Puebla ( pronunciación española: [ˈpweβla] ; lenguas náhuatl : Cuetlaxcoapan ), también conocida en español como Puebla de Zaragoza , formalmente Heroica Puebla de Zaragoza y en la época colonial como Puebla de los Ángeles , es la sede del municipio de Puebla , la capital y mayor ciudad del estado de Puebla , y la segunda más grande del México colonial y la diócesis católica más rica. [2] [3] Una ciudad planificada de la época colonial , se encuentra en el centro (sur) de México en la ruta principal entre la capital, Ciudad de Méxicoy el principal puerto atlántico de México , Veracruz , a unos 100 km (62 millas) al este al sureste de la Ciudad de México ya unos 220 km (140 millas) al oeste de Veracruz. [4]
Puebla Puebla de Zaragoza Puebla de los Ángeles, Cuetlaxcoapan | |
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Ciudad / municipio | |
Heroica Puebla de Zaragoza | |
Arriba : Iglesia Convento de San Francisco, Estrella Puebla , Torre Ejecutiva JV III (Torre Ejecutiva JV III) Segundo : Salón Municipal de Puebla , Palacio de Gobierno de Puebla, Tercero : Catedral de Puebla , Vista del Volcán La Malinche (arriba a la derecha), desde el Barrio de Santiago, Casa Museo Regional de Alfeñique (Museo Casa Regional de Alfeñique), Abajo : Vista del centro del Barrio de Santiago, todo de izquierda a derecha | |
Bandera Escudo de armas | |
Apodo (s): El Relicario de las Américas, la Ciudad de los Ángeles, La Angelopolis | |
Ubicación de Puebla dentro del estado | |
Ubicación del estado dentro de México | |
Puebla Ubicación en México | |
Coordenadas: 19 ° 02′N 98 ° 11′W / 19.033 ° N 98.183 ° WCoordenadas : 19 ° 02′N 98 ° 11′W / 19.033 ° N 98.183 ° W | |
País | México |
Expresar | Puebla |
Municipio | Puebla |
Fundado | 16 de abril de 1531 |
Estado municipal | 1821 |
Gobierno | |
• Presidente Municipal | Claudia Rivera Vivanco |
Área | |
• Municipio | 534,32 km 2 (206,30 millas cuadradas) |
• Urbano | 68,987 km 2 (269,48 millas cuadradas) |
Elevación (de asiento) | 2,135 m (7,005 pies) |
Población (2020) | |
• Municipio | 1,692,181 |
• Metro | 3,199,530 |
Demonym (s) | Poblano, Angelopolitano |
Zona horaria | UTC-6 ( CST ) |
• Verano ( DST ) | UTC-5 ( CDT ) |
Código postal (del asiento) | 72000 |
Código (s) de área | 222, 221 |
Código ISO 3166 | MX-PUE |
PIB | 1,527 millones de pesos [1] |
Sitio web | (en español) Sitio oficial |
UNESCO sitio de Patrimonio Mundial | |
Nombre oficial | Centro Histórico de Puebla |
Tipo | Cultural |
Criterios | ii, iv |
Designado | 1987 (undécima sesión ) |
Numero de referencia. | 416 |
Estado parte | México |
Región | Latinoamerica y el caribe |
La ciudad fue fundada en 1531 en una zona llamada Cuetlaxcoapan, que significa "donde las serpientes cambian de piel", entre dos de los principales asentamientos indígenas de la época, Tlaxcala y Cholula . [5] Este valle no estaba poblado en el siglo XVI, ya que en el período prehispánico [6] esta área se utilizó principalmente para las " guerras de flores " entre varias poblaciones. [7] [ verificación fallida ] Debido a su historia y estilos arquitectónicos que van desde el Renacimiento hasta el barroco mexicano , la ciudad fue nombrada Patrimonio de la Humanidad en 1987. La ciudad también es famosa por el mole poblano , los chiles en nogada y la cerámica de Talavera . Sin embargo, la mayor parte de su economía se basa en la industria. [7]
Siendo a la vez la cuarta ciudad más grande de México y la cuarta área metropolitana más grande de México , tiene una población actual de 3,250,000 personas, y la ciudad sirve como uno de los principales ejes para el este del centro de México. Muchos estudiantes vienen de todo el país para estudiar en sus muchas universidades de renombre y prestigio, como BUAP , UDLAP , Ibero , UPAEP , Tecnológico de Monterrey e Instituto Tecnológico de Puebla , entre otras. La ciudad también sobresale en la industria, ya que tiene la fábrica de Volkswagen más grande del mundo fuera de Alemania ubicada en el municipio de Cuautlancingo y una planta de Audi en San José Chiapa, que es la planta más avanzada tecnológicamente en el hemisferio occidental. [8] Como resultado, muchos proveedores de las plantas de ensamblaje de Volkswagen y Audi han abierto fábricas en el área metropolitana de Puebla. [9]
Historia
Era precolombina
Algunos historiadores consideran que la zona donde se ubica la ciudad hoy en día no estuvo habitada en la época precolombina , excepto en el siglo XV, cuando este valle fue destinado a las llamadas Guerras de las Flores entre las poblaciones de Itzocan , Tepeaca. , Huejotzingo , Texmelucan y Tlaxcala , con los soldados capturados siendo utilizados como víctimas de sacrificio. [7]
La fundación de Puebla comienza con una carta del obispo de Tlaxcala en 1530, Julián Garcés, a la reina española en la que se explica la necesidad de un asentamiento español entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz. [10] Según la leyenda, el obispo tuvo un sueño sobre dónde construir la ciudad. En este sueño, vio un valle con bosques y prados atravesado por un río claro y salpicado de manantiales de agua dulce en tierras fértiles. Mientras contemplaba este paisaje, supuestamente vio a un grupo de ángeles descender del cielo y trazar la ciudad. Convencido de haber tenido una visión divina, celebró la misa y sacó a algunos de los hermanos en busca del lugar. A cinco leguas del monasterio declaró que habían encontrado el lugar que se muestra en el sueño. Esta leyenda es la fuente del nombre original de Puebla, Puebla de los Ángeles, y su apodo actual Angelópolis (literalmente, Ciudad de los Ángeles ). [5] [11]
Escudo de armas
El escudo de armas de la ciudad se refiere a una ciudad (el castillo con 5 torres) que está protegida por ángeles; las letras KV se refieren a Carlos V, emperador del Sacro Imperio Romano Germánico (en latín : Karolus V ), también conocido como Carlos I de España; a continuación se encuentran 7 ríos que atraviesan la ciudad.
