Papa's Tomato Pies es una pizzería histórica que vende pasteles de tomate Trenton en Nueva Jersey . Fue fundada por Giuseppe "Joe" Papa en 1912 en South Clinton Avenue en Trenton, Nueva Jersey . [1] [2] Papa's es la pizzería de propiedad familiar más antigua y la más antigua en funcionamiento continuo en los Estados Unidos. Papa's es la segunda pizzería más antigua de los Estados Unidos después de Lombardi's Pizza , pero Lombardi's cerró durante una década de 1984 a 1994 y fue reabierta bajo una nueva dirección. [3] [4]
Tartas de tomate de Papa | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1912 |
Propietario (s) | Nick Azzaro |
Propietario (s) anterior (es) | Giuseppe "Joe" Papa |
Jefe de cocina | Nick Azzaro |
Tipo de comida | italiano |
Dirección | 19 Robbinsville-Allentown Road |
Ciudad | Robbinsville |
Expresar | New Jersey |
Código postal | 08691 |
País | Estados Unidos |
Otras localizaciones | 804 Chambers St * |
Otra información | * Esta ubicación ya no funciona |
Sitio web | Tartas de tomate de Papa |
Historia
Papa's Tomato Pies fue fundada por Giuseppe "Joe" Papa en 1912 en South Clinton Avenue en Trenton y unos años más tarde, se mudó a Butler Street. [2] En 1945, el restaurante se mudó a Chambers Street y luego, en 2013, se mudó nuevamente a Robbinsville-Allentown Road en Robbinsville, Nueva Jersey . [5] Papá aprendió el oficio de Joe's Tomato Pies, que abrió en 1910, antes de abrir su propio restaurante. Joe's cerró a fines de la década de 1980. [1]
La hija de Joe Papa, Teresa "Tessie" Papa y su esposo Dominik "Abie" Azzaro finalmente se hicieron cargo de las operaciones en la década de 1960. [2] Durante las décadas de 1950 y 1960, Papa's permanecería abierto hasta las 3 de la madrugada para atender a los trabajadores y clientes que acababan de salir de los bares locales. [1]
Papa's es actualmente operado por el nieto de Joe Papa, Nick Azzaro, un italoamericano de tercera generación. Azzaro ha estado haciendo pizza durante más de cincuenta años y ha trabajado para Papa's desde que tenía 14 años. [4]
Calificaciones
En 2010, Papa's ganó los premios Munchmobile Pizza Patrol por las seis mejores pizzas de Nueva Jersey, ganando el Premio a la Excelencia. [6]
En 2012, Papa's fue clasificada como una de las 35 mejores pizzas de Estados Unidos. [7]
Ver también
- Tartas de tomate de De Lorenzo
- Antica Pizzeria Port'Alba , pizzería más antigua del mundo
Referencias
- ↑ a b c Jill P. Capuzzo (12 de enero de 2010). "El Original" . NJ mensual.
- ^ a b c "Historia de las tartas de tomate de Papa" . Camión de la sabiduría de Mack. 2008.
- ^ Nick Fox (27 de julio de 2011). "Trenton Pizzeria Stakes afirma ser el más antiguo de la nación" . New York Times .
- ^ a b Joel Rose (15 de agosto de 2011). "Para Slice Of Fame, Pizzerias Spar Over 'Old' Title" . NPR .
- ^ Mike Davis (26 de agosto de 2013). "Papa's Tomato Pies abre en Robbinsville después de 101 años en el mismo vecindario de Trenton" . NJ.com.
- ^ Peter Genovese (29 de enero de 2010). "Pizza Patrol nombra la mejor pizza de Nueva Jersey" . NJ.com . Consultado el 17 de marzo de 2014 .
- ^ La comida diaria (2012-09-18). "Las mejores pizzas de América 2012" . Fox News .
enlaces externos
Coordenadas :40 ° 12′58 ″ N 74 ° 37′26 ″ W / 40,21609 ° N 74,62379 ° W