Rabo de Ovelha ( portugués para "cola de oveja") es una variedad de uva de vino blanca portuguesa que se cultiva en todo Portugal. No debe confundirse con la variedad de uva roja Rabo de Anho que se encuentra en la región Vinho Verde . Rabo de Ovelha es una variedad de uva autorizada en las Denominação de Origem Controlada (DOC) Bairrada , Borba , Bucelas , Redondo , Reguengos , Setúbal y Vidigueira . La variedad de uva recibe su nombre de la forma en que sus racimos de uva se asemejan al final de la cola de una oveja . En Enología , Rabo de Ovelha es conocido por producir vinos de alto contenido alcohólico que el experto en vinos Jancis Robinson describe como carentes de sutileza. [1]
Referencias
- ^ Robinson, Jancis (1996). Guía de Jancis Robinson para las uvas de vino . Prensa de la Universidad de Oxford, p. 150. ISBN 0-19-860098-4.