Época colonial
La ciudad fue fundada en 1531 dentro del Valle de Cuetlaxcoapan como una ciudad española, no sobre la base de una ciudad-estado indígena existente. La fecha oficial de fundación es el 16 de abril de 1531, sin embargo, este primer intento de asentamiento fracasó debido a las constantes inundaciones del sitio justo al lado del río. [10] Varios ríos fluyen por el Valle de Puebla, el San Francisco, Atoyac y el Alseseca. Este valle estaba bordeado por las ciudades-estado indígenas convertidas en pueblos coloniales de Cholula , Tlaxcala , Huejotzingo y Tepeaca , todas las cuales tenían grandes poblaciones indígenas. Después de la fundación de la ciudad, este valle se convirtió en la ruta principal entre la Ciudad de México y Veracruz, el puerto de la costa caribeña y la conexión con España.
Puebla fue una ciudad y región importante en la historia de la Nueva España , ya que estaba en la región central del asentamiento español, a medio camino entre el puerto principal y la capital, tenía una gran población indígena y atrajo a muchos colonos españoles. Suministró a la capital productos agrícolas cultivados comercialmente y se convirtió en un centro de producción textil local. [13] Estaba bien conectado con el norte de México, particularmente con la región minera de plata alrededor de Zacatecas.
La mayor parte de la población se mudó de la orilla oeste del río San Francisco a un sitio más alto. Algunas familias se quedaron atrás y rebautizaron el asentamiento original Alto de San Francisco. La Corona española apoyó la fundación de Puebla como una ciudad sin encomiendas , ya que este sistema estaba siendo abusado y varios españoles se encontraban sin tierras. Puebla recibió su escudo de armas en 1538, y los títulos de "Noble y Leal" (Noble y Leal) en 1558, "Muy Noble y Leal Ciudad" (Muy Noble y Leal Ciudad) en 1561 y "Muy Noble y Muy Leal". Ciudad "(Ciudad Muy Noble y Muy Leal) en 1576. [10]
El trazado de la ciudad es de diseño clásico español, centrado en una plaza principal, hoy llamada Zócalo . Esta plaza principal originalmente era rectangular, pero luego se hizo cuadrada porque la versión anterior se consideraba fea. Otra característica importante de la ciudad eran los mercados semanales ( tianguis ), en los que los vendedores indígenas llegaban con sus mercancías y alimentos para vender a la población. A mediados del siglo XVI, se traía agua a la plaza principal a una fuente recién instalada. A finales de siglo, la ciudad ocupaba 120 manzanas, gran parte de las cuales estaba en construcción, y la nueva Catedral comenzó en 1575. [10] Su clima favorable y ubicación estratégica ayudaron a la ciudad a prosperar, convirtiéndose rápidamente en la segunda ciudad más importante. en Nueva España . [5] Juan Gutiérrez de Padilla , el compositor más destacado del siglo XVII en el Nuevo Mundo, pasó la mayor parte de su vida en la Catedral, aproximadamente entre 1620 y 1664.
El ayuntamiento de Puebla, integrado únicamente por españoles, tenía cierta autonomía en la política de la ciudad y del territorio bajo su jurisdicción. Este concejo anexó las localidades de Amozoc , Totimehuacán y Cuautinchán a su territorio en 1755. Para 1786, las tierras de Puebla llegaban desde lo que hoy es Veracruz a los estados de Guerrero . [7] La ciudad siguió creciendo y estando más regulada durante los siglos XVII y XVIII. Se construyó un nuevo ayuntamiento en 1714 y el tianguis en la plaza principal fue reemplazado por puestos de madera en la década de 1770. Las calles fueron pavimentadas con piedra entre 1786 y 1811. [10]
La actividad comercial se desalojó por completo de la plaza principal a principios del siglo XIX y se colocó en el mercado Parian de San Francisco. Se construyeron otras plazas, como la de San Luis, San Antonio, El Carmen, La Concordia y Santa Inés. La plaza principal sufrió varias transformaciones, agregando estatuas y jardines. [10] Durante la Guerra de Independencia de México , el papel principal de Puebla fue la impresión y distribución del plan de independencia. [5] En 1827, después de la Independencia, todos los españoles ( peninsulares ) fueron expulsados de las tierras de la ciudad. [15]
Era republicana temprana
En 1847, la ciudad fue tomada por las fuerzas estadounidenses al mando del general Winfield Scott , sin un solo disparo. La guarnición estadounidense fue sitiada en la ciudad del 14 de septiembre al 12 de octubre de 1847 por las fuerzas irregulares del general Joaquín Rea y posteriormente reforzada por Antonio López de Santa Anna . El asedio fue roto por la fuerza del general Joseph Lane que se abrió camino desde Veracruz hacia la ciudad después de derrotar a Santa Ana en la batalla de Huamantla el 9 de octubre de 1847. Puebla fue entonces la base de la campaña del general Lane contra el general Rea y las demás guerrillas. que acosó la línea de comunicaciones del Ejército de los EE. UU. Estas fuerzas partieron en julio de 1848 luego de la ratificación del Tratado de Guadalupe Hidalgo . [15]
Durante la intervención francesa en México el 5 de mayo de 1862 en la Batalla de Puebla , la defensa de las fuerzas mexicanas al mando de Ignacio Zaragoza derrotó al ejército francés al mando del Conde de Lorencez . El nombre de la ciudad fue cambiado a Puebla de Zaragoza en 1862, por un decreto emitido por Benito Juárez y el feriado "5 de Mayo" ( Cinco de Mayo ) es un evento anual importante aquí. [5] La ciudad fue atacada nuevamente por los franceses en 1863, quienes lograron tomarla. Las fuerzas francesas se marcharon en 1866 y la reconstrucción comenzó en 1867. [15]
Durante fines del siglo XIX y principios del XX, Puebla siguió siendo importante cultural y económicamente. Tenía una industria textil próspera en este momento. Se incentivó la inmigración desde Europa y personas de España, Italia, Alemania, Francia y Líbano vinieron a vivir a la ciudad.
