Popeyes es una cadena multinacional estadounidense de restaurantes de comida rápida de pollo frito que fue fundada en 1972 en Nueva Orleans , Luisiana y con sede en Miami , Florida . Desde 2008, su marca completa es Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. , [4] y antes se llamaba Popeyes Chicken & Biscuits [5] y Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits . [6] Actualmente es una subsidiaria de Restaurant Brands International, con sede en Toronto.. Según un comunicado de prensa de la empresa con fecha del 29 de junio de 2007, Popeyes es el segundo "grupo de restaurantes de pollo de servicio rápido más grande, medido por el número de unidades", después de KFC . [7] Popeyes tiene 3,102 restaurantes, que se encuentran en más de 40 estados y el Distrito de Columbia , Puerto Rico y 30 países en todo el mundo. [2] [8] Unas treinta ubicaciones son propiedad de la empresa; el resto franquiciado . [9]
Nombre comercial | Popeyes |
---|---|
Antes | Popeyes Pollo y galletas Popeyes Famoso pollo frito y galletas |
Tipo | Subsidiario |
Industria | Restaurantes |
Género | Comida rápida |
Fundado | 12 de junio de 1972 Arabi , Louisiana , EE . UU. | (como Chicken on the Run)
Fundador | Al Copeland |
Sede | , |
Numero de locaciones | 3.102 [2] (2018) |
Productos | |
Ingresos | 206 millones de dólares EE.UU. [3] (2013) |
Número de empleados | 2.130 [3] (diciembre de 2015) |
Padre | Restaurant Brands International (2017-presente) |
Sitio web | www.popeyes.com |
Historia
Popeyes se fundó en Arabi, Louisiana , un suburbio de Nueva Orleans en la parroquia de St. Bernard . Abrió sus puertas por primera vez el 12 de junio de 1972, como "Chicken on the Run". [4] [10] El propietario Al Copeland quería competir con Kentucky Fried Chicken , [11] pero su restaurante fracasó después de varios meses. [4] [11] Copeland reabrió el restaurante cuatro días después como Popeyes Mighty Good Chicken. [11] En 1975, la empresa pasó a llamarse Popeyes Famous Fried Chicken. [11] Copeland comenzó a franquiciar su restaurante en 1976, comenzando en Louisiana. La cadena se expandió a Canadá en 1984 y abrió su restaurante número 500 en 1985. [4] BP Newman de Laredo, Texas , adquirió varias franquicias en Texas y los estados circundantes. Se agregaron doscientas ubicaciones adicionales durante un período de expansión más lenta. [ cita requerida ]
Para 1990, Copeland Enterprises estaba en mora por $ 391 millones en deudas que había asumido en su compra de Church's en 1989 , y en abril de 1991, la compañía se declaró en quiebra . [12] [13] En octubre de 1992, el tribunal aprobó un plan de un grupo de acreedores de Copeland que resultó en la creación de America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC) para servir como la nueva empresa matriz de Popeyes y Church's, otra Cadena de comida rápida especializada en pollo. [14] AFC se hizo pública en 2001 con una oferta pública inicial (OPI) de 142.818.479 dólares. [15] El 29 de diciembre de 2004, AFC vendió Church's a Arcapita (antes Crescent Capital Investments) reteniendo a Popeyes. [ cita requerida ]
El 8 de agosto de 2000, Popeyes anunció un plan / acuerdo de desarrollo de franquicia que incluía 35 nuevas ubicaciones de restaurantes en Australia en un intento por consolidar su presencia en la región de Asia Pacífico. Todos iban a estar ubicados en la ciudad capital de Nueva Gales del Sur, Sydney. [dieciséis]
El 17 de junio de 2014, Popeyes anunció que había vuelto a adquirir el control total de sus condimentos, recetas y otras técnicas patentadas de preparación de alimentos de Diversified Foods & Seasonings, que permanecía bajo el control de Al Copeland y su patrimonio después de la venta acreedor de Popeyes. a AFC. Popeyes había seguido licenciando los condimentos, recetas y técnicas de DF&S por una 'regalía de especias' anual, antes de comprarlos directamente por 43 millones de dólares. DF&S sigue siendo el principal proveedor de Popeyes hasta al menos 2029. [17]
A partir de 2018[actualizar], Popeyes tiene 3.102 restaurantes en todo el mundo. [5] [2]
Nombre
Alvin C. Copeland afirmó que llamó las tiendas después de la ficción detective Jimmy "Popeye" Doyle en la película de 1971 The French Connection , [18] [19] que salió un año antes de la cadena fue fundada, y no a la tira cómica personaje Popeye el marinero . [20] La primera marca de la compañía se vinculó profundamente a la estrella de dibujos animados con su patrocinio del espectáculo infantil Popeye & Pals en Nueva Orleans, y el personaje apareció en artículos desde empaques hasta botes de carreras. [ cita requerida ] El nombre se escribe "Popeyes", sin el apóstrofe comúnmente utilizado por otras cadenas de restaurantes como McDonald's y Hardee's . Copeland afirmó en broma que era "demasiado pobre" para permitirse un apóstrofe. [18]
Más tarde, la cadena adquirió los derechos para usar Popeye the Sailor para marketing y los usó durante 35 años. [20] A finales de noviembre de 2006, AFC anunció la terminación mutua de su contrato de licencia con King Features Syndicate , poniendo fin a su asociación con los personajes de Popeye. [21]
Adquisición por Restaurant Brands International
El 21 de febrero de 2017, Restaurant Brands International anunció un acuerdo para comprar Popeyes por 1.800 millones de dólares. [22] El 27 de marzo de 2017, el trato se cerró con la compra de Popeyes por $ 79 por acción a través de Orange, Inc, una subsidiaria indirecta de RBI. [23]
Productos
Popeyes sirve platos de pollo en sabores suaves y picantes y ofrece acompañamientos como frijoles rojos y arroz, papas fritas cajún , puré de papas con salsa estilo cajún , arroz cajún , macarrones con queso , galletas y ensalada de col . Además de pollo, Popeyes también sirve platos principales de pescado y camarones. [24] El 30 de octubre de 2006, AFC anunció que Popeyes planeaba introducir una galleta sin grasas trans , así como patatas fritas que contenían un gramo de grasas trans para fin de año. [25] El 18 de noviembre de 2011, AFC anunció que, para las vacaciones de Acción de Gracias , Popeyes lanzaría un sándwich Fried Turducken que mostraría la primera hamburguesa de Turducken . El 29 de julio de 2013, AFC comenzó a ofrecer un entrante especial de tiras de pollo frito bañadas en masa para gofres, que ya era un éxito comprobado en algunos mercados. [26] Por tiempo limitado solo en 2017, Popeyes ofreció pollo "dulce y crujiente", tiras de pollo frito recubiertas con pan de galletas de mantequilla. [27] En 2021, Popeye introdujo un sándwich de platija. [28]
Sándwich de pollo
Popeyes comenzó a vender un sándwich de pollo en agosto de 2019 para competir con el sándwich similar de Chick-fil-A . La compañía lanzó por primera vez el sándwich en el restaurante Sweet Dixie Kitchen de Long Beach, un lugar famoso localmente que se había hecho conocido por revender el pollo frito que había comprado en Popeyes. [29] [30] El sándwich se lanzó en todo el país a todas las ubicaciones en los EE. UU. El 12 de agosto de 2019, pero tenía algunas aperturas avanzadas a principios de 2019. [29]
La campaña de marketing, diseñada por la agencia de publicidad GSD & M, comenzó el 12 de agosto de 2019 a las 7:32 p.m. con un tweet en el feed de Twitter de Popeyes. El nuevo sándwich se volvió viral de inmediato y provocó respuestas de casi todas las cadenas de comida rápida, incluidas McDonald's , Chick-Fil-A y Wendy's . [31] [32] Popeyes informó un aumento del 103% en el tráfico en los días posteriores al lanzamiento del sándwich. [33] El sándwich ayudó a Popeyes a reunir un estimado de $ 23 millones en publicidad gratuita desde su lanzamiento. [34] Las tiendas de Popeyes se veían habitualmente afectadas por largas filas y, a menudo, se vendían sin sándwich. [35] Se suponía que las ubicaciones en los EE. UU. Tenían suficientes materiales para durar hasta finales de septiembre. En cambio, los restaurantes se agotaron casi por completo después de menos de dos semanas. [36] El 27 de agosto, aproximadamente dos semanas después del lanzamiento, Popeyes anunció que había vendido oficialmente el sándwich de pollo en todo el país. [37] Una persona en Tennessee demandó a Popeyes, alegando que su incapacidad para conseguir el sándwich lo había "sacado de dinero", haciendo a Popeyes culpable de "publicidad falsa" junto con "prácticas comerciales engañosas". [38] El 25 de octubre de 2019, Popeyes anunció que el sándwich de pollo volvería a ubicaciones en los EE. UU. El 3 de noviembre. [39]
