Aisha "Pinky" Cole (nacida el 8 de diciembre de 1987) [1] es una restauradora estadounidense. Es propietaria y operadora de Slutty Vegan, una cadena de restaurantes de hamburguesas a base de plantas en Atlanta , Georgia. [1]
Cole nació y creció en Baltimore . [2] Sus padres son inmigrantes jamaiquinos y rastafaris ; [3] su madre Ichelle Cole es músico en el grupo de reggae Strykers' Posse. [1] Su padre estuvo en prisión por su actividad en una red de narcotraficantes durante los primeros 20 años de su vida y luego fue deportado a Jamaica. [1] [4] Cole se hizo vegetariano en 2007 y vegano en 2014. [1] [5]
Cole recibió su licenciatura de la Universidad de Clark Atlanta . [6] [7] Fue elegida "Miss Clark Atlanta" en 2008 y es miembro de la hermandad Delta Sigma Theta . [8]
Después de la universidad, Cole se mudó primero a Los Ángeles para convertirse en actriz y luego a Nueva York para trabajar en producción de televisión. [1] [9] Su primer restaurante, Pinky's Jamaican and American Restaurant, funcionó en Harlem durante dos años, hasta que lo cerró en 2016 después de un incendio por grasa. [1] [2] Cole regresó a Atlanta y trabajó como director de casting para programas como Iyanla: Fix My Life . [1] [7]
En julio de 2018, Cole se inspiró para crear un restaurante vegano debido a sus propios antojos de comida chatarra vegana. Se le ocurrió un nombre Slutty Vegan como gancho provocativo. [7] Ella declaró en una entrevista: "Slutty Vegan, en mi opinión, es alguien que come vegano pero disfruta de la comida chatarra, siempre que no esté muerta. Sabía que el nombre sería un gran gancho para ayudar a las personas a reimaginar la comida. " [2] Ese año vendió sus primeras hamburguesas veganas a través de aplicaciones de entrega y abrió un camión de comida en septiembre de ese año. [1] En enero de 2019, abrió el primer restaurante físico Slutty Vegan en el vecindario de Westview en Atlanta. [1] El restaurante es conocido por sus largas filas con tiempos de espera de varias horas.[1] [4] Cole también opera dos camiones de comida Slutty Vegan y abrió un segundo restaurante en Atlanta en el verano de 2019. [1] [10]
Todos los productos de Slutty Vegan se titulan con algún tipo de connotación sexual, comercializan y registran sus hamburguesas como; "One Night Stand", "Fussy Hussy", "Sloppy Toppy", "Chick'N Head", y así sucesivamente. [11]