En lo que se convirtió en un precursor de la Revolución Mexicana , los hermanos Carmen, Máximo y Aquiles Serdán estuvieron detrás de una de las primeras conspiraciones contra el gobierno de Porfirio Díaz. Sus planos fueron descubiertos y su casa, ubicada en la calle Oriente 6, fue rodeada por tropas federales. Siguió un tiroteo, matando a ambos hermanos Serdán el 18 de noviembre de 1910. [5] Durante la Revolución Mexicana, la ciudad fue tomada por las fuerzas del general Pablo González Garza , y luego estuvo bajo control zapatista .
Eventos recientes
Desde 1931 hasta finales del siglo XX, el crecimiento de la ciudad impulsó la absorción de los municipios de Ignacio Mariscal , San Felipe Hueyotlipan , Resurrección , San Jerónimo Caleras , San Miguel Canoa y San Francisco Totimehuacán en la ciudad. [7] En 1950, por decreto del congreso estatal, la ciudad recibió el título de Heroica Puebla de Zaragoza. En 1977, el gobierno federal declaró a la ciudad Zona de Monumentos Históricos. En 1987, el centro histórico de Puebla fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . [15]
La Ciudad de Puebla presentó su candidatura para albergar la sede del Área de Libre Comercio de las Américas , y sirvió brevemente como sede interina de la secretaría hasta que se detuvieron las negociaciones en 2005 [16] [17].
Municipio
El municipio se ubica en la región centro-occidente del Estado de Puebla, colindando con los municipios de Santo Domingo Huehutlán , San Andrés Cholula , Teopantlán , Amozoc , Cuauthinchán , Tzicatlacoyan , Cuautlancingo y Ocoyucan , y el Estado de Tlaxcala . [7]
Como cabecera municipal, la ciudad de Puebla es el gobierno de otras 482 comunidades [18] con un área total de 534,32km2. [7] Sin embargo, el 94% de la población del municipio de 1.485.941 vive en la ciudad propiamente dicha. [18]
Ambiente
La mayor parte del municipio ha sido deforestado, incluidas las partes más bajas del volcán Malinche y toda la Sierra de Amozoc, debido a la tala y la agricultura estacional. [7]
La Sierra del Tentzon y las elevaciones más altas del volcán Malinche aún conservan la ecorregión de bosques de pino-encino del Cinturón Volcánico Transmexicano , con bosques de pino, encina y otras especies de árboles. [7] En los bosques de pinos, el pino de Montezuma (Pinus montezumae) es generalmente predominante, con el pino de Hartweg (Pinus hartwegii) y el Pinus teocote en áreas secas con suelos poco profundos. Los bosques de pino-abeto están compuestos casi en su totalidad por pino de Hartweg (Pinus hartwegii) y abeto sagrado (Abies religiosa) .
La vida animal se compone principalmente de pequeños mamíferos como conejos y zorrillos, así como aves como búhos, buitres y aves acuáticas salvajes. [7]
Economía
Algo de agricultura todavía se lleva a cabo en el municipio, pero la degradación ambiental y el crecimiento de la ciudad están haciendo de este un sector más pequeño de la economía. Los cultivos que se cultivan incluyen maíz, frijoles, trigo, avena, aguacates, peras, manzanas, duraznos, cerezas , espinos mexicanos , nueces y zapotes blancos . La mayor parte de la agricultura se lleva a cabo en pequeñas parcelas en los límites del municipio. Del mismo modo se crían ganado como bovinos, porcinos, ovinos y equinos. [7]
La industria representa alrededor del ochenta por ciento de la economía y se basa principalmente en las afueras de la ciudad, así como en algunos municipios circundantes. Los principales productos incluyen metales básicos, productos químicos, artículos eléctricos y textiles. Los principales empleadores son Hylsa y la planta automotriz Volkswagen. Un sector en crecimiento es el procesamiento de alimentos. Muchas industrias se consolidan en parques como el Parque Industrial 5 de Mayo, la Zona Industrial Resurrección y el Parque Industrial Puebla 2000. Los centros comerciales incluyen el Angelópolis Lifestyle Center y el Parque Puebla .
Geografía
Puebla está ubicada en el Valle de Puebla, también conocido como el Valle de Cuetlaxcoapan, un gran valle rodeado por cuatro lados por las montañas y volcanes del cinturón volcánico trans-mexicano . Se encuentra a 40 kilómetros (25 millas) al este de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl , lo que brinda a los residentes vistas de sus picos nevados. Debido a la proximidad al Popocatépetl, Puebla se ve expuesta en ocasiones a las cenizas y el polvo que emanan del volcán durante sus periodos activos, el más reciente ocurrió el 8 de mayo de 2013.
