Clitoria ternatea , comúnmente conocida como ala de paloma asiática , [1] bluebellvine , blue pea , butterfly pea , cordofan pea y Darwin pea , [2] es una especie de planta perteneciente a la familia Fabaceae .
Clitoria ternatea | |
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Flores y follaje | |
clasificación cientifica | |
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Especies: | C. ternatea |
Nombre binomial | |
Clitoria ternatea |
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Butterfly_pea_flower_Vietnam.jpg/440px-Butterfly_pea_flower_Vietnam.jpg)
En la India, se venera como una flor sagrada, utilizada en los rituales diarios de puja. Se imaginó que las flores de esta vid tenían la forma de los genitales femeninos humanos , de ahí el nombre latino del género " Clitoria " , de " clítoris ". Se cree que el nombre de la especie deriva de la ciudad de Ternate en el archipiélago de Indonesia, de donde se originaron los especímenes de Linneo . [3]
Distribución
Esta planta es originaria de Asia ecuatorial , incluidas ubicaciones en el sur de Asia y el sudeste asiático, pero también se ha introducido en África, Australia y América.
Descripción
Es una planta herbácea perenne, con hojas elípticas obtusas. Crece como enredadera o enredadera, y le va bien en suelos húmedos y neutros. La característica más llamativa de esta planta es el color de sus flores, un intenso azul intenso; solitario, con manchas de color amarillo claro. Miden aproximadamente 4 cm (1,6 pulgadas) de largo por 3 cm (1,2 pulgadas) de ancho. Algunas variedades producen flores blancas.
Los frutos son vainas planas de 5 a 7 cm (2,0 a 2,8 pulgadas) de largo, con seis a diez semillas en cada vaina. Son comestibles cuando están tiernas.
Se cultiva como planta ornamental y como especie de revegetación (p. Ej., En minas de carbón en Australia), y requiere poco cuidado cuando se cultiva. Como leguminosa , sus raíces forman una asociación simbiótica con bacterias del suelo conocidas como rizobios , que transforman el N 2 atmosférico en una forma utilizable por las plantas (un proceso llamado fijación de nitrógeno), por lo tanto, esta planta también se utiliza para mejorar la calidad del suelo a través de la descomposición. de material vegetal rico en nitrógeno.
Usos
Uso culinario
En el sudeste asiático, la flor se utiliza como colorante alimentario natural para colorear el arroz glutinoso y postres como el putugal euroasiático . En Kelantan , en el noreste de Malasia peninsular, es un ingrediente importante en nasi kerabu , lo que le da su característico color azulado. En las cocinas birmana y tailandesa , las flores también se bañan y se fríen.
El té de flor de guisante de mariposa se hace a partir de las flores de ternatea y limoncillo seco y cambia de color según lo que se agregue al líquido, y el jugo de limón se vuelve púrpura. [4] En Tailandia y Vietnam , este té de flor de guisante azul mariposa se mezcla comúnmente con miel y limón para aumentar la acidez y convertir la bebida en un color rosa púrpura, para producir una bebida que generalmente se sirve después de la cena o como refrigerio en los hoteles. y spas. [5] La bebida es una bebida local típica como el té de manzanilla en otras partes del mundo. [5] El té se encuentra en variedades frías y calientes [6]
Las flores se han utilizado más recientemente en una ginebra que cambia de color . Azul en la botella, se vuelve rosa cuando se mezcla con un mezclador carbonatado como agua tónica debido al cambio de pH. [7] Como los colores orgánicos no son permanentes, se recomienda almacenar este tipo de ginebra en un lugar oscuro para mantener el efecto. [8]
Medicina tradicional
En la medicina ayurvédica tradicional, se le atribuyen varias cualidades que incluyen propiedades potenciadoras de la memoria, nootrópicas , antiestrés, ansiolíticas , antidepresivas, anticonvulsivas, tranquilizantes y sedantes. [9] En la medicina tradicional china , a la planta se le han atribuido propiedades que afectan la libido femenina debido a su apariencia similar al órgano reproductor femenino. [10] El uso de su extracto también ha demostrado su capacidad para reducir la intensidad del comportamiento causado por la serotonina y la acetilcolina. [11]
Uso textil
La flor se puede utilizar para teñir fibras naturales y es utilizada por sociedades tradicionales en Asia para hacerlo.
