Putugal , también conocido como kuih putugal o kuih Portugal , es un pastel de arroz al vapor o kuih euroasiático que aparece en todos los antiguos territorios portugueses de Asia. [1] El putugal se hace típicamente con arroz o harina de tapioca tradicionalmente de color azul usando la flor del guisante de mariposa , relleno con plátano maduro y adornado con coco rallado. [2] Entre los euroasiáticos, el postre es un alimento básico durante las celebraciones festivas como la Navidad. [3]
Nombres alternativos | kuih putugal, kuih Portugal |
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Tipo | Postre |
Lugar de origen | Malasia , Singapur |
Región o estado | El sudeste de Asia |
Creado por | Euroasiáticos |
Ingredientes principales | Tapioca , coco rallado , azúcar , plátano |
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Ver también
Referencias
- ^ Albala, Ken (2011). Culturas alimentarias de la enciclopedia mundial . ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37626-9.
- ^ Lam, Shushan (13 de junio de 2017). "Putugal euroasiático: la receta" . CNA Insider . Archivado desde el original el 3 de diciembre de 2018.
- ^ Ee, Jaime (16 de diciembre de 2017). "Comida de la Navidad pasada" . The Business Times . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .