Penteleu o Cașcaval de Penteleu es el nombre de un queso rumano [1] elaborado con leche de oveja , [2] originario de laregión de las montañas de Buzău . [3] Se elabora utilizando el mismo proceso que el caşcaval y se puede consumir como queso de mesa o se puede utilizar para complementar platos tradicionales rumanos como mămăligă .