Bistorta vivipara
Bistorta vivipara ( sinónimo de Persicaria vivipara ) es una planta herbácea perenne de la familia Polygonaceae de alforfón y alforfón, comúnmente conocida como bistorte alpina . Los sinónimos científicos incluyen Bistorta vivipara y Polygonum viviparum . Es común en todo el Ártico alto a través de Europa, América del Norte y Asia tropical y templada. [2] Su área de distribución se extiende más al sur en áreas montañosas altas como los Alpes , los Cárpatos , los Pirineos , el Cáucaso y la meseta tibetana..
El trabajo filogenético molecular ha demostrado que el género Bistorta representa un linaje distinto dentro de la familia Polygonaceae. [3] El género Bistorta contiene al menos 42 especies aceptadas. [4]
La bistorte alpina es una hierba perenne que crece de 5 a 15 cm (2 a 6 pulgadas) de altura. Tiene un rizomatoso rizomatoso grueso y un tallo erecto, no ramificado y sin pelo. Las hojas son lampiñas en la superficie superior, pero vellosas y de color verde grisáceo en la parte inferior. Las basales son alargadas-elípticas con tallos largos y bases redondeadas; las superiores son pocas y lineales y sin pedúnculo. Las flores diminutasson de color blanco o rosa en la parte superior de la espiga con cinco segmentos de perianto, ocho estambres con anteras violetas y tres carpelos fusionados. Los inferiores son reemplazados por bulbillos. Las flores rara vez producen semillas viables y la reproducción se realiza normalmente a través de los bulbillos, que son pequeñas estructuras en forma de bulbos que se desarrollan en las axilas de las hojas y pueden convertirse en nuevas plantas. Muy a menudo, se desarrolla una hoja pequeña cuando el bulbo todavía está adherido a la planta madre. [5] Los bulbillos son ricos en almidón y son un alimento preferido para los ptarmigans de roca ( Lagopus mutus ) [6] y los renos ; también son utilizados ocasionalmente por la gente del Ártico. Bistort alpino florece en junio y julio. [5]
La bistorte alpina crece en muchas comunidades vegetales diferentes, muy a menudo en abundancia. Los hábitats típicos incluyen pastizales cortos y húmedos, patios, bordes de senderos y pantanos ricos en nutrientes. [5]
Al igual que con muchas otras plantas alpinas, Alpine bistort es de crecimiento lento y produce cogollos embrionarios un año que crecen y se abren unos años después de su formación, y una hoja individual o inflorescencia tarda de tres a cuatro años en alcanzar la madurez desde el momento en que los cogollos son formado. [7]
Los bulbillos se pueden quitar de los tallos de las flores inferiores y comerlos crudos. [9] Las raíces jóvenes se pueden comer crudas, mientras que las más viejas deben cocinarse. [9] Las hojas tiernas se pueden comer crudas o cocidas. [9]
