El Príncipe de Gales es un cóctel creado por Albert Edward, Príncipe de Gales, quien más tarde se convirtió en el Rey Eduardo VII . Hay varias variaciones del cóctel, pero lo que suelen tener en común es champán , amargo de angostura , azúcar (o jarabe simple), whisky de centeno o coñac , y un licor .
Una biografía anónima del rey Eduardo, La vida privada del rey Eduardo VII , atribuye la bebida al propio príncipe. El cóctel consistía en "un poco de whisky de centeno, hielo picado, un cuadradito de piña, un chorrito de amargo de Angostura, un trozo de piel de limón, unas gotas de marrasquino, un poco de champán y azúcar en polvo al gusto". [1]
Sam Meyer, en el blog Cocktailians , sitúa las cantidades en [1].
- 1 1/2 oz. (4,5 cl) de centeno
- 1 onza. (3 cl) Champán
- 1 piña pequeña
- 1 pizca de amargo de Angostura
- 1/4 cucharadita (0,125 cl) de licor de marrasquino
- 1 cucharadita (0,5 cl) de azúcar (o almíbar simple)
La bebida se prepara revolviendo el azúcar y los amargos, agregando whisky y licor, luego piña. Estos se agitan con hielo picado, la mezcla se cuela en una copa de cóctel y luego se agrega el champán. [1] Algunas recetas usan coñac o brandy en lugar de whisky de centeno, licor benedictino u otro licor en lugar de marrasquino y naranja en lugar de piña. Los métodos de preparación también varían. [2] [3] [4]
Meyer dice que el cóctel es "una bebida maravillosa con el centeno picante ... y el dulce Maraschino y la piña jugando entre sí y el burbujeante uniéndolo todo". [1] Según André Dominé, Prince of Wales tiene amargo, dulce y amargo en perfecta armonía. [2]
Referencias
- ^ a b c d http://www.cocktailians.com/2008/09/mxmo-submission.html
- ^ a b Dominé, André; Euler, Barbara; Fassbender, Wolfgang; Stelzig, Matthias. Le livre du bar et des cocktails . Ullman. ISBN 978-3-8331-4804-0.
- ^ http://www.drinksmixer.com/drink7020.html
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 7 de enero de 2012 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )