Mirar a los freans
Peek Freans es el nombre de una antigua empresa de fabricación de galletas con sede en Bermondsey , Londres , que ahora es una marca mundial de galletas y productos de confitería relacionados propiedad de varias empresas alimentarias. Propiedad pero no comercializada en el Reino Unido, Europa y EE. UU. por De Beauvoir Biscuit Company, en Canadá la marca es propiedad de Mondelēz International , mientras que en Pakistán la marca es propiedad de English Biscuit Manufacturers .
James Peek (1800–1879) fue uno de los tres hermanos nacidos en Dodbrooke, Devon , en una familia acomodada. [1] En 1821, los tres hermanos fundaron una empresa de importación de té , establecida como Peek Brothers and Co., en el East End de Londres . [1] En la década de 1840, la empresa importaba 5 millones de libras esterlinas de té al año. [1]
En 1824, Peek se casó con Elizabeth Masters (1799–1867). La pareja tuvo ocho hijos. [1] Para 1857, dos de sus hijos adolescentes habían anunciado que no iban a unirse al negocio familiar de importación de té. Peek los quería en un comercio complementario y les propuso que iniciaran un negocio de galletas. Después de fundar el negocio, los dos hijos rápidamente decidieron tomar un rumbo diferente (uno murió cuando tenía poco más de 20 años; el otro emigró a América del Norte). Como consecuencia, Peek necesitaba a alguien que dirigiera el negocio de las galletas. Una de sus sobrinas, Hannah Peek, se había casado recientemente con George Hender Frean, un molinero y fabricante de galletas para barcos en Devon, por lo que Peek le escribió a Frean para pedirle que administrara el nuevo negocio de galletas. [1]
Los socios registraron su negocio en 1857 como Peek, Frean & Co. Ltd, con sede en una refinería de azúcar en desuso en Mill Street en Dockhead, sureste de Londres, [1] en el oeste de Bermondsey . [1] Con un negocio en rápida expansión, en 1860 Peek contrató a su amigo John Carr, el hijo aprendiz de la familia escocesa de molienda y fabricación de galletas con sede en Carlisle , Carr's . [1]
A partir de 1861, la empresa comenzó a exportar galletas a Australia , [1] pero superó sus instalaciones a partir de 1870 tras aceptar cumplir un pedido del ejército francés de 460 toneladas largas (470 t) de galletas para los paquetes de raciones suministrados a los soldados que luchaban contra el franquismo . -Guerra de Prusia . [1] Después de que terminaron las hostilidades, el gobierno francés ordenó otras 16 000 toneladas largas (16 000 t)/11 millones de galletas dulces Pearl para celebrar el final del asedio de París , y más suministros de harina para París en 1871 y 1872, con financiamiento emprendidas por sus banqueros los Rothschild . [1]Las consecuentes demandas de los consumidores de los soldados expatriados franceses que emigraron permitieron que la empresa comenzara a exportar directamente a Ontario , Canadá , a partir de mediados de la década de 1870. [1]
En 1865, Peek acordó con Carr que el negocio necesitaba un local más grande. A cambio de una participación en el negocio, Carr le dio a la empresa 10 acres (4,0 ha) de huertos comerciales que había comprado recientemente en Clements Road y Drummond Road, Bermondsey. [1] La puesta en marcha de una nueva fábrica integrada, su escala resultante y su olor dulce hizo que Bermondsey ganara el apodo de "Biscuit Town". [1] [2] [3] La apertura de la fábrica coincidió en 1866 con la salida de James Peek del negocio, instalando a su yerno Thomas Stone en su lugar. [1]