El sándwich de pollo Popeyes está hecho de carne blanca rebozada con suero de leche en un bollo de brioche junto con pepinillos y mayonesa o untable cajún picante. [40] Un solo sándwich contiene 700 calorías, 42 gramos de grasa, 14 gramos de grasa saturada, 1.5 grasas trans, 1443 miligramos de sodio y 28 gramos netos de proteína. [41]
En septiembre de 2020, el sándwich de pollo de Popeyes salió a la venta en Canadá. [42]
Estilo y marketing
Los exteriores de los restaurantes tienen un distintivo esquema de color rojo y amarillo. Las ubicaciones originales tenían un exterior de roca de lava negra con un techo de tejas rojas. La mayoría de las ubicaciones más antiguas han cubierto el exterior de la roca para adaptarse al aspecto actual de estuco amarillo. Durante las décadas de 1970 y 1980, la compañía ocasionalmente concedió licencias a personajes de la tira cómica de Popeye para utilizarlos en su publicidad. Los anuncios de radio y televisión a menudo usan música al estilo de Nueva Orleans, junto con el jingle de marca registrada "Love That Chicken" [43] cantada por el músico de funk y R&B de Nueva Orleans , Dr. John .
En 2009, Popeyes presentó a "Annie the Chicken Queen", una chef Popeyes afroamericana ficticia y optimista . El personaje está destinado a ser "honesto, vibrante, juvenil y auténtico" según Dick Lynch, director de marketing de Popeyes. "Todo el mundo tiene un pariente o un buen amigo que se lo dirá directamente, y de eso se trata la Annie", dijo Lynch. [44]
Popeyes ha patrocinado a varios pilotos de NASCAR desde 2000. Ese año, el piloto de NASCAR Busch Series , Rich Bickle, fue patrocinado por la compañía durante seis carreras, [45] [46] mientras que Mark McFarland recibió un contrato de una carrera en la misma serie la temporada siguiente. [47] En marzo de 2018, Tyler Matthews hizo su debut en la NASCAR Camping World Truck Series en la camioneta Popeyes No. 99 en Martinsville Speedway , [48] y la compañía también patrocinó a Brennan Poole y Vizion Motorsports para la final de temporada de la Truck Series de ese año en Homestead. –Miami Speedway . [49]
Numero de franquicias
Popeyes mantiene un "Salón de la Fama" de sus titulares de franquicias. Algunas franquicias internacionales, como las ubicadas en Alemania , Francia y Japón , están ubicadas solo en instalaciones militares de EE. UU. Y generalmente no son accesibles para el público civil local. Popeyes abrió la primera tienda en China el 15 de mayo de 2020 [50] y en marzo de 2021 anunció planes para abrir tiendas en México [51] y el Reino Unido . [52] Restaurant Brands International firmó una franquicia maestra y un acuerdo de desarrollo con la empresa india Jubilant FoodWorks el 24 de marzo de 2021 para operar los restaurantes Popeyes en India, Bangladesh, Nepal y Bután. [53] [54]
Año | Estados Unidos | Canadá | Fuera de Estados Unidos y Canadá | Propiedad de la empresa |
---|---|---|---|---|
2003 | 1.324 | 20 | 320 | 95 |
2004 | 1,382 | 28 | 347 | 67 |
2005 | 1.427 | 28 | 315 | 56 |
2006 | 1,459 | 31 | 306 | 50 |
2007 | 1,507 | 34 | 276 | 61 |
2008 | 1,527 | 39 | 301 | 55 |
2009 | 1,539 | 42 | 325 | 37 |
2010 | 1,533 | 42 | 333 | 37 |
Fuente: Entrepreneur.com [55] |
En diciembre de 2020, durante la pandemia de COVID-19 , Popeyes anunció que cerrará todas las ubicaciones en Corea del Sur , 26 años después de la apertura de la primera tienda en Seúl en 1994. [56] [57]
Ver también
- Cheryl soltera
- Lista de restaurantes de pollo de comida rápida
Referencias
- ^ Louis, Billy Jean (3 de agosto de 2018). "Popeyes para trasladar la sede fuera de Atlanta" . Crónica de negocios de Atlanta . Consultado el 10 de noviembre de 2018 .
