Polly Elisabeth Russell es historiadora y curadora de alimentos en la Biblioteca Británica y es responsable de la investigación sobre ciencias sociales y alimentos. Ella escribe una columna de historia de la alimentación para la revista de fin de semana del Financial Times y desde 2015 ha sido el co-presentador de la serie de televisión de la BBC atrás en el tiempo para ... .
Polly Russell se educó en la Universidad de Exeter, donde obtuvo una licenciatura de primera clase en Artes Estadounidenses y de la Commonwealth (1990-1994). Obtuvo una maestría en periodismo de la Universidad Estatal de Louisiana (1995-1996).
Russell recibió un estipendio para pasar un año investigando alimentos en Louisiana , después de lo cual regresó al Reino Unido, donde trabajó como asistente de cocina en The Carved Angel and Moro Restaurant. Se incorporó a Marks & Spencer en julio de 1997, donde trabajó en el desarrollo de productos , y luego completó su doctorado en la Universidad de Sheffield en 2003. [1]
Russell fue investigador en la Universidad de Sheffield de 2003 a 2007 y desde 2003 ha sido escritor e investigador independiente de alimentos. Se incorporó a la Biblioteca Británica en 2007 como curadora principal de geografía humana y antropología. Desde 2008 es comisaria en Ciencias Sociales. En la Biblioteca Británica, Russell ha trabajado en Sisterhood & After, una historia oral del Movimiento de Liberación de la Mujer , y en la digitalización de la revista Spare Rib . [2]
Ha escrito la columna "The History Cook" en la revista FT Weekend desde 2012 [3] y en 2015 presentó la serie de televisión Back in Time for ... with Sara Cox en la BBC. [4]