Pierre Wynants (nacido el 5 de marzo de 1939) es un chef belga . Poseía y dirigía el restaurante Comme chez Soi en Bruselas.
Bajo su propiedad, el restaurante tuvo tres estrellas Michelin desde 1979 hasta 2006. [1] [2]
En 2004, creó el menú del establecimiento Ostend Queen . Este restaurante recibió una crítica bastante buena en la guía de restaurantes Michelin de la edición 2005 del Benelux (o Guía Michelin del Benelux ), aunque el restaurante no había abierto en el momento de la publicación de la guía. Esta violación de las reglas de la reconocida guía creó un gran revuelo en la prensa belga, particularmente en Le Soir . Poco después de este escándalo, los gerentes de la guía de restaurantes con sede en Francia recordaron las cincuenta mil copias de la guía recién publicada.
En 2007 pasó el control de Comme chez Soi a su yerno Lionel Rigolet . [3]
Ver también
- Cocina belga
- Lionel Rigolet , el otro chef del restaurante Comme chez Soi
Referencias
- ^ James G. Neuger (28 de noviembre de 2006). "Comme Chez Soi de Bélgica pierde la tercera estrella en los rankings Michelin" . Bloomberg . Consultado el 8 de diciembre de 2010 .
- ^ James G. Neuger (20 de noviembre de 2007). "Comme Chez Soi se anima en la tranquila revolución belga de Rigolet" . Bloomberg . Consultado el 8 de diciembre de 2010 .
- ^ "Lionel Rigolet" (en francés). GaultMillau . Consultado el 8 de diciembre de 2010 .
enlaces externos
- Sitio web " Comme chez Soi "
- Quién es quién de los chefs [ enlace muerto permanente ]