The Mountain Winery , anteriormente Paul Masson Mountain Winery , es una bodega en Saratoga, California , Estados Unidos , América del Norte . Fue fundado por Paul Masson , un pionero de la industria del vino de California . La bodega se hizo famosa por su eslogan, expresado por Orson Welles en comerciales de televisión: "No venderemos vino antes de tiempo".
La bodega es un Monumento Histórico de California (n.º 733) y figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos .
Masson trabajó originalmente para Charles Lefranc , uno de varios inmigrantes franceses que habían expandido la viticultura introducida en el Valle de Santa Clara por los padres de la misión católica . Después de la muerte de Lefranc en 1887, Masson tuvo una sociedad de corta duración con el hijo de Lefranc, Henry. Masson compró la participación de Henry en Almaden Vineyards y en 1892 se introdujo el primer vino espumoso de Masson en Almaden, y finalmente se hizo conocido como el "Rey del champán de California". [ cita requerida ]
En 1901, Masson compró la propiedad de Saratoga. Más tarde centró su producción de vinos espumosos aquí en Saratoga, mientras que otros vinos se desarrollaron en la operación de Almaden. [ cita requerida ]
En 1905, en una loma sobre la bodega, Masson construyó su casa, apodada "El Chateau", donde desarrolló una reputación como un anfitrión sin igual. Su esposa, Louise Masson, era una prohibicionista y no asistía a las lujosas cenas que se celebraban en The Chateau. Masson pudo capear las tensiones que la Prohibición impuso a la industria del vino vendiendo uvas al mercado mayorista y recibiendo una dispensa especial para vender vinos sacramentales . [ cita requerida ]
Después del terremoto de San Francisco de 1906 , se reconstruyó la bodega de arenisca , utilizando bloques de arenisca del edificio de Saratoga Wine Company en Big Basin Way, que también había sido destruido. Al mismo tiempo, se agregó a la estructura el antiguo portal de entrada de la Iglesia de San Patricio en San José , otra estructura reclamada por el terremoto. [ cita requerida ]