El volcán inactivo La Malinche se encuentra al norte de la ciudad y el Pico de Orizaba al este. Hidrológicamente, la ciudad forma parte de la cuenca del río Atoyac; el río atraviesa las porciones norte, este y sur del municipio y se conecta con el lago de Valsequillo, donde se ha construido la represa Manuel Ávila Camacho. Otros ríos que atraviesan la zona son el Alseseca y San Francisco.
Clima
Bajo la clasificación climática de Köppen ( Köppen : Cwb), Puebla presenta un clima de tierras altas subtropicales . El clima está moderado por su gran altitud de 2.200 m (7.217,85 pies). Como resultado, rara vez hace mucho calor en Puebla, con un promedio de solo tres días con temperaturas que superan los 29 ° C (84 ° F). Las temperaturas nocturnas son frescas en todas las épocas del año. Puebla experimenta inviernos secos y fríos de octubre a febrero, veranos cálidos de marzo a mayo y una temporada de monzones de junio a septiembre. El valle tiene un clima templado cálido mientras que las elevaciones más altas tienen climas fríos. La mayor parte de la lluvia cae en verano. [7]
Datos climáticos de Puebla, México (1951-2010) | |||||||||||||
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Mes | ene | feb | mar | abr | Mayo | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic | Año |
Registro alto ° C (° F) | 29,5 (85,1) | 32,0 (89,6) | 35,0 (95,0) | 36,0 (96,8) | 36,5 (97,7) | 34,0 (93,2) | 33,0 (91,4) | 33,0 (91,4) | 32,0 (89,6) | 33,0 (91,4) | 31,0 (87,8) | 30,5 (86,9) | 36,5 (97,7) |
Promedio alto ° C (° F) | 23,0 (73,4) | 23,9 (75,0) | 25,9 (78,6) | 27,5 (81,5) | 28,0 (82,4) | 26,4 (79,5) | 25,3 (77,5) | 25,3 (77,5) | 24,8 (76,6) | 24,8 (76,6) | 24,4 (75,9) | 23,6 (74,5) | 25,2 (77,4) |
Media diaria ° C (° F) | 13,9 (57,0) | 15,0 (59,0) | 17,1 (62,8) | 19,0 (66,2) | 19,8 (67,6) | 19,4 (66,9) | 18,4 (65,1) | 18,4 (65,1) | 18,2 (64,8) | 17,3 (63,1) | 15,8 (60,4) | 14,5 (58,1) | 17,2 (63,0) |
Promedio bajo ° C (° F) | 4,9 (40,8) | 6,2 (43,2) | 8,4 (47,1) | 10,5 (50,9) | 11,7 (53,1) | 12,5 (54,5) | 11,6 (52,9) | 11,5 (52,7) | 11,5 (52,7) | 9,8 (49,6) | 7,2 (45,0) | 5,4 (41,7) | 9,3 (48,7) |
Registro bajo ° C (° F) | −5,5 (22,1) | −1,5 (29,3) | −2,0 (28,4) | 1,0 (33,8) | 5,0 (41,0) | 5,0 (41,0) | 4,0 (39,2) | 4,5 (40,1) | 0,0 (32,0) | 2,0 (35,6) | −4,5 (23,9) | −6,0 (21,2) | −6,0 (21,2) |
Promedio de precipitación mm (pulgadas) | 12,0 (0,47) | 8,5 (0,33) | 9,4 (0,37) | 28,8 (1,13) | 83,5 (3,29) | 193,5 (7,62) | 161,6 (6,36) | 172,4 (6,79) | 197,1 (7,76) | 79,1 (3,11) | 18,0 (0,71) | 5,2 (0,20) | 969,1 (38,15) |
Días de precipitación promedio (≥ 0.1 mm) | 1,6 | 1,7 | 2.4 | 6.2 | 12,7 | 18,2 | 17,9 | 18,2 | 18,7 | 10.0 | 3.1 | 1.2 | 111,9 |
Media de humedad relativa (%) | 53 | 53 | 47 | 52 | 55 | 63 | 67 | 68 | sesenta y cinco | 62 | 52 | 60 | 58 |
Promedio de horas de sol mensuales | 263 | 280 | 285 | 266 | 245 | 200 | 212 | 202 | 183 | 228 | 259 | 253 | 2.876 |
Fuente 1: Servicio Meteorológico Nacional (humedad 1981-2000) [19] [20] | |||||||||||||
Fuente 2: Ogimet (sol 1981-2010) [21] |
Atracciones culturales y turismo
Parques, plazas y barrios
El valor histórico y cultural de la arquitectura de Puebla es una de las principales razones por las que la ciudad fue elegida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . Varios estilos y técnicas como el barroco, renacentista y clásico están representados aquí en más de 5.000 edificios incluidos en el catálogo. [22] El centro histórico está lleno de iglesias, monasterios, mansiones y similares, en su mayoría hechos en piedra de cantera gris, ladrillo rojo y decorados con azulejos multicolores. Puebla también es considerada la "cuna del barroco mexicano" tanto en arquitectura como en artes decorativas, [23] y una de las cinco ciudades coloniales más importantes de México. [3]
A pesar de los numerosos centros comerciales que existen hoy en Puebla, el Zócalo , la plaza principal, sigue siendo el centro cultural, político y religioso de la ciudad. [24] Muchos edificios notables rodean el Zócalo, incluido el Ayuntamiento, la Casa de los Muñecos y la Catedral. La mayoría de las calles de Puebla se nombran en un sistema de numeración, que se centra en la esquina noroeste del Zócalo. [25] El Parián es un mercado de artesanías, a poca distancia de la plaza. Se compone principalmente de puestos permanentes, pero hay un área para los vendedores que visitan y venden sus productos sobre mantas extendidas en el suelo. [11]
Cuexcomate es un cono de géiser de trece metros de altura con un diámetro de 23 metros. El géiser se encuentra inactivo y ubicado en el barrio La Libertad de la ciudad de Puebla. Hay una escalera de caracol que baja al cráter. [26] [27]
