Pok Pok era un restaurante tailandés en Portland, Oregon , Estados Unidos. Andy Ricker es el fundador y jefe de cocina. El restaurante principal estaba ubicado en 3226 Southeast Division Street. [1] El restaurante y las ubicaciones satélite cerraron en 2020, durante la pandemia de COVID-19 .
Pok Pok | |
---|---|
Ubicación en Portland, Oregon | |
Información del restaurante | |
Establecido | 2005 |
Cerrado | 2020 |
Propietario (s) | Andy Ricker |
Jefe de cocina | Andy Ricker |
Tipo de comida | tailandés |
Dirección | 3226 Calle División Sureste |
Ciudad | Portland, Oregon |
Expresar | Oregón |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 30′17 ″ N 122 ° 37′56 ″ O / 45.50468 ° N 122.63219 ° WCoordenadas : 45 ° 30′17 ″ N 122 ° 37′56 ″ O / 45.50468 ° N 122.63219 ° W |
Historia
Pok Pok Phat Thai y Pok Pok LA abrieron en el barrio de Chinatown de Los Ángeles en diciembre de 2014 y noviembre de 2015, respectivamente, [2] [3] pero Pok Pok Phat Thai cerró en agosto de 2016 [4].
También hubo una ubicación en Brooklyn, [5] [6] que cerró el 2 de septiembre de 2018. [7]
Pandemia de COVID-19
En marzo de 2020, Pok Pok anunció el cierre indefinido de todas las ubicaciones debido a la pandemia de COVID-19 , que ha tenido un impacto en la industria de los restaurantes debido a los mandatos y pautas de distanciamiento social . Inicialmente, Pok Pok siguió el ejemplo de muchos restaurantes en los EE. UU. Al brindar servicios de comida para llevar y entrega, mientras que la cena sigue estando prohibida. Tras la muerte causada por el coronavirus del chef de Nueva York, Floyd Cardoz , Andy Ricker de Pok Pok publicó una declaración en la que explicaba la muerte de Cardoz como la razón del cambio de estrategia. Ricker citó la tragedia como una "llamada de atención para la industria de los restaurantes" y para él mismo. [8]
A mediados de junio, Ricker confirmó el cierre permanente de Pok Pok NW, Whiskey Soda Lounge y las ubicaciones noreste y suroeste de Pok Pok Wing, dejando solo el restaurante principal y posiblemente la ubicación sureste de Pok Pok Wing. [9] Ricker anunció el cierre de las ubicaciones original y restante en octubre de 2020. [10] [11]
Recepción
Según The Oregonian , el restaurante "ha surgido como una de esas instituciones por excelencia de Portland, una especie de historia de la pobreza a la riqueza del carrito callejero que se convirtió en un restaurante que se convirtió en una leyenda". [12]
El 1 de octubre de 2014, Pok Pok NY recibió una estrella en la Guía Michelin 2015 . [13]
Ver también
Referencias
- ^ "Pok Pok" . The New York Times . Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2012 . Consultado el 15 de enero de 2013 .
- ^ Scattergood, Amy (30 de diciembre de 2014). "Pok Pok Phat Thai de Andy Ricker ahora abierto en Chinatown" . Los Angeles Times . Archivado desde el original el 22 de noviembre de 2016 . Consultado el 21 de noviembre de 2016 .
- ^ Balla, Lesley (2 de noviembre de 2015). "5 cosas que debe saber sobre Pok Pok de Andy Ricker en Chinatown" . Zagat . Archivado desde el original el 22 de noviembre de 2016 . Consultado el 21 de noviembre de 2016 .
- ^ Elliott, Farley (2 de agosto de 2016). "Pok Pok Phat Thai apaga las luces en Chinatown este domingo" . Eater LA . Archivado desde el original el 22 de noviembre de 2016 . Consultado el 21 de noviembre de 2016 .
- ^ Goldfield, Hannah (25 de junio de 2012). "Pok Pok NY" . The New Yorker . Archivado desde el original el 26 de abril de 2013 . Consultado el 15 de enero de 2013 .
- ^ Wells, Pete (26 de junio de 2012). "Pok Pok Ny en Brooklyn" . The New York Times . Archivado desde el original el 22 de noviembre de 2016 . Consultado el 21 de noviembre de 2016 .
- ^ Fabricant, Florencia (13 de agosto de 2018). "Pok Pok Ny se cerrará después de 6 años" . The New York Times . Consultado el 1 de enero de 2021 .
- ^ Frane, Alex (25 de marzo de 2020). "El Imperio Pok Pok se cierra indefinidamente a raíz de la crisis del coronavirus" . Devorador de Portland . Consultado el 30 de marzo de 2020 .
- ^ https://pdx.eater.com/2020/6/15/21292252/pok-pok-closing?fbclid=IwAR3iCdZetkLZfus3LH5uo4USDb8rYM5EA1i_O9T4CZJ_J-Eu-Tq84W6SjHw
- ^ https://www.oregonlive.com/dining/2020/10/pok-pok-restaurant-that-defined-portland-food-for-a-decade-is-no-more.html
- ^ https://pdx.eater.com/2020/10/30/21542119/pok-pok-closed
- ^ Pulaski, Alex (13 de junio de 2012). "Revisión de Pok Pok - Diner 2012" . El oregoniano . Archivado desde el original el 25 de junio de 2013 . Consultado el 18 de enero de 2013 .
- ^ Adamczyk, Alicia (30 de septiembre de 2014). "Restaurantes con estrellas Michelin de Nueva York anunciados para 2015" . Forbes . Archivado desde el original el 22 de noviembre de 2016 . Consultado el 21 de noviembre de 2016 .
enlaces externos
- Pok Pok , Portland
- Pok Pok , Nueva York