- ^ a b c "INFORME ANUAL DE CONFORMIDAD CON LA SECCIÓN 13 o 15 (d) DE LA LEY DE CAMBIO DE VALORES DE 1934: Para el año fiscal terminado el 31 de diciembre de 2018: RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL INC" (PDF) . Comisión de Bolsa y Valores de los Estados Unidos ( Washington, DC ) / Restaurant Brands International ( Toronto ). Archivado desde el original (PDF) el 18 de julio de 2019 . Consultado el 2 de septiembre de 2019 .
- ^ a b Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. Formulario 10-K . Comisión de Bolsa y Valores de Estados Unidos. 26 de febrero de 2014
- ^ a b c d "Nuestra Historia" . Popeyes Louisiana Kitchen . Consultado el 12 de septiembre de 2017 .
- ^ a b "Acerca de Popeyes" . Popeyes Louisiana Kitchen. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2012 . Consultado el 12 de septiembre de 2017 .
- ^ Engelberg, Adrian (24 de septiembre de 1990). "Bob & Gee Tucker: servicio comunitario importante para el equipo de consultores casados". New Orleans CityBusiness . 11 (6): 23C.
- ^ "Popeyes Chicken & Biscuits ofrece 'un lado de la esperanza' a las familias hambrientas de Estados Unidos" (Comunicado de prensa). Popeyes Louisiana Kitchen.[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2015 . Consultado el 13 de noviembre de 2015 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Hoovers / Dun & Bradstreet: Popeyes Chicken & Biscuits" . Hoovers. Archivado desde el original el 7 de julio de 2007.
- ^ Dodds, Eric (12 de junio de 2015). "Feliz cumpleaños, Popeyes Chicken" . Tiempo . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ a b c d Chandler, David (15 de octubre de 1984). "Ahora que su negocio de pollos está en auge, Al Copeland quiere participar en la cocina cajún" . Gente . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
- ^ "Firma de pollo en quiebra" . Chicago Tribune . 2 de abril de 1991 . Consultado el 22 de enero de 2021 .
- ^ "NOTICIAS DE LA COMPAÑÍA; Copeland forzado en el capítulo 11" . The New York Times . 6 de abril de 1991 . Consultado el 22 de enero de 2021 .
- ^ "Respuestas: el lugar más confiable para responder a las preguntas de la vida" . Archivado desde el original el 24 de junio de 2017 . Consultado el 22 de febrero de 2017 .
- ^ Oferta pública inicial de AFC Enterprises
- ^ https://www.qsrmagazine.com/news/popeyes-develop-35-restaurants-australia
- ^ Wong, Vanessa (17 de junio de 2014). "Popeyes compra sus recetas por $ 43 millones. Espera, ¿Popeyes no era dueño de sus recetas?" . Bloomberg Businessweek . Consultado el 18 de junio de 2014 .