Componentes quimicos
Los compuestos químicos aislados de C. ternatea incluyen varios triterpenoides , glicósidos de flavonol , antocianinas y esteroides . [9] Los péptidos cíclicos conocidos como cliótidos se han aislado de la fracción termoestable del extracto de C. ternatea . [12] El color azul de C. ternatea es el resultado de varias antocianinas, principalmente las ternatinas , derivados poliacilados de delfinidina 3,3 ', 5'-triglucósido (Da-T). [13] [14] [15]
Galería
Clitoria ternatea , Burdwan, Bengala Occidental
Flor Aparajita en un jardín de Khandaghosh - Bengala occidental, India
Clitoria ternatea en un jardín de Maracay - Venezuela
C. ternatea , Isla Margarita , Venezuela
Semillas de Clitoria ternatea
Té de clitoria en una olla
Thai khao tom dulce de color azul con flores de C. ternatea
C. ternatea de " flores dobles " menos común
Referencias
- ^ " Clitoria ternatea " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 31 de julio de 2016 .
- ^ " Clitoria ternatea L." Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 31 de julio de 2016 .
- ^ Oguis, Georgianna K .; Dorado, Edward K .; Jackson, Mark A .; Craik, David J. (28 de mayo de 2019). "Guisante de mariposa (Clitoria ternatea), una planta portadora de ciclotidos con aplicaciones en agricultura y medicina" . Fronteras en la ciencia de las plantas . 10 : 645. doi : 10.3389 / fpls.2019.00645 . PMC 6546959 . PMID 31191573 .
- ^ Pantazi, Chloe (26 de febrero de 2016). "Observa cómo este té cambia drásticamente de un azul profundo a un rojo vibrante con un chorrito de limón" . Business Insider Deutschland . Consultado el 2 de julio de 2016 .
- ^ a b Goldberg, Elyssa (31 de enero de 2016). "La ciencia detrás de este fascinante té que cambia de color" . Bon Appétit . Consultado el 2 de julio de 2016 .
- ^ Reid, Marian (16 de octubre de 2012). "Sé bueno contigo mismo en Chiang Mai" . BBC Travel . la British Broadcasting Corporation . Consultado el 3 de julio de 2016 .
- ^ "Esta ginebra mágica cambia de color cuando se le agrega tónica" . Buen servicio de limpieza .
- ^ "Prueba de carretera: Ink gin cambia de color cuando se mezcla con tónico" . El australiano . Consultado el 18 de diciembre de 2018 .
- ^ a b Mukherjee PK, Kumar V, Kumar NS, Heinrich M (2008). "La medicina ayurvédica Clitoria ternatea-Del uso tradicional a la evaluación científica". J Ethnopharmacol . 120 (3): 291-301. doi : 10.1016 / j.jep.2008.09.009 . PMID 18926895 .
- ^ Fantz, Paul R. (1991). "Etnobotánica de Clitoria (Leguminosae)". Botánica económica . Prensa del Jardín Botánico de Nueva York. 45 (4): 511-20. doi : 10.1007 / BF02930715 . JSTOR 4255394 . S2CID 38939748 .
- ^ Jain, Neeti N .; Ohal, CC; Shroff, SK; Bhutada, RH; Somani, RS; Kasture, VS; Kasture, SB (1 de junio de 2003). "Clitoria ternatea y el SNC" . Farmacología Bioquímica y Comportamiento . 75 (3): 529–536. doi : 10.1016 / S0091-3057 (03) 00130-8 . ISSN 0091-3057 . PMID 12895670 . S2CID 25178020 .
- ^ Nguyen, GK; Zhang, S; Nguyen, NT; Nguyen, PQ; Chiu, MS; Hardjojo, A; Tam, JP. (Julio de 2011). "El descubrimiento y la caracterización de ciclótidos novedosos se originaron a partir de precursores quiméricos que consisten en dominios de la cadena a de albúmina-1 y de ciclótidos en la familia Fabaceae" (PDF) . J Biol Chem . 286 (27): 24275–87. doi : 10.1074 / jbc.m111.229922 . PMC 3129208 . PMID 21596752 .
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enlaces externos
- "Planta de la semana: Clitoria ternatea " . Archivado desde el original el 9 de agosto de 2007 . Consultado el 31 de julio de 2007 .
- "Clitoria ternatea" . Forrajes tropicales. Archivado desde el original el 17 de agosto de 2007 . Consultado el 31 de julio de 2007 .
- Una cepa de Clitoria ternatea de Filipinas del Int'l Soc. para Exploraciones Taxonómicas por Isidro AT Savillo.