Pytia ( griego : Πυτιά, griego antiguo : Πυετία Pyetia también) es leche cuajada obtenida del estómago de un animal, que contiene (y se usa como) cuajo .
Tipo | Leche cuajada |
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Referencias
- Arist.HA522b5, PA676a6, GA739b22, Nic.Al.68, 323.
- Pytia Un léxico griego-inglés
- Alimentos en el mundo antiguo de la A a la Z
- Cómo se hace la Pytia tradicional por Santorini.gr