- ^ a b Martin, Douglas. "Al Copeland, un restaurador conocido por su sabor y velocidad, muere a los 64" . The New York Times , 25 de marzo de 2008
- ^ Hoffman, Ken, "Chicken Cordon Bleu est TACO tres magnifique", King Features Syndicate, publicado en The Gazette of Cedar Rapids-Iowa City, Iowa, 19 de junio de 1998, p. 2, ("la cadena lleva el nombre de Popeye Doyle, el policía de The French Connection ") Archivado en línea en newsbank.com . Consultado el 27 de marzo de 2008
- ^ a b Moon, Bob (29 de noviembre de 2012). " '¡ Bueno, hazme volar!' Popeye está en Popeyes " . Inversor de mercado . Consultado el 11 de julio de 2018 .
- ^ "Popeyes se deshace del ex lanzador de espinacas" . The Atlanta Journal-Constitution , 26 de noviembre de 2013.
- ^ Silva Laughlin, Luaren (21 de febrero de 2017). "Restaurant Brands le da un mordisco a Popeyes" . The New York Times . Consultado el 22 de febrero de 2017 .
- ^ "Restaurant Brands International Inc. anuncia la finalización con éxito de su oferta pública de adquisición de todas las acciones en circulación de Popeyes Louisiana Kitchen, Inc." (Comunicado de prensa), a través de PR Newswire.
- ^ "Menú" . Popeyes . Consultado el 28 de agosto de 2020 .
- ^ Dow Jones Newsire (31 de octubre de 2006): "Popeyes's Chicken Plans de AFC papas fritas bajas en grasas trans", por Richard Gibson. Archivado el 27 de septiembre de 2007 en la Wayback Machine.
- ^ "Popeyes estrena licitaciones de gofres de pollo, maravillas del mundo por qué nadie más pensó en eso ya" . El Huffington Post . 24 de julio de 2013 . Consultado el 6 de septiembre de 2013 .
- ^ "Popeyes ahora está friendo pollo en masa para galletas, aquí está el veredicto sobre el sabor" . AOL . Consultado el 22 de junio de 2017 .
- ^ https://www.chicagotribune.com/dining/ny-popeyes-fish-sandwich-for-sale-insurance-20210210-nwd4v7nxmze3rcyo4blmexqn3m-story.html?outputType=amp
- ^ a b Taylor, Kate. "Batallas en las redes sociales, multitudes masivas y empleados con exceso de trabajo: dentro del ascenso y caída del sándwich de pollo de Popeyes" . Business Insider . Consultado el 5 de noviembre de 2019 .
- ^ Morabito, Greg. "Popeyes lanza sándwich de pollo frito al asociarse con el restaurante que los estafó" . Devorador . Consultado el 8 de enero de 2021 .
- ^ Suddath, Claire (25 de agosto de 2019). "Sunday Strategist: Popeyes sabía exactamente lo que estaba haciendo" . Bloomberg Businessweek . Consultado el 27 de agosto de 2019 .
- ^ Dios mío, Matthew. "La compañía de Austin ayudó a que el sándwich de pollo frito Popeyes se volviera viral" . Austin 360 . Consultado el 27 de agosto de 2019 .
- ^ Asmelash, Leah. "Deshazte de las líneas: Quavo está vendiendo sándwiches de pollo Popeyes por $ 1,000 cada uno" . CNN . Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ Suzanne-Mayer, Dominick. "Toda la cobertura de sándwich de pollo de Popeyes les dio $ 23 millones en prensa libre" . La comida para llevar . Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ "El nuevo sándwich de pollo frito de Popeyes ha creado un frenesí en sus tiendas: nuevos datos" . finance.yahoo.com . Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ Taylor, Kate. "Batallas en las redes sociales, multitudes masivas y empleados con exceso de trabajo: dentro del ascenso y caída del sándwich de pollo de Popeyes" . Business Insider . Consultado el 23 de septiembre de 2019 .
- ^ Lucas, Amelia (27 de agosto de 2019). "Popeyes vende su sándwich de pollo en menos de un mes" . CNBC . Consultado el 28 de agosto de 2019 .
- ^ McCarthy, Kelly (30 de agosto de 2019). "El hombre demanda a Popeyes después de perderse un nuevo sándwich de pollo" . ABC News .
- ^ Taylor, Kate; Ciment, Shoshy (28 de octubre de 2019). "Popeyes está trayendo de vuelta su sándwich de pollo el domingo y reavivando su batalla con Chick-fil-A" . Business Insider . Consultado el 5 de noviembre de 2019 .
- ^ Meyer, Zlati (4 de octubre de 2019). "¿Quién compró el sándwich de pollo Popeyes? Gen-X ricos que viven solos" . Empresa rápida . Consultado el 5 de noviembre de 2019 .
- ^ "¿El sándwich de pollo Popeyes es saludable?" . Healthline . Consultado el 5 de noviembre de 2019 .
- ^ Balakrishnan, Anita (10 de septiembre de 2020). "Popeyes lanzará un sándwich de pollo muy publicitado en todo Canadá en medio del distanciamiento físico" . CP24 . Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
- ^ "Pollo Popeyes" . Popeyes Louisiana Kitchen. Archivado desde el original el 13 de enero de 2005 . Consultado el 22 de febrero de 2017 .
- ^ "Popeyes lo mantiene real con nueva campaña publicitaria" (Comunicado de prensa). Popeyes Louisiana Kitchen. 30 de marzo de 2009. Archivado desde el original el 27 de mayo de 2009 . Consultado el 27 de mayo de 2009 .
- ^ "Popeyes patrocina el equipo NASCAR" . QSR . 5 de mayo de 2000 . Consultado el 11 de septiembre de 2019 .
- ^ "BUSCH: Patrocinador de ganancias de Rich Bickle" . Motorsport.com . 21 de febrero de 2000 . Consultado el 11 de septiembre de 2019 .
- ^ Callahan, Terry (6 de septiembre de 2001). "NASCAR BGN: Popeys patrocinará a Mark McFarland en la carrera de Richmond" . El canal automático . Consultado el 11 de septiembre de 2019 .
- ^ "Tyler Matthews se une a Popeyes y BB&T Scott & Stringfellow para debutar en NASCAR" . Catchfence . Consultado el 11 de septiembre de 2019 .
- ^ "¡#tbt al final de temporada en Homestead-Miami Speedway! De todas las pistas que visita la NASCAR Gander Outdoor Truck Series, ¿cuál es tu favorita? #VizionMotorsports #NASCAR #racing #isitfebruaryyet" . Instagram . Consultado el 13 de septiembre de 2019 .
- ^ https://news.mynavi.jp/article/20170503-popeyes/
- ^ https://www.prnewswire.com/news-releases/popeyes-announces-expansion-in-mexico-301250688.html
- ^ https://london.eater.com/22346106/popeyes-chicken-uk-restaurant-opening
- ^ Escritor, Staff (24 de marzo de 2021). "Jubilant FoodWorks canta un acuerdo con la marca de restaurantes estadounidense Popeyes" . menta . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
- ^ India, Press Trust of (24 de marzo de 2021). "Jubilant FoodWorks traerá la cadena estadounidense de comida rápida Popeyes a la India" . Business Standard India . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
- ^ "Información de franquicia de cocina de Popeyes Louisiana" . Emprendedor . Archivado desde el original el 29 de noviembre de 2006 . Consultado el 22 de febrero de 2017 .
- ^ Jo, He-rim (4 de diciembre de 2020). "Popeyes para empacar después de 26 años" . koreaherald.com . Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2020.
- ^ Jin, Min-ji (4 de diciembre de 2020). Popeyes cerrará todas las sucursales en Corea este mes ” . koreajoongangdaily.joins.com . Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2020.
enlaces externos
- Página web oficial
- Popeyes Chicken & Biscuits en Wayback Machine (archivado el 11 de noviembre de 1998)
- Premio MenuMasters 1999: "Mejor menú / extensión de línea: Popeyes Chicken & Biscuits en Wayback Machine" (archivado el 1 de noviembre de 2003)
- Receta de Beignets PopeyesArchivado el 2 de marzo de 2021 en la Wayback Machine.