El ácido quercitánico es una de las dos formas de ácido tánico [1] que se encuentran en la corteza y las hojas de roble . [2] La otra forma se llama ácido galotánico y se encuentra en las agallas del roble.
Nombres | |
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Otros nombres Quercitanino Tanino de corteza de roble Ácido quercotánico Ácido querci -tánico Ácido querco-tánico | |
Identificadores | |
Propiedades | |
varios, ver texto | |
Apariencia | sustancia amorfa marrón amarillenta |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
La molécula de ácido quercitánico también está presente en el quercitrón , un tinte amarillo obtenido de la corteza del roble negro oriental ( Quercus velutina ), un árbol forestal autóctono de América del Norte. Se describe como una sustancia amorfa de color marrón amarillento. [3]
En 1838, Jöns Jacob Berzelius escribió que el quercitanato se usa para disolver la morfina. [4]
En 1865, en el quinto volumen de "Un diccionario de química", Henry Watts escribió:
Presenta con las sales férricas las mismas reacciones que el ácido galotánico . Sin embargo, se diferencia de este último en que no se puede convertir en ácido gálico y no produce ácido pirogálico por destilación en seco. Es precipitado por ácido sulfúrico en bandadas rojas. ( Stenhouse , Ann. Ch. Pharm. Xlv. 16.) Según Rochleder (ibid lxiii. 202), el ácido tánico del té negro es el mismo que el de la corteza de roble. [5]
En 1880, Etti le dio la fórmula molecular C 17 H 16 O 9 . Lo describió como una sustancia inestable, con tendencia a desprender agua para formar anhídridos (llamados flobafenos ), uno de los cuales se llama rojo roble (C 34 H 30 O 17 ). Para él, no era un glucósido. [6] [7]
En el "Análisis orgánico comercial" de Allen, publicado en 1912, la fórmula dada era C 19 H 16 O 10 . [8]
Otros autores dieron otras fórmulas moleculares como C 28 H 26 O 15 , mientras que otra fórmula encontrada es C 28 H 24 O 11 . [9]
Según Lowe, existen dos formas del principio: una soluble en agua, de fórmula C 28 H 28 O 14 , y la otra apenas soluble, C 28 H 24 O 12 . Ambos se transforman por la pérdida de agua en rojo roble, C 28 H 22 O 11 . [10]
El ácido quercitánico fue durante un tiempo un estándar utilizado para evaluar el contenido fenólico en las especias , dado como equivalente de ácido quercitánico . [11]
Referencias
- ^ L'Energie Homo-Hydrogne por Patricia Le Roux (francés)
- ^ Quercus en www.henriettesherbal.com
- ^ Quercitannic en everything2.com
- ↑ Traité de chimie, Volume 2. Jöns Jakob Berzelius (friherre) y Olof Gustaf Öngren, A. Wahlen et Cie., 1838
- ^ Un diccionario de química, volumen 5, por Henry Watts, 1865
- ^ Über die Gerbsäure der Eichenrinde. C. Etti, Monatshefte für Chemie, Volume 1, Number 1, 262-278, 1880 doi : 10.1007 / BF01517069 (alemán)
- ^ Zur Geschichte der Eichenrindegerbsäuren. C. Etti, Monatshefte für Chemie, Volume 4, Number 1, 512-530, 1883 doi : 10.1007 / BF01517990 (alemán)
- ^ La naturaleza de las infusiones de té. Henry L. Smith, The Lancet, volumen 181, número 4673, 22 de marzo de 1913, página 846, doi : 10.1016 / S0140-6736 (01) 03766-7
- ^ ¿Cuáles son los usos etnobotánicos históricos y contemporáneos de las plantas nativas de los humedales de Rhode Island? por Courtney Reckford, 1997
- ^ Un manual de materia médica orgánica y farmacognosia - Una introducción al estudio del Reino vegetal y las drogas vegetales y animales (Materia Médica de Sayre) cuarta edición, por Lucius E Sayre
- ^ Normas gubernamentales para especias. Journal of the American Pharmaceutical Association, Volumen 12, Número 12, páginas 1091–1094, diciembre de 1923, doi : 10.1002 / jps.3080121212