Pecorino di Filiano es un queso firme de la región italiana de Basilicata elaborado con leche de oveja . Se le concedió la denominación de origen protegida (DOP) en 2007. [1]
Pecorino di Filiano | |
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País de origen | Italia |
Región | Basilicata |
Fuente de leche | Oveja |
Textura | Difícil |
Certificación | DOP , 2007 |
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Pecorino di Filiano se produce en la provincia de Potenza , en las comunas de Atella , Avigliano , Balvano , Baragiano , Barile , Bella , Cancellara , Castelgrande , Filiano , Forenza , Ginestra , Maschito , Melfi , Muro Lucano , Pescopagano , Picerno , Pietragalla , Pignola , Potenza , Rapolla , Rapone, Rionero in Vulture , Ripacandida , Ruoti , Ruvo del Monte , San Fele , Savoia di Lucania , Tito , Vaglio , Vietri di Potenza . [2]
Cada año, el primer domingo de septiembre en Filiano se organiza el festival del pecorino di Filiano, donde el queso, producido por varios agricultores, está disponible para degustar y comprar. [3]
Ver también
- Portal de alimentos
- Pecorino
- Lista de quesos italianos con DOP
Referencias
- ^ "Pecorino di Filiano DOP" . ec.europa.eu . Consultado el 3 de enero de 2015 .
- ^ "Pecorino di Filiano - Disciplina de producción" (PDF) (en italiano). pecorinofiliano.it . Consultado el 3 de enero de 2015 .
- ^ "Pecorino italiano" . ItaliaRegina.it .