Un grano de pimienta rosa ( francés : baie rose , "baya rosada") es una baya seca del arbusto Schinus molle , comúnmente conocido como el árbol de pimiento peruano.
Aunque no está relacionado con la pimienta comercial ( Piper nigrum ) [1], las bayas rosadas / rojas se venden como granos de pimienta rosa y, a menudo, se mezclan con pimienta comercial. [1] Los granos de pimienta rosa se llamaron así porque se parecen a los granos de pimienta y porque también tienen un sabor picante. Como son miembros de la familia del anacardo , pueden causar reacciones alérgicas, incluida la anafilaxia, en personas con alergia a las nueces de árbol . [2]
Las bayas secas de la especie relacionada Schinus terebinthifolia (la pimienta brasileña), a veces también se llaman granos de pimienta rosa ( baies roses de Bourbon ) y se utilizan como especia culinaria . [3] El pimiento brasileño se introdujo como planta ornamental en Florida a más tardar en 1891, probablemente antes, [4] donde se ha extendido rápidamente desde alrededor de 1940, [5] y eventualmente se volvió invasivo en el área donde a menudo se lo menciona. como " Florida Holly ".
En 1982, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió la importación de granos de pimienta brasileños de Francia a los Estados Unidos, afirmando que las personas que comen las bayas corren el riesgo de una variedad de síntomas agudos, como párpados hinchados e indigestión, similares a la hiedra venenosa . En respuesta, el gobierno de Francia sostuvo que las bayas son seguras para comer si se cultivan en las condiciones prescritas. [3] Estados Unidos luego levantó la prohibición. [6] La fruta y las hojas de la pimienta peruana son potencialmente venenosas para las aves de corral, los cerdos y posiblemente los terneros. [1] También existen registros de niños pequeños que han experimentado vómitos y diarrea después de comer la fruta. [1]Actualmente, ambas especies de granos de pimienta rosa carecen del estado " generalmente reconocido como seguro " (GRAS) por la FDA. [7]