Cervecería Porterhouse
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El logo de Porterhouse
Música en vivo en The Porterhouse, Temple Bar en 2014

El Porterhouse Brewing Company fue fundada en 1996 por los primos Oliver Hughes y Liam Lahart. Abrieron el primer pub de cerveza artesanal de Irlanda en Dublín, donde la fábrica de cerveza se encuentra ahora en las afueras, y ofrece cervezas a sus bares en Dublín, Londres y Nueva York. Las exportaciones se realizan a más de 20 países. [ cita requerida ]

Historia

Irlanda ha tenido tradicionalmente una larga historia de elaboración de cerveza. A principios del siglo XIX había más de doscientas cervecerías en el país, que producían una amplia gama de cervezas irlandesas . Este número se redujo significativamente en el siglo XX debido al dominio de algunas cervecerías grandes y famosas. Fue en este entorno que, en 1989, Liam La Hart y Oliver Hughes compraron un edificio en ruinas en Bray , condado de Wicklow , que se convirtió en el primer Porterhouse. En 1996, se inauguró la cervecería Porterhouse en el área de Temple Bar del centro de la ciudad de Dublín . El grupo creció para abrir su próximo bar en Covent Garden.Londres en 2000. Abrieron Porterhouse North en Glasnevin Dublin en 2004, y agregaron otra en el centro de la ciudad de Dublín en 2004. En 2010 fueron la única empresa irlandesa que exhibió en la Exposición Universal de Shanghai, denominada Olimpiadas Económicas. [ cita requerida ] En enero de 2011, abrieron sus instalaciones en Pearl Street en el distrito financiero de Manhattan , Nueva York, negociando en Fraunces Tavern, donde George Washington se despidió de sus oficiales hace más de dos siglos. La barra original en Bray se vendió en febrero de 2019. [ cita requerida ]

Cervezas

Con la excepción de TSB, las cervezas de barril se filtran , se envasan y se sirven a presión.

Las cervezas regulares son:

  • Wrasslers 4X Stout , una stout al 5.7% abv que se dice que se hizo con una receta originalmente elaborada por Deasy's of West Cork a principios del siglo XX;
  • Oyster Stout, 5,2% vol;
  • Porter llano , 5% abv; Ganador de la medalla de oro en los Premios Internacionales de la Industria Cervecera a la mejor cerveza negra del mundo en 1998 y nuevamente en 2011; [ cita requerida ]
  • Sticklebract Bitter (TSB) de Turner, un amargo de sesión al 3,7% abv elaborado por primera vez en julio de 2000 para celebrar la apertura de The Porterhouse en Covent Garden, Londres;
  • Porterhouse Red, una cerveza roja irlandesa al 4,4% vol ;
  • Una Brain Blasta, una cerveza fuerte al 7% vol ;
  • Hersbrucker, una cerveza rubia pálida al 5% abv ;
  • Temple Bräu, una cerveza rubia pálida al 4,3% abv;
  • Chiller, una cerveza rubia pálida al 4,2% abv;
  • Hop Head, una pale ale al 5% vol .

Además, hay una variedad de cervezas de barril de temporada que incluyen:

  • Stout de trufa de chocolate (primavera)
  • Cerveza de cáñamo (verano)
  • Kölsch (otoño)
  • Vienna Dark Lager (invierno)
  • Bohemia Black Lager (invierno)
  • Alt (invierno)

En 2009, la cervecería lanzó una gama de versiones acondicionadas en botella de sus cervezas, comenzando con Hop Head y Plain Porter. Se envasan en botellas de 33cl. [ cita requerida ]

Embotellado ahora Plain Porter, Wrasslers 4X, Oyster Stout, Porterhouse Red, Brain Blasta, Hersbrucker, Celebration Stout y Down 'n' Outz. [ cita requerida ]

En marzo de 2020, durante el "bloqueo" de Covid-19 en Irlanda, lanzaron una IPA llamada Stay Home Isolation IPA

Festivales

Pubs

En orden de fecha de apertura:

  • The Porterhouse Inn, Strand Road, Bray , Condado de Wicklow (1989)
El Porterhouse original abrió en 1989 e incorpora una posada de 16 habitaciones. Este pub fue vendido por Porterhouse Group en febrero de 2019 a Shane O'Farrell. [1]
  • The Porterhouse, Parliament Street, Temple Bar , Dublín (inaugurado en 1996)
  • The Porterhouse, Covent Garden , Londres (inaugurado en 2000)
  • The Porterhouse North, Cross Guns Bridge, Glasnevin ( (considerado un hito art deco) ), a partir de 2016 rebautizado como The Whitworth [2] (2004)
  • The Porterhouse Central, Nassau Street, Dublín (2004)
  • The Porterhouse en Fraunces Tavern, Pearl Street, Nueva York [3] (2011)

The Porterhouse también posee una cadena de bares de tapas:

  • The Port House, South William Street, Dublín (inaugurado en 2006)
  • Bar Pintxo, Eustace Street , Temple Bar, Dublín (inaugurado en 2007)
  • The Port House Ibericos, The Pembroke Cottages, Dundrum, Dublín

El grupo también posee un club, The Eclectic, y un hotel, en su ubicación de Bray, en el paseo marítimo. También era propietaria del club nocturno Lillie's Bordello y opera su sucesor, Lost Lane.

La cervecería Porterhouse está ubicada en Rosemount Business Park, Ballycoolin, al norte de Blanchardstown .

Destilería Dingle

En 2011, Porterhouse anunció el deseo de construir una destilería en Dingle , condado de Kerry . [4] La destilería abrió en 2012 [5] [6] y se comercializa como Dingle Distillery , parte del Grupo Porterhouse.

Referencias

  1. ^ https://www.independent.ie/regionals/braypeople/news/porterhouse-bar-under-new-ownership-after-30-years-37809815.html [ URL desnuda ]
  2. ^ http://thewhitworth.ie/ [ URL desnuda ]
  3. ^ http://www.frauncestavern.com [ URL desnuda ]
  4. ^ Algún enlace muerto
  5. ^ "Fundador de Porterhouse para abrir la destilería de whisky irlandés Dingle" . Consultado el 3 de noviembre de 2019 .
  6. ^ "El fundador del pub Porterhouse, Oliver Hughes, dejó más de 20 millones de euros en su testamento" . Independiente, es decir . Consultado el 3 de noviembre de 2019 .

enlaces externos

  • Sitio oficial de Porterhouse
  • Análisis de la estrategia comercial de Porterhouse
  • Importadores de cerveza Porterhouse al Reino Unido
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