el 10 de octubre de 2011 . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ "Los críticos del restaurante - Tom Doorley y Paolo Tullio" . RTÉ . 7 de febrero de 2007 . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
- ^ a b Página de IMDb
- ^ "El Restaurante: Críticos" . RTÉ . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
enlaces externos
- Paolo Tullio en IMDb
- Paolo Tullio en TCM Movie Database
- Paolo Tullio en Rotten Tomatoes