Museos y galerías
El Museo Amparo se ubica en dos edificios de la época colonial de los siglos XVII y XVIII que se conocían popularmente como El Hospitalito. Uno fue el Hospital de San Juan de Letrán, que fue reconvertido en colegio de mujeres. El otro es una mansión del siglo XVIII. Se incorporó al hospital y luego se convirtió en el "Depósito de Mujeres Casadas". Se estableció en 1606 para las mujeres cuyos maridos estaban ausentes por largos períodos de tiempo. Sin embargo, la idea no fue popular entre las mujeres y en 1609 se convirtió en el asilo de "mujeres perdidas", aquellas obligadas a ser recluidas por alguna razón. Esta instalación se trasladó a otro edificio y el edificio pasó a formar parte del colegio de mujeres fundado al lado, luego un convento. El museo cuenta con catorce salas de exhibición con alfarería, estelas y esculturas de las culturas zapoteca , huasteca , maya , olmeca y azteca , además de finos muebles y objetos religiosos de la época colonial y ejemplos de arte contemporáneo. Estos representan las tres épocas de la historia mexicana, precolombina, colonial y posterior a la independencia. Siete de las salas están dedicadas a piezas precolombinas. [28] [29]
La Biblioteca Palafoxiana fue establecida en 1646 por Juan de Palafox y Mendoza para el Seminario de Puebla. Donó su propia colección de 5,000 libros al Colegio de San Juan para comenzar la colección. Fue la primera biblioteca en las Américas y es la única que sobrevivió hasta nuestros días. La sala principal es de estilo barroco y fue construida en 1773 por el obispo Francisco Fabián y Fuero, quien también nombró a la institución en honor a Palafox. Hoy la biblioteca contiene más de 42,000 libros, 5,000 manuscritos y otros elementos, que datan de 1473 a 1910. La Biblioteca fue nombrada Monumento Histórico de México (Monumento Histórico de México) y la UNESCO la ha convertido en parte de la Memoria del Mundo. [30]
El Centro Cultural Santa Rosa está ubicado en un edificio que data del siglo XVII y que originalmente fue el alojamiento de monjas dominicas. Posteriormente, se convirtió en un convento nombrado en honor a Santa Rosa de Lima. Aquí es donde tiene lugar la historia de la invención del mole poblano. En 1869 dejó de ser convento y pasó a ser hospital psiquiátrico. En el siglo XX se fundó el Museo de Cerámica en la cocina del edificio, con el resto del edificio ocupado como viviendas para unas 1500 personas. En 1973 se funda el Museo de Arte Cultural Poblano y en 2000 se cambia el nombre por el actual. La instalación ofrece exposiciones, espectáculos y clases de arte. [31]
El Museo de la Revolución fue el hogar de Aquiles Serdán a principios del siglo XX. Fue políticamente activo en el movimiento anti-reelección (del presidente Porfirio Díaz ) de la época y fue acusado de distribuir propaganda contra Díaz. La policía asaltó el edificio y Serdán y su familia se defendieron, hasta que Aquiles fue asesinado. El presidente Francisco I. Madero se alojó en la casa en honor a Serdán. Poco tiempo después, la familia se mudó a la Ciudad de México y el edificio se convirtió en viviendas y tiendas. Décadas más tarde, el gobierno federal adquirió el edificio a la familia para convertirlo en el museo que se encuentra aquí hoy. [32]
El Fuerte Loreto y el Fuerte Guadalupe están ubicados en el Centro Cívico 5 de Mayo de la ciudad. Ambos fueron fundamentales para la Batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862. La capilla del fuerte de Loreto contiene una antigua capilla, que ahora es el Museo de la No Intervención. Se trata de conmemorar un pacto de no agresión firmado por México, Centroamérica y dos países sudamericanos en la década de 1960. El Museo de Guerra del Fuerte de Loreto y Guadalupe también se encuentra en este fuerte. Este museo contiene cañones, escopetas, espadas, documentos y otros objetos relacionados con esta batalla. [33]
La Galería de Arte Contemporáneo y Diseño se dedica a las artes visuales como pintura, escultura, cerámica, grabado en metal , fotografía, video, entre otras y pertenece a la Secretaría de Cultura del estado de Puebla. Está ubicado en la antigua fábrica textil La Violeta, que data de 1908, y era una de las pocas fábricas de esta zona en ese momento. Este edificio fue renovado entre 1995 y 1998 para este museo. [34]
El Museo Internacional del Barroco es un museo de arte barroco diseñado por el arquitecto japonés Toyoo Itō . Se inauguró el 4 de febrero de 2016.
El Museo de José Mariano Bello y Acedo se fundó inicialmente con la colección privada de la familia Bello, junto con obras donadas por amigos. Originalmente comenzó como un museo privado o pinacoteca. A la muerte de José Mariano, la casa y la colección fueron legadas a la ciudad. [35]
La Casa de Alfeñique debe su nombre al intrincado trabajo de argamasa que cubre su fachada. Alfeñique es una especie de caramelo de azúcar y almendras. Fue construido por Antonio Santamaría de Incháurregui para Juan Ignacio Morales, quien fue un maestro herrero. Las fachadas también contienen balcones de herrería, cornisas y corona. La casa fue dejada al estado por Alejandro Ruiz Olavarrieta en 1896. Se utilizó por primera vez para albergar el primer museo público de la ciudad de Puebla. La colección contiene más de 1.500 piezas de carácter histórico. [36]
El Museo de Arte fue construido originalmente para ser el Templo de San Pedro, fundado en 1541 para ser una iglesia y un hospital. Finalmente se estableció como Hospital de San Pedro y San Pablo bajo la dirección de la Catedral de Tlaxcala. Funcionaba como hospital en 1544, pero incurrió en gastos importantes, lo que lo obligó a limitar el servicio solo a los hombres. Los arcos del patio principal se terminaron en 1640, así como su fuente y unidades de enfermería. En la primera mitad del siglo XVIII, el hospital dejó de estar bajo el control directo de la Catedral, pasando a los monjes de la orden de San Juan de Dios. En la segunda mitad del siglo, comenzó a albergar soldados para mejorar sus finanzas. El hospital sufrió importantes reformas a principios del siglo XIX para mejorar la atención médica, y comenzó a recibir estudiantes de medicina de la Academia Médico-Quirúrgica de Puebla. En 1867, la instalación se convirtió en Hospital General del Estado. En 1917, el hospital se trasladó a unas nuevas instalaciones en la ciudad. Durante la mayor parte del siglo XX, el edificio se utilizó para una amplia variedad de propósitos. En 1998, proyecto de restauración del edificio para su uso como Museo de Arte Virreinal de Puebla. En 2002, este museo fue reconvertido en el Museo de Arte de San Pedro, que exhibe obras de diversas épocas. [37]
El Museo Taller de Erasto Cortés Juárez fue el hogar de una de las principales figuras de las artes plásticas y gráficas en Puebla en el siglo XX. El museo fue fundado en 2000 y contiene más de 400 piezas tanto de su obra como de efectos personales. El museo también alberga exposiciones temporales, talleres y seminarios. [38]
Cathedrals and churches
Puebla Cathedral, located on 16 de Septiembre and 5 Oriente, took 300 years to complete, in part due to interruptions in its construction. The Cathedral was begun in 1575 under orders of Philip II of Spain by architects Francisco Becerra and Juan de Cigorondo. The building was consecrated in 1649 even though only half of the walls and much of the roof were missing and the towers not yet built. The north tower was added in 1678 and the south tower in 1768.The shape of the cathedral is a Latin cross and contains five naves. The main altar is octagonal, with four others oriented to the cardinal directions[23] The complex consists of fourteen chapels in various styles with numerous artistic works such as the main cupola and the main altar, both decorated by Cristóbal de Villalpando. The façade is classified as late Baroque in transition to Neoclassical, with Doric and Corinthian columns. Its bell towers stand at just under 70 meters high, the tallest in Mexico. The seating in the choir is made of parquetry of fine woods, onyx and ivory of Moorish design. The two organs were donated by Charles V.[22] In the crypt under the Cathedral, numerous statues of saints and angels made of onyx can be seen.[39]
The Church and Friary of San Francisco is on Blvd Heroes del 5 de Mayo. Its elevated four-level tower stands out with its mouldings and Ionic and Doric pilasters. The main façade is done in gray cantera stone in which are sculpted large jars and flowers. The main portal is of Churrigueresque style, flanked by large panels of tilework surrounded by Plateresque decoration. Inside is a Plateresque choir, Neoclassic altarpieces and the mummified body of the beatified, and soon to be canonized as a saint, Sebastian de Aparicio.[22]
The large friary complex houses an active group of Franciscan friars, who in addition to running a large K-12 school on the site, also work in other pastoral, justice, peace, and environmental activities.
The Church of Santo Domingo is located on 5 de Mayo Street. The main portal is of pure classic style finished in gray cantera stone. It consists of three levels with paired Doric-like columns. The façade of the old monastery is highly decorated in Baroque style, in front of which is a large atrium. Inside the ceiling consists of two large vaults and contains gilded altarpieces in Baroque, Salmonic and Churrigueresque styles.[22]
The Chapel of the Rosary is located in the Church of Santo Domingo. The Chapel was built between 1650 and 1690 and was the first to be dedicated to the Our Lady of the Rosary. The chapel is filled with symbolism, as it is filled with images and elements which are representative of the Baroque of New Spain. This symbolism is principally meant to aid with the evangelization process. The chapel contains three themes important to the Church, the mysteries of the rosary, the virtues associated with it and the Virgin of the Rosary herself. The cupola is in the shape of the crown of the Virgin Mary. The chapel is decorated with sculpted plaster that has been gilded done by local artists. There are also six paintings done by José Rodriguez Carnero as well as paintings by the altar depicting the life of the Virgin.[40]
Other notable buildings
The Casa del Deán is the oldest noble house in the city of Puebla, constructed by Tomás de la Plaza Goes, who was the deacon of the Cathedral of Puebla. It was finished in 1580. The building remained practically intact until 1953, when it was going to be demolished to construct a movie theater. Protests to save the building, due to its murals and façade, succeeded. The murals are frescos, which are the only surviving non-religious examples from the 16th century in their original place in Mexico. The gray stone façade is completely smooth to let the main portal, of Renaissance style, stand out. The portal contains and upper and lower portion with a crest.[41]
The Teatro Principal de Puebla (Main Theater of Puebla) was inaugurated in 1761 by Miguel de Santamaría. In 1902, the theater burned down, and was rebuilt in 1940, and again in 1998. The theater hosts cultural events and art shows featuring regional, national and international artists.[42]
The Municipal Palace is located on Maximino Avila Camacho. The façade is made of gray cantera stone in Renaissance style, using Ionic columns and pediments, differing from the other buildings that border the main plaza. The portal has two levels topped by a central garret, in which there is a clock and towers on each side.[22]
The Fountain of the China Poblana is located on Blvd Heroes de 5 de May. It is a monumental work done in cantera stone and Talavera tile, with a base of about thirty meters in diameter. In the center is a column that supports two large bowls and a sculpture of the China Pobalana which is over three meters high.[22]
Cuisine
The best-known mole is named after the city of Puebla, mole poblano. The origin of this sauce is disputed and there are two versions of the legend that are most often cited. The first states that 16th century nuns from the Convent of Santa Rosa were worried because they had just found out that the archbishop was going to visit them and they had nothing to prepare for him except for an old turkey in the yard. Supposedly due to divine inspiration, they began to mix together many of the spices and flavorings they had on hand in the kitchen, including different types of chili peppers, other spices, day-old bread, chocolate and approximately twenty other ingredients. They let the sauce simmer for hours and poured it over the turkey meat. Fortunately, the archbishop was very pleased with the meal and the nuns were able to save face.[43]
The other story states that the sauce is of pre-Hispanic times and this was served to Hernán Cortés and the other conquistadors by Moctezuma II.[43] The Aztecs did have a preparation called "chilmulli", which in Nahuatl means "chili pepper sauce".[44] However, there is no evidence that chocolate was ever used to flavor prepared foods or used in chilmulli.[43] What has happened is that the sauce gained ingredients as it was reinterpreted over the colonial period.[44] Many food writers and gourmets nowadays consider one particular dish, the famous turkey in mole poblano, which contains chocolate, to represent the pinnacle of the Mexican cooking tradition.[43]
Another famous dish, chiles en nogada, was also supposedly invented here. The story begins with three sisters from Puebla who met officers from Agustin de Iturbide's Army of the Three Guarantees in Mexico City and fell in love with them. Attempts were made to engage the couples but one problem was that none of the sisters knew how to cook. Upon returning to Puebla, their mother sent them to the Convent of Santa Monica to learn. The women decided they wanted to make an original dish to impress Iturbide and his officers when they were due to visit Puebla. The dish, chiles en nogada, represents the colors of the Mexican flag, green (parsley), white (the walnut sauce) and red (pomegranate seeds). The dish was served for the first time at a banquet for Iturbide with great success.[45]
Another signature dish in Puebla is the "cemita", which is a type of well-stuffed sandwich on a bun.[39] The cemita is considered to be "the sister of the Mexican torta, the first cousin of the pambazo, the distant cousin of the paste and the sandwich and the precursor to the giant tortas" that are now sold in most parts of Mexico today. This large, meaty sandwich is named after the bread on which it is served, a cemita. This bread is based on a bread introduced by the French during the period of the French Intervention in Mexico (1863–1867), but since then has evolved to suit Mexican tastes, especially in Puebla state. In the early 20th century, the bread began to be served sliced with a filling of leftovers, generally potatoes, beans, nopal, beef, chicken or pork. The Victoria Market in Puebla became famous for a version with beef hoof, onions and chili peppers with a vinaigrette sauce. Other markets and food stands soon created their own versions of the cemita with just about any kind of filling combination possible. During the same time period, it became traditional to sprinkle sesame seeds onto the cemita bread, often with designs of flowers, stars, animals and other things. While the dish started out as a lower-class meal, it is now enjoyed by people of all social classes in the city as a form of fast-food.[46]
Talavera pottery
Soon after its foundation, Puebla was well known for its fine ceramics, especially for the style that would be called Talavera. This has been due to the abundance of quality clay in the region, drawing some of the best artisans. Between 1550 and 1570, Spanish potters from Talavera de la Reina in Spain came to Puebla to teach the locals European techniques of using the potter's wheel and tin-glazing. These new methods were mixed with native designs to give rise to what became known as Poblano Talavera. The glazing technique was first used for the tiles that still decorate many of the buildings in this city. Later, it was used to make pots, plates, jars, religious figures and other items. By the mid-17th century, the industry here had become well-established. Guilds were formed and ordinances passed to ensure quality. Blue was used only on the most expensive pieces due to the cost of the mineral used to produce it. The period between 1650 and 1750 was known as the Golden Age.[47]
In 1813, the constitution eradicated the potter's guild and revoked the ordinances established in 1653 to standardize production. Now anybody could use this ceramic method in any style they wanted, and the lack of regulations led to a decline in technique and artistic quality. The Talavera market crashed. Out of the 46 workshops in production since the 18th century, only seven remained. When Enrique Luis Ventosa, a 29-year-old Catalan, arrived in Puebla in 1897, there were just six workshops left. Ventosa was fascinated by the history and fine craft work that had distinguished Puebla from the rest of Mexico. He became the leading force behind a renaissance in Talavera ware.[47]
Another impetus to the rebirth of Puebla tile was that collectors found out about it. In 1904 an American named Emily Johnston de Forest traveled to Mexico with her husband and discovered Talavera. She established contact with scholars, collectors, and dealers who assisted her in building her collection. Eventually her collection was given to the Metropolitan Museum of Art in New York City. Other museums, like the Philadelphia Museum of Art, built their own collections. The Franz Mayer Museum in Mexico City has the largest collection of 726 pieces.[47]
Story of the China Poblana
According to colonial-era published sources, a young Indian woman named Mirra was kidnapped by Portuguese pirates and taken to Cochin (modern-day Kochi), in the south of India. There, she escaped her kidnappers and took refuge in a Jesuit mission, where she was baptized with the name Catarina de San Juan. Mirra was again kidnapped by the same pirates that had taken her from her birth parents, and in Manila they delivered her to the merchant who later took her to New Spain. Once in Acapulco, she was sold to a Puebla merchant by the name of Miguel de Sosa. Through her life, Catarina or Mirra continued to dress in a sari. It is possible that is this gave rise to the "china dress" that became popular in Mexico in the 17th century. A few years after her arrival in Mexico, Miguel de Sosa died, providing in his will for the manumission of his slave. She was taken in by a convent, where it is said she began to have visions of the Virgin Mary and Baby Jesus. The "China Poblana" died on 5 January 1688 at the age of 82. In Puebla, she was venerated as a saint until 1691, when the Mexican Inquisition prohibited open devotion to her. Today, the Templo de la Compañía, in Puebla, is known as La Tumba de la China Poblana because in its sacristy lie the remains of Catarina de San Juan.[48]
Tunnel system
There have long been rumours of a system of tunnels under the city. Long considered to be an urban legend, they were rediscovered in 2015. They are believed to be up to 500 years old.[49]
El Cinco de Mayo (el cinco de mayo)
Every year on 5 May, Puebla celebrates the defeat of invading French troops here in 1862. Celebrations include several days of concerts, lectures, other cultural activities. On the 5th itself, there is a very large parade and a re-enactment of the battle.[50][51] The parade includes Mexican Army, Navy, Special Forces and soldiers dressed in period uniform. The military displays tanks, Humvees and armored personnel carriers. Civilian participation includes school bands, students and floats, both from Mexico and from abroad.[52]
Educación
Puebla has many universities, second in the country only after Mexico City. The main university of the city is the Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), the oldest and largest university in the region, founded on 15 April 1587. Other public university is the Instituto Tecnológico de Puebla (ITP). The city is also home for one of the most prestigious private universities in Mexico and Latin America, Tecnologico de Monterrey, Universidad Iberoamericana Puebla and the Universidad de las Americas Puebla (UDLAP).
Deportes
Team | Sport | League | Stadium |
---|---|---|---|
Pericos de Puebla | Baseball | Liga Mexicana de Béisbol | Estadio Hermanos Serdán |
Puebla F.C. | Association football | Primera División de México | Estadio Cuauhtémoc |
Lobos de la BUAP | Association football | Liga de Balompié Mexicano | Estadio Olímpico de C.U. |
Aztecas de la UDLAP | College football | Conferencia Premier | Templo del Dolor |
Borregos Salvajes del ITESM Puebla | College football | Conferencia Premier | Crater Azul |
Ángeles de Puebla | Basketball | LNBP | Gimnasio Miguel Hidalgo |
Borregos Salvajes del ITESM Puebla | Rugby union | Primera Fuerza FMRU | Crater Azul |
Artilleros | American football | Liga de Fútbol Americano Profesional | Estadio Universitario BUAP |
Puebla has two professional football teams, Puebla F.C. and Lobos de la BUAP. The biggest football stadium in the city, Cuauhtémoc Stadium, with a capacity of 51,720, was built in 1968 as a second football field for the 1968 Olympic Games. Matches for the 1970 and 1986 FIFA World Cups were also played in Cuauhtémoc Stadium. In 2015 it was intervened to make it up to new Fifa standards which commodity, modernism and outside visual image have changed for the better. With a capacity of 51,720 it is the 4th biggest stadium in México just behind Jalisco Stadium. At 45.9 meters tall it is also the highest stadium from parking level to the highest most part of the roof beating the second tallest Aztec stadium by 4 meters.
Puebla has a professional baseball team, the Pericos de Puebla.
Puebla, through the conurbated area of Cholula, has one college American football team, the "Aztecas" of the Universidad de las Américas. The Aztecas have won the championship three times since the creation of the Mexican College Football Organization (ONEFA) in 1978 (1995, 1996, and 1997). The team has been runners-up in the league five times, most recently in 2006 and 2007, losing the championship game all five times to the ITESM Campus Monterrey Borregos Salvajes.[citation needed] The Aztecas' home stadium is the Templo del Dolor (Temple of Pain).
Transporte
Puebla is served by Puebla International Airport, which is part of the metropolitan airport group for the Mexican capital and an alternate airport for Mexico City. It provides domestic services and flights to the United States. The airport is also used as a place to manufacture goods and export and import due to prime location.
In January 2013 the first line of the rapid transit bus system named RUTA was opened to the public from Chachapa to Tlaxcalancingo, in April 2014 the second line was inaugurated going from North 11th street at the height of Diagonal Defensores de la República to Calle Limones, and in 2019 the third line was added to the system, transporting passengers from Valsequillo to CAPU, the main hub for transport outside of the city. The Puebla-Cholula Tourist Train was inaugurated in January 2017 connecting Puebla with Cholula in the western end of the city.[53]
Gente notable
- Regina Torné – television and film actress
- Ángeles Mastretta – writer
- José Luis Sánchez Solá – coach
- Sergio Almaguer – coach
- Carlos Poblete – coach
- Manuel Lapuente – coach
- Alejandro Edda - actor
- Alberto Garcia Aspe – vice-president of Club Universidad Nacional
- Albert Baez – physicist, and father of folk singer/songwriter Joan Baez
- Martha Mariana Castro – television and film actress
- Luisito Comunica - youtuber
Relaciones Internacionales
Puebla is twinned with:
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Referencias
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Otras lecturas
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Bibliografía
enlaces externos
- Puebla travel guide from Wikivoyage
- (in Spanish) Puebla state government web page
- (in Spanish) Images of Puebla City
- . Encyclopædia Britannica (11th ed